2024年6月份清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2024年6月，我市主要农产品供应充足，市场购销畅顺，“六大类”农产品零售价格窄幅波动。与上月相比，粮、油价格微幅波动；猪肉价格小幅回升，禽蛋类价格以降为主，蔬菜价格小幅下降。
一、具体运行情况
（一）粮、油价格微幅波动
2024年6月，全市监测的六种主要成品粮每500克零售均价为3.09元，环比（与2024年5月相比，下同）降0.32%。其中，油粘米3.3元，降0.3%；晚籼米、丝苗米、珍珠米维持2.86元、3.21元、3.16元。
面粉每500克零售均价为3.02元，环比持平。其中，富强粉3.27元；标准粉2.76元。
监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价格为92.77元，环比降0.85%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油分别为126.58元、71.36元、59.37元、63.94元、70.02元，降0.64%、1.29%、0.34%、0.87%、2.26%。
（二）生猪出场价格持续回暖，猪肉零售价格窄幅上升
6月份，生猪出场价格持续回暖，猪肉零售价格维持窄幅向上运行。监测的生猪平均出场价每500克9.36元，环比升15.27%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价每500克18.12元，环比升3.13%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.89元、17.45元、14.44元、14.71元，升2.7%、2.11%、5.32%、3.23%。
（三）禽蛋类、畜类零售价格微幅盘整
6月份，我市鸡蛋批发价格微幅上升，零售价格微幅下降。全市监测的鸡蛋批发价格每500克4.91元，升0.18%。农贸市场监测的鸡蛋零售均价每500克6.96元，降0.14%；鸭蛋零售均价每500克8.54元，降0.7%。
开膛鸡肉每500克零售均价20.86元，环比降0.53%；新鲜鸭肉17.61元，降0.23%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价分别为47.44元、49.11元、41.03元，环比降2.02%、0.97%、3.75%。新鲜带骨羊肉41.57元，降0.83%。
（四）蔬菜零售价格小幅回落
6月份，天气渐趋稳定，市场蔬菜价格充足，价格小幅回落。农贸市场监测的30种主要蔬菜“25降4升1平”，每500克平均零售价4.06元，环比降5.14%。其中，叶菜类4.16元，降7.35%；非叶菜类3.99元，降3.16%。
（五）水果零售均价微幅回落
我市监测的国产水果零售均价结束连续三月呈微幅回落走势运行。6种国产水果每500克零售均价为5.96元，降0.83%。其中，国产红富士、国产红提、西瓜分别为6.52元、13.47元、1.96元，降1.06%、2.11%、10.09%；国产橙子、香蕉、国产鸭梨为5.13元、2.88元、5.77元，升0.98%、4.35%、1.23%。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮、油价格
今年以来，按照稳面积、增单产的要求，各地有力有序推进春耕生产。据农业农村部农情调度显示，冬小麦和冬油菜种植面积稳中有增，苗情长势好于去年和常年，如后期不发生大的自然灾害，将再获丰收。预计夏粮旺季收购量7000万吨左右，较去年略有增加，其中小麦6300万吨左右。在国家高度重视粮食安全生产情况下，预计后期我市粮食价格将继续保持平稳运行。
2023年以来，我市食用油零售均价总体呈弱势下行走势，重心不断下移，2024年继续保持偏弱运行。食用油价格下降主要是全球大豆、油菜籽丰产，国际市场油料供应宽松，我国进口大豆、油菜籽数量持续增加，导致国内食用油价格不断下滑。展望后市，国内食用油供应整体仍以偏宽松为主，因此，预计后期价格将继续保持弱势运行。
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猪肉价格
从供应角度来看，去年以来，产能一直处于去化状态，今年已进入到了去年生猪产能去化的兑现期，供应端在接下来仍惯性减少的可能。目前全国生猪产能调减基本到位，2024年5月末全国能繁母猪存栏量3996万头，同比下降6.2%，环比上涨0.25%，已处于产能调控绿色合理区域。在供应减少的前提下生猪价格总体呈现稳步上升的态势。
受生猪价格持续回暖影响，养殖场（户）大部分看好后市，补栏积极性提高，仔猪价格也随之逐步走高。此外，据相关数据显示，受前期猪病和淘汰母猪影响，全国新生仔猪数量环比持续下降，市场供应偏紧导致价格持续上涨。
展望未来一段时间，由于缺乏节日消费利好推动，加之气温逐步走高，将进入传统肉类消费淡季，下游整体采购将趋于谨慎，在一定程度上抑制后市国内猪价继续上涨空间，预计后期生猪价格将以震荡上行为主。
（三）牛羊肉价格
自2024年3月份起，我市牛、羊肉价格总体呈震荡下跌走势运行。进入6月，牛肉价格跌幅扩大，羊肉价格维持低位运行。
从供应方面来看，国内牛肉产量屡创新高、淘汰奶牛加速进场，来自海外的低价牛肉不断涌入，内外合力导致供给过剩。据国家统计局数据显示，2021年，我国牛肉产量为698万吨，同比增长3.7%；2022年，我国牛肉产量进一步增长，达到718万吨，同比增长3.0%；2023年，我国牛肉产量为753万吨，同比增长4.8%。此外，由于国外牛肉产能过剩，进口的价格比国内更便宜。随着大量来自阿根廷、澳大利亚、巴西等国的低价牛肉进入国内市场，导致牛肉价格持续下降。据海关总署数据显示，今年前4个月，我国进口牛肉100万吨，同比增长22%，其中4月份进口22万吨，同比增长23%。当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。
从需求方面来看，2023年，我国牛肉消费量为1027万吨，比上年增长4.0%，增幅处于2017年以来的低位水平。加之国内对牛肉需求偏低，食用率不及猪肉、鸡肉高，且今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，也进一步带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少。
由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。今年一季度，全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力，预计下半年牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。
（四）蔬菜价格
6月份，夏季蔬菜整体供应正处旺季，叶菜类、茄果类蔬菜大量上市，总量充足，加之“龙舟水”天气影响趋弱，对蔬菜种植、采摘、运输等各环节影响减少，因此，6月份蔬菜价格以下行走势为主。预计7月份菜价将保持季节性下行，但下行速度和幅度或趋缓。
（五）水果价格
6月份，各地夏季时令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄等陆续集中大量上市，水果市场供应充足且品种丰富，我市水果价格继续微幅回落，进入季节性下行通道。展望后市，随着时令水果上市量加大，品种更加丰富，市场供给充足，预计下月，水果价格继续呈季节性下跌。
清远市价格监测认定中心
2024年7月5日
