清远市市场监管局召开百家特色菜餐饮名店总结会议

12月26日下午，市市场监管局召开清远市百家特色菜餐饮名店工作总结会议，总结2024年工作，部署2025年工作。市、县两级市场监管局、清远广播电视台、广东联盈技术开发有限公司、百家特色菜餐饮名店负责人等共计180余人参加会议。

清远广播电视台、抖音运营服务公司分别总结2024年清远市百家特色菜餐饮名店的宣传推广工作、通兑券核销情况，市市场监管局食品餐饮监管科负责人总结2024年清远市百家特色菜餐饮名店工作情况、部署2025年百家特色菜餐饮名店工作，并对寒假、元旦和春节等假期旅游季食品安全工作作出提醒。

会议指出，支持百家特色菜餐饮名店做大做强，是清远市餐饮行业高质量发展的重要环节，要紧紧围绕清远鸡、北江河鲜、乌鬃鹅、连州菜心、西牛麻竹笋等农产品和特色餐饮美食，协同发力，进一步提高餐饮行业品质，打响“清远一桌菜”招牌，助力清远五大百亿农业产业高质量发展。

会议强调,一要凝聚共识，做大做强百家特色菜餐饮名店品牌。各百家特色菜餐饮名店代表要进一步提高认识，提升工作积极性、主动性，全力服务市委、市政府打造大湾区产业转移主平台、首选地，旅游目的地和优质农产品供应地的决策部署，充分发掘清远美食特色优势，打响“清远一桌菜”招牌，持续提升百家特色菜餐饮名店品牌效应，形成以“清远特色美食带动清远优质农产品‘出圈’、旅游体验‘出彩’”的高质量发展新格局。二要珍惜荣誉，发挥标杆模范引领作用。清远市百家特色菜餐饮名店不仅是一份荣誉，更是一份责任，各百家特色菜餐饮名店代表能要争当行业“领头羊”，推进菜品研发、提升服务质量、优化就餐环境，引领行业风气，促进行业提质提量，推动清远餐饮业高质量发展。三要提质升效，促进餐饮业整体水平提升。餐饮服务经营者要高度重视食品安全工作，认真落实食品安全主体责任，结合“日管控、周排查、月调度”等食品安全工作机制开展食品安全自查自纠工作，及时排除食品安全风险隐患。要加强人员管理培训，对从业人员开展提升培训工作，提升从业人员食品安全保障、餐饮服务礼仪、舆情应对等业务水平，持续提升从业人员综合素质。要做好病媒生物防治工作，配齐配全纱窗、挡鼠板、灭蝇灯等病媒生物防治设施设备，及时修复完善排水管道、裂缝、天花板等区域漏洞，选择有资质的灭“四害”公司开展全面消杀工作，持续开展病媒生物的防治、消杀工作。

索引号：	11441800MB2C96246G/2024-01001	分类：
发布机构：	清远市市场监督管理局（知识产权局）	成文日期：	2024-12-27
名称：	清远市市场监管局召开百家特色菜餐饮名店总结会议
文号：		发布日期：	2024-12-27
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清远市市场监督管理局（知识产权局）政府信息公开

清远市市场监管局召开百家特色菜餐饮名店总结会议