2024年5月份清远市主要农产品价格运行情况及后期预测

据清远市价格监测认定中心监测，2024年5月，我市主要农产品供应充足，市场购销畅顺，“六大类”农产品零售价格窄幅波动。与上月相比，粮、油价格微幅波动；猪肉价格微幅回升，禽蛋类价格以降为主，蔬菜价格小幅上行。

一、具体运行情况

（一）粮、油价格微幅波动

2024年5月，全市监测的六种主要成品粮每500克零售均价为3.1元，环比（与2024年3月相比，下同）持平。其中，丝苗米3.21元，升0.31%；油粘米3.31元，降0.3%；晚籼米、珍珠米维持2.86元、3.16元。

面粉每500克零售均价为3.02元，环比持平。其中，富强粉3.27元；标准粉2.76元。

监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价格为93.57元，环比降0.19%。其中，4种花生油、菜籽油分别为127.4元、72.29元，降0.13%、1.45%；2种调和油64.5元，升0.02%；玉米油、大豆油维持71.64元、59.57元。

（二）生猪出场价格持续回暖，猪肉零售价格窄幅波动

5月份，生猪出场价格持续回暖，猪肉零售价格维持窄幅向上运行。监测的生猪平均出场价每500克8.35元，环比升1.71%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价每500克17.57元，环比升0.4%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.21元、17.09元、13.71元、14.25元，升0.16%、0.18%、0.22%、1.06%。

（三）禽蛋类、畜类零售价格微幅盘整

5月份，我市鸡蛋批发价格微幅上升，零售价格微幅下降。全市监测的鸡蛋批发价格每500克4.9元，升1.52%。农贸市场监测的鸡蛋零售均价每500克6.97元，降0.85%；鸭蛋零售均价每500克8.6元，升1.3%。

开膛鸡肉每500克零售均价20.75元，环比降0.24%；新鲜鸭肉17.65元，降0.68%。

牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价分别为48.42元、49.59元、42.63元，环比降2.16%、0.78%、2.13%。新鲜带骨羊肉41.92元，降2.67%。

（四）蔬菜零售价格升幅扩大

5月份，受降雨天气影响，我市蔬菜价格小幅上升。农贸市场监测的30种主要蔬菜“22升7降1平”，每500克平均零售价4.28元，环比升3.63%。其中，叶菜类4.49元，升6.9%；非叶菜类4.12元，升0.98%。

（五）水果零售均价微幅回落

我市监测的国产水果零售均价结束连续两月呈微幅回落走势运行。6种国产水果每500克零售均价为6.01元，降0.83%。其中，香蕉、国产鸭梨、西瓜分别为2.76元、5.7元、2.18元，降0.72%、0.35%、21.86%；国产橙子、国产红富士、国产红提为5.08元、6.59元、13.76元，升1.4%、1.23%、1.62%。

二、原因分析及后期走势预测

（一）粮、油价格

今年以来，按照稳面积、增单产的要求，各地有力有序推进春耕生产。据农业农村部农情调度显示，冬小麦和冬油菜种植面积稳中有增，苗情长势好于去年和常年，如后期不发生大的自然灾害，将再获丰收。预计夏粮旺季收购量7000万吨左右，较去年略有增加，其中小麦6300万吨左右。在国家高度重视粮食安全生产情况下，预计后期我市粮食价格将继续保持平稳运行。

2023年以来，我市食用油零售均价总体呈弱势下行走势，重心不断下移，2024年继续保持偏弱运行。食用油价格下降主要是全球大豆、油菜籽丰产，国际市场油料供应宽松，我国进口大豆、油菜籽数量持续增加，导致国内食用油价格不断下滑。展望后市，国内食用油供应整体仍以偏宽松为主，因此，预计后期价格将继续保持弱势运行。

（二）猪肉价格

据农业农村部发布能繁母猪存栏量最新数据显示，4月末全国能繁母猪存栏3986万头，环比-0.1%，同比-6.9%，生猪产能延续去化态势。能繁母猪存栏量持续下滑，国内养殖主体看涨后市情绪激增，加之二次育肥截留部分生猪，生猪出栏量大幅下降，国内生猪市场进入供不应求局面，生猪供需关系转变助推国内生猪市场价格5月下旬快速上行。

进入6月，国内气温将继续上升，届时终端肉类市场需求将有一定程度回落，同时猪价上涨后终端市场整体接受程度较低，终端肉类市场需求将延续此前低迷态势，将对后市猪价继续走高形成一定压制。加之大中院校即将放假，下游整体采购将趋于谨慎，在一定程度上抑制后市国内猪价继续上涨空间。

（三）鸡蛋价格

入夏节气后，全国各地气温逐步升高，受限于高温炎热的天气，鸡蛋储存变质的风险较高，贸易商以及下游市场谨慎补库，多地终端市场维持低库存的现状，贸易商随用随采，市场鸡蛋交投热度降低，而受猪肉价格低位，消费端存在替代的压力，叠加气温升高，鸡蛋消费进入淡季，终端鸡蛋库存消耗缓慢，支撑蛋价回落。

展望后市，在持续高温天气下，蛋鸡将进入歇伏期，产蛋率逐渐下降，届时鸡蛋市场供应或相对减少，且高温天气导致鸡蛋在运输、储存过程中的损耗增加，因此，后期鸡蛋价格不排除有止跌企稳或微幅回升的可能。

（四）蔬菜价格

5月降雨天气频繁，对蔬菜生长造成一定影响，市场价格维持升势。展望后期，由于6月中上旬仍处于“龙舟水”期间，暴雨天气相对较多，或对蔬菜种植、采摘、运输和储存等各环节造成一定影响，届时蔬菜价格仍有微幅上升的可能。

清远市价格监测认定中心

2024年6月11日