2022年11月份清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2022年11月，我市农贸市场农产品供应充足，市场购销秩序良好，监测的主要农产品零售价格涨跌互现，总体在合理范围内波动。与上月相比，粮、油价格稳中微升，生猪出场价格止升回落，猪肉零售价格持续上升，畜肉、禽肉、禽蛋价格以涨为主，蔬菜价格小幅下降，水果零售均价连降两月。
一、具体运行情况
（一）粮、油价格稳中微升
2022年11月，全市监测的六种主要成品粮零售均价为3.08元/500克，环比（与2022年11月相比，下同）升0.33%。其中，晚籼米、丝苗米、珍珠米为2.88元、3.19元、3.14元，升0.35%、0.31%、0.64%；油粘米3.29元，降0.6%。
面粉零售均价为2.98元/500克，环比持平。其中，标准粉2.75元，降0.36%；富强粉维持3.21元。
监测的9种5L装食用油零售均价为95.21元，环比升0.09%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、玉米油分别为128.95元、73.41元、61.49元、73.6元，升0.09%、0.7%、0.82%、0.6%；2种调和油66.28元，降0.87%。
（二）生猪出场价格止升回落，猪肉零售价格持续上升
11月生猪出场价格止升回落，猪肉零售价格受滞后性影响持续上升。监测的生猪平均出场价12.88元/500克，环比降8.62%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价为25.45元/500克，环比升3.16%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为32.99元、25.92元、21.62元、21.26元，升0.92%、2.33%、5.98%、4.94%。
（三）畜肉、禽肉、禽蛋价格以涨为主
11月，我市鸡蛋批发价格和零售价格延续上升走势。全市监测的鸡蛋批发价格为6.38元/500克，环比升4.16%。农贸市场监测的鸡蛋零售均价为7.65元/500克，环比升3.94%；鸭蛋8.43元/500克，升1.44%。
开膛鸡肉20.53元/500克，升1.73%；新鲜鸭肉17.93元/500克，升0.9%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价为52.26元、52.39元、46.01元，升0.44%、0.75%、0.2%；新鲜带骨羊肉46.75元/500克，降1.95%。
（四）蔬菜价格小幅下降
9月、10月我市蔬菜价格以稳为主，总体变动不大，进入11月，随着冬季蔬菜批量上市，蔬菜价格小幅下降。农贸市场监测的30种主要蔬菜“21降9升”，每500克平均零售价4.09元，环比降2.85%。其中，叶菜类4.15元/500克，降5.03%；非叶菜类4.05元/500克，降0.74%。
（五）水果零售均价连降两月
11月份，我市监测的6种国产水果价格有涨有跌，总体零售均价延续下降走势。全市监测的6种主要水果每500克零售均价为5.56元，环比降1.07%。其中，国产橙子、国产红富士、国产红提分别为5.17元、6.33元、11.83元，降3.72%、0.47%、2.55%；香蕉、西瓜2.88元、2.55元，升3.6%、2.04%；国产鸭梨维持4.65元。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮、油价格
11月份，我市粮、油价格稳中微升，总体升幅较小。粮食方面，今年以来，全国各地区各部门高度重视粮食生产，严格落实粮食安全党政同责，持续加大对粮食生产的支持力度，克服冬小麦晚播、农资价格上涨和国内疫情多点散发等不利因素影响，夏粮实现增产丰收，2022年全国夏粮总产量14739万吨（2948亿斤），比上年增加143.4万吨（28.7亿斤），增长1.0%，截止到今年10月初，我国的秋粮已收货7.85亿亩，完成了规划进度的60.1%，农业农村部种植业管理司负责人表示：东北、黄淮海、西北主产区秋粮长势普遍较好。预计2022年的粮食产量可提升至1.38万亿斤以上，与2021年的1.366万亿斤相比，有望新增150亿斤左右。我国全年粮食喜获丰收，为后期粮食价格稳定奠定了良好基础。预计下月，粮食价格大概率保持平稳运行。食用油方面，今年由于拉尼娜气候异常致油料减产、俄乌冲突削弱全球农产品供应、印尼收紧限制棕榈油出口、以及全球多个重要经济体的持续通胀压力等多重驱动因素，全球油脂价格不断攀升，受国际因素影响，国内食用油价格不断攀升。预计后市，我国不断扩大花生、油茶种植面积，大力实施大豆和油料产能提升工程，国内食用植物油供给有保障，因此，国内食用油价格大幅上涨的可能性不大，下月或继续以稳中微升为主。
（二）猪肉价格
11月，我市生猪出场价格止升回落，猪肉零售价格受滞后性影响持续上涨。按照传统惯例，四季度属于猪肉消费旺季期，今年受多种利空因素叠加影响，11月份，我市猪价持续下行。从供给端来看，一方面，11月份大中型养殖企业整体出栏量略有增加，计划量环比增加，市场供给压力加大；另一方面，前期市场二次育肥猪源开始陆续释放，养殖端出栏均重陆续增加，生猪供给由紧转松。从需求端来看，其一，受疫情影响，外出就餐、大中院校等集中采购等减少，使猪肉消费需求有所减少；其二，今年11月份南方天气普遍偏高，导致南方腌腊灌肠制作启动较晚，对猪肉消费提振有限；其三，当前猪肉零售均价25.45元/斤，同比升30.71%，猪肉零售端的相对高价抑制猪肉消费。短期供强需弱的市场环境使猪价上涨乏力，本月生猪价格止升回落。
展望后市，整体来看11月份二次育肥户多以择机出栏为主，部分养殖户在11月份已开始积极出栏，因此12月份供给端压力或将减小，加之进入12月份后，气温开始下降，南方腌腊灌肠逐步开启，猪肉消费需求将有所增加，预计12月份生猪价格持续大幅下降的可能性较小，大概率保持偏弱运行走势，且不排除有止跌回升的可能。
（三）鸡蛋价格
11月份，我市鸡蛋价格持续上升。一是受今年以来，养殖饲料价格一直处于相对高位，养殖成本明显提升；二是成品油价格保持高位运行，鸡蛋运输成本较高；三是由于上半年鸡蛋价格相对便宜，养殖户利润较低，养殖端补栏积极性不高且淘汰蛋鸡量大，导致下半年鸡蛋产能下降；四是四季度是鸡蛋传统需求旺季，加之猪肉价格相对较高，鸡蛋替代消费品作用凸显，支撑价格上涨，再加上近期国内多地疫情反扑，消费者偏好选择鸡蛋作为食品储备，导致鸡蛋市场需求进一步增加。
展望后市，目前已处于年底蛋类消费传统旺季期，叠加物流运输、饲料成本居高不下，但随着天气转凉，蛋鸡产蛋率回升，在供需博弈下预计下月鸡蛋价格或将高位企稳。
（四）蔬菜价格
11月份，蔬菜价格止升回落，主要是因为目前各地冬季蔬菜批量上市，外调蔬菜丰富充裕，加之11月份我市天气晴好，利于本地蔬菜生长、采摘，市场蔬菜供应充足，蔬菜价格出现季节性回落。
展望后市，由于2021年秋季蔬菜受极端暴雨天气的影响导致明显减产，价格出现反常规上涨，刺激了今年蔬菜的扩种，今年国内蔬菜在田面积和产量均有所增长，蔬菜供应总体充足，因此，预计下月在不出现极端天气的情况下，冬季蔬菜将持续批量上市，蔬菜价格或继续呈下降走势。
（五）水果价格
11月份，我市水果零售均价继续以降为主，一方面，是因为随着全国各地秋冬季水果集中上市，特别是新季苹果、梨、橙子、橘子等上市后，市场水果供应丰富充裕，支撑水果价格下行；二是进入四度，天气逐渐转凉，尤其11月下旬，全国各地急速降温，水果消费需求有所减少。
展望后市，供给方面，随着橙子、柑橘等冬季水果持续集中大量上市，水果市场供给充足；消费方面，进入年底，随着外出务工人员陆续返乡以及春节等传统节日的临近，水果消费需求将逐步进入旺季，在供需两旺的市场情况下，预计下月我市水果价格大概率以稳中微幅调整运行为主。
清远市价格监测认定中心
2022年12月5日
