近日，清远市市场监督管理局采取多条措施，多管齐下，大力推动食品安全“两个责任”走深走实，取得成效。

    一是强化组织领导，持续推进工作落实。清远市各级市场监管部门加强组织领导，强化各项工作措施，压实各方责任，督促构建食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落地，构建末端发力、终端见效的长效机制。

    二是强化企业主体责任意识，提升企业食品安全管理能效。强化餐饮服务单位对“两个责任”工作制度的认识，加强对餐饮服务单位相关法律、法规的培训，督促餐饮服务单位配备配齐食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范餐饮加工制作行为。

    三是强化责任督促落实，促进餐饮行业高质量发展。各级市场监管人员严格按照“四个最严”标准持续加大专项整治力度，做好舆情处置和核查力度，加大新规定的宣传、培训工作，强化对餐饮服务单位食品安全总监、食品安全员的培训考核，确保餐饮消费安全、安心。

    四是强化督导力度，确保任务目标完成。要针对督导进度,倒排时间表，加强督导工作，特别是要认真汲取今年前两个季度督导工作教训，力争在9月上旬基本完成全市第三季度督导任务的目标；要压紧“进度条”，打好“提前量”，督促各级包保干部见缝插针开展督导工作，确保对标对表推进工作，达标创优，避免前松后紧、季末集中赶进度的现象。

    五是强化培训，努力提升业务能力。各级市场监管部门组织包保干部和食安办工作人员认真研学省下发的工作培训视频，加强对“属地责任管理”平台和“食安督”手机软件的学习、使用，重点对易被忽略的细节性问题、盲目操作导致数据出现低级错误、包保主体和包保干部不分配、不确认和发现问题不认领、不反馈等方面进行专题培训。

    六是强化问题导向，提高发现问题能力。要引导包保干部树牢“发现问题是能力、整改问题是成效”的理念，克服怕麻烦、怕得罪人的思想，包保督导工作要走实走深，大问题严抓，小问题常抓。属地监管部门及时跟进指导整改发现问题，形成工作闭环，确保督导工作有效排查整治食品安全风险隐患。