北京2008年奥运会开幕在即，为确保奥运会期间肉食品安全，市动监所采取一系列措施，切实加强对供奥企业的动物及动物产品的检疫监督工作。

    一、加强防疫工作。对供奥的畜禽生产企业要求建立免疫档案，加施畜禽标识，实施可追溯管理，每月要求辖区的动监所对供奥场进行两次禽流感和口蹄疫等重大动物疫病监测，对抗体水平不合格的，及时进行补免。

    二、是加强检疫工作。严格按照有关规定实施动物及动物产品产地检疫，对经检疫合格出具检疫证明，加施检疫标志，对禽流感和口蹄疫等重大动物疫病超过免疫有效期或抗体水平不合格的动物，一律不出具检疫证明。严格实施屠宰检疫，详细记录动物种类、数量、检疫时间，检疫结果及处理情况，每批进京动物及动物产品检疫后，由县级动物卫生监督机构填写进京动物及动物产品检疫报告单，并于当日传真到省动物防疫监督总所。

    三、加强畜禽药残监测。严格按照规定，每周一次对供奥的企业实施畜禽产品兽药残留检测工作，主要是“瘦肉精”、莱克多巴胺，乃磺胺类药物的检测，对检测不合格的畜禽进行无害化销毁处理，并限期整改。

    四、加强动物防疫条件监督管理。严格审核各养殖企业的动物防疫条件，督促养殖场实行封闭管理，加强兽药及生物制品使用和管理，对不符合动物防疫条件不按要求做好防疫工作的，责令限期整改。