2024年秋季开学时间临近，为保障我市师生饮食安全，提升学校食堂从业人员食品安全保障知识水平，增强对食品安全风险隐患排查能力，2024年8月29日下午,清远市市场监管局对广东工程职业技术学院食堂从业人员开展校园食品安全专题培训，共计300余人参加培训。
（图为培训现场）
本次培训由清远市市场监管局食品餐饮监督管理科负责人进行授课，采用视频、图片等方式重点讲授了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，餐（饮）用具规范清洗消毒、严禁超出食品经营许可证经营范围经营等注意事项，落实晨检制度、进货查验等食品安全规章制度必要性；现场还对未落实晨检制度、食品未规范贮存、湿米粉类食品中毒等原因导致食品安全事故的典型案例进行了详细的分析解读。
（图为培训会场之一）
通过培训，提升食堂从业人员对食品安全法等法律法规的认识，加深了对从业人员健康管理、原料采购、清洗消毒、设备运行、索票索证等环节重要性的了解，有效提升食品安全风险隐患自查自纠能力，进一步保障省职教城广大师生“舌尖上的安全”。
据悉，为进一步保障校园食品安全，及时排查食品安全风险隐患，全市市场监管系统将在秋季开学前后的1个月时间，对全市各级各类学校、校园周边餐饮、向学校供餐的集体用餐配送单位等开展全覆盖食品安全检查。
