强培训提意识市市场监管局推动食品安全进高校

10月23日，为保障我市师生饮食安全，提升高校食堂从业人员食品安全保障知识水平，增强对食品安全风险隐患排查能力，结合当前开展的食品安全宣传周工作，清远市市场监管局对广东碧桂园职业学院食品安全责任人、食堂从业人员开展食品安全培训，共计70余人参加培训。

（图为培训现场）

本次培训由清远市市场监管局食品餐饮监督管理科负责人进行授课，培训会上通报了2023年广东省大学和高职院校供餐质量监测评估相关情况，对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、加强对食堂承包企业的监管、食堂从业人员操作规范、食材进货查验、餐饮具清洗消毒注意事项、有害生物防制措施等进行了生动细致的讲解；还对近期国内校园食品安全事件进行详细的分析解读；最后还对厨房员工易忽视的食品安全操作细节进行一一点评，避免厨房员工再出现类似的问题。

（图为培训现场）

通过培训，提升了学校食堂食品安全责任人、从业人员对食品安全法等法律法规的认识，加深了对落实进货查验登记、完善有害生物防制设施设备、餐饮用具清洗注意事项、防范常见食品安全事故注意事项等情况的掌握，有效提升了高校食堂对食品安全保障意识和能力，进一步保障省职教城广大师生“舌尖上的安全”。

下一步，清远市市场监管部门将强化督导检查和开展多样化食品安全知识培训，及时发现排除食品安全隐患，提升食堂从业人员食品安全保障能力，推进我市校园食品安全水平进一步提升。

索引号：	11441800MB2C96246G/2024-00889	分类：
发布机构：	清远市市场监督管理局（知识产权局）	成文日期：	2024-10-24
名称：	强培训提意识市市场监管局推动食品安全进高校
文号：		发布日期：	2024-10-24
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清远市市场监督管理局（知识产权局）政府信息公开

强培训提意识
市市场监管局推动食品安全进高校

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强培训 提意识 市市场监管局推动食品安全进高校

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