根据清远市2021年食品安全抽检工作方案要求，近期清远市市场监督管理局组织抽茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、乳制品、原料乳粉、生鲜乳、调味品等8类食品15批次样品，其中合格14批次，不合格1批次，检验项目见附件1。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：茶叶及相关制品2批次、炒货食品及坚果制品1批次、糕点3批次、调味品1批次、饮料1批次、乳制品4批次、生鲜乳1批次、原料乳粉1批次全部合格。饮料1批次不合格。
二、不合格产品情况：清远市同齐食品饮料有限公司于2021年9月2日生产的会转弯豆奶饮料，蛋白质项目不符合食品安全国家标准规定。清远市市场监督管理局要求相关县（市、区）市场监管部门依法对产品及生产单位进行核查及处理。
食品安全消费提示：清远市市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345、12315。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.清远市市场监督管理局关于2021年第31期（生产环节任务）食品安全监督抽检结果合格产品信息
3.清远市市场监督管理局关于2021年第31期（生产环节任务）食品安全监督抽检结果不合格产品信息
4.不合格项目的小知识
清远市市场监督管理局
2021年11月3日
| 附件1 | |||||
| 本次检验项目 | |||||
| 清远市2021年第一季度食品生产加工环节定期抽样检验计划 | |||||
| 序号 | 食品大类 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 检验项目 |
| 1. | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | ` |
| 2. | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） |
| 食用植物油 | 食用植物油 | 玉米油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 食用植物油 | 食用植物油 | 芝麻油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 食用植物油 | 食用植物油 | 橄榄油、油橄榄果渣油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 食用植物油 | 食用植物油 | 菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 食用植物油 | 食用植物油 | 大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 食用植物油 | 食用植物油 | 食用植物调和油 | 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||
| 3. | 糕点 | 糕点 | 糕点(热加工和冷加工糕点） | 糕点(热加工和冷加工糕点） | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
| 4. | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
| 5. | 薯类和膨化食品 | 薯类食品 | 薯类食品 | 其他类 | 铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 6. | 酒类 | 白酒 | 白酒 | 白酒 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
| 发酵酒 | 葡萄酒 | 葡萄酒 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 | ||
| 发酵酒 | 果酒 | 果酒 | 酒精度、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | ||
| 其他酒 | 配制酒 | 配制酒 | 配制酒（以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒）：酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 | ||
| 配制酒（以发酵酒为酒基的配制酒）：酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄 | |||||
| 7. | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯 | 蜜饯 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌 |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果干制品 | 铅（以Pb计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | ||
| 8. | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 |
| 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 其他炒货食品及坚果制品 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 | ||
| 9. | 茶叶及相关制品 | 代用茶 | 代用茶 | 代用茶 | 铅（以Pb计） |
| 10. | 饮料 | 固体饮料 | 固体饮料 | 固体饮料 | 铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
| 11. | 罐头 | 罐头 | 水果罐头 | 水果罐头 | 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌 |
| 12. | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 蔬菜干制品 | 自然干制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜 |
| 蔬菜制品 | 食用菌制品 | 干制食用菌（木耳类等） | 镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量 | ||
| 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计） | ||
| 13. | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计） |
| 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 | ||
| 速冻其他食品 | 速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红 | ||
| 清远市2021年第二季度食品生产加工环节定期抽样检验计划 | |||||
| 序号 | 食品大类 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 检验项目 |
| 1 | 粮食加工品 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 米粉制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
| 2 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 |
| 其他淀粉制品 | |||||
| 3 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 铅（以Pb计）、联苯菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、敌百虫、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱 |
| 含茶制品和代用茶 | 代用茶 | 代用茶 | 铅（以 Pb 计） | ||
| 含茶制品 | 调味茶 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群 | |||
| 4 | 方便食品 | 方便食品 | 其他方便食品 | 其他方便食品 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 5 | 糕点 | 粽子 | 粽子 | 粽子 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）a |
| 6 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 熟制品（速冻粽子） | 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 |
| 7 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、甲硝唑、地美硝唑、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 |
| 8 | 食品添加剂 | 食品添加剂 | 食品添加剂 | 食品添加剂 | 氮气：氮（N2）含量、氧（O2）含量、二氧化碳（CO2）、一氧化碳（CO）、水分、标签 |
| 氢气：氢（H2）含量、氮（N2）含量、氧（O2）含量、水分、标签 | |||||
| 明胶：二氧化硫、铬（以 Cr 计）（Cr）、总砷（As）、铅（以 Pb 计） | |||||
| 香精香料：砷（以As计）含量/无机砷（以 As 计）含量、菌落总数、大肠菌群 | |||||
| 乳化剂（司盘类物质）：铅（以 Pb 计）（Pb） | |||||
| 乳化剂（吐温类物质）：铅（以 Pb 计）（Pb） | |||||
| 吗啉脂肪酸盐果蜡：铅（以 Pb 计） | |||||
| 甘油：铅（以 Pb 计） | |||||
| 复配食品添加剂：铅（以 Pb 计）、砷（以As计）、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌） | |||||
| 聚二甲基硅氧烷:总砷、铅 | |||||
| 氨水:氨水（NH3）含量、铅（Pb）、蒸发残渣 | |||||
| 维生素K2（发酵法）油剂、 维生素K2（发酵法）粉剂:总砷、铅、汞、镉 | |||||
| 9 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 按企业标准全项目检验 |
| 10 | 食用油、油脂及其制品 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘 |
| 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌 | ||
| 11 | 调味品 | 调味料 | 固体复合调味料 | 其他固体调味料 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜 |
| 味精 | 味精 | 味精 | 谷氨酸钠（以干基计） | ||
| 12 | 饮料 | 饮料 | 固体饮料 | 固体饮料 | 铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
| 其他饮料 | 其他饮料 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | |||
| 13 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌 |
| 14 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 食用菌制品 | 干制食用菌 | 镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量 |
| 蔬菜干制品 | 自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜 | |||
| 15 | 其他食品 | 其他食品 | 汤料 | 汤料 | 铅（以 Pb 计）、六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量 |
| 酵母抽提物 | 酵母抽提物 | 铅（以 Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | |||
| 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | |||||
| 序号 | 食品大类 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 监督抽检项目 |
| （一级） | （二级） | （三级） | （四级） | ||
| 1 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌 |
| 巴氏杀菌乳 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ||||
| 调制乳 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌 | ||||
| 发酵乳 | 脂肪、蛋白质、酸度、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乳酸菌数 | ||||
| 2 | 乳制品 | 乳制品 | 乳粉 | 调制乳粉 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素M1 |
| 3 | 乳制品 | 乳制品 | 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） | 再制干酪 | 脂肪（干物中）、干物质含量、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺、铅（以Pb计）、纳他霉素 |
| 4 | 生鲜乳 | 生鲜乳 | 生鲜乳 | 生鲜乳 | 三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、氯霉素 |
| 5 | 原料乳粉 | 原料乳粉 | 原料乳粉 | 原料乳粉 | 三聚氰胺 |
| 清远市2021年第三季度食品生产加工环节定期抽样检验计划 | |||||
| 序号 | 食品大类 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 检验项目 |
| 1 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）a、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）a、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | ||
| 酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 氨基酸态氮、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群。 | ||
| 调味料 | 固体复合调味料 | 鸡粉、鸡精调味料 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数a、大肠菌群a | ||
| 调味料 | 固体复合调味料 | 其他固体调味料 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）a、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜 | ||
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 辣椒酱 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、沙门氏菌a、金黄色葡萄球菌a。 | ||
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 其他半固体调味料 | 罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||
| 调味料 | 液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）a、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ||
| 调味料 | 液体复合调味料 | 其他液体调味料 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数 a、大肠菌群 a | ||
| 2 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 饮用天然矿泉水 | 界限指标a、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3¯计）、亚硝酸盐（以NO2¯计）、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 |
| 饮用纯净水 | 饮用纯净水 | 耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2¯计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率b | |||
| 其他饮用水 | 其他饮用水 | 浑浊度、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2¯计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、总砷 | |||
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计） | ||
| 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | |||||
| 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）a、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ||
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 铅、蛋白质、三聚氰胺a、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数b、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、霉菌、酵母、安赛蜜 | ||
| 固体饮料 | 固体饮料 | 固体饮料 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠 | ||
| (以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、标签、西布曲明、匹可硫酸钠 | |||||
| 其他饮料 | 其他饮料 | 其他饮料 | 铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ||
| 3 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 铅（以Pb计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 4 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 生制品：铅（以Pb计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计） |
| 熟制品：糖精钠（以糖精计）、 | |||||
| 脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 | |||||
| 速冻其他食品 | 速冻肉制品 | 速冻调理肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红 | ||
| 5 | 糖果制品 | 巧克力及巧克力制品 | 巧克力及巧克力制品 | 代可可脂巧克力 | 铅（以pb计）、沙门氏菌 |
| 糖果制品 | 果冻 | 果冻 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | ||
| 糖果制品 | 糖果制品 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | |||
| 压片糖果 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、西布曲明、匹可硫酸钠 | ||||
| 6 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数ab、大肠菌群b、沙门氏菌c |
| 7 | 糕点 | 月饼 | 月饼 | 月饼 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
| 8 | 食用油、油脂及其制品 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘 |
| 9 | 肉制品 | 热加工熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 总砷（以 As 计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、氯霉素 | |||
| 10 | 其他食品 | 其他食品 | 其他食品 | 汤料 | 铅（以 Pb 计）、六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量 |
| 酵母抽提物 | 铅（以 Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | ||||
| 11 | 罐头 | 果蔬罐头 | 蔬菜类罐头 | 蔬菜类罐头 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、商业无菌 |
| 12 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计） |
| 酱腌菜 | 酱腌菜 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群 | |||
| 13 | 可可及焙烤咖啡产品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A |
| 14 | 其他食品 | 其他食品 | 其他食品 | 食品馅料 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐 、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 15 | 其他食品 | 其他食品 | 其他食品 | 复合调味油 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅(以 Pb 计)、总砷（以 As 计）、黄曲霉毒素 B1、溶剂残留量 |
| 清远市2021年第四季度食品生产加工环节定期抽样检验计划 | |||||
| 序号 | 食品大类 | 食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 检验项目 |
| 1 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、总砷 | |||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、总砷、N-二甲基亚硝胺、胭脂红、苯并[a]芘 | |||
| 熏烧烤肉制品 | 油炸肉制品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | |||
| 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 铅（以Pb计）、氯霉素、总砷、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | ||
| 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐、胭脂红 | |||
| 2 | 罐头 | 罐头 | 畜禽肉类罐头 | 畜禽肉类罐头 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 罐头 | 蔬菜类罐头 | 蔬菜类罐头 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 | ||
| 罐头 | 其他罐头 | 其他罐头 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 | ||
| 3 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
| 蔬菜制品 | 食用菌制品 | 干制食用菌（木耳类） | 镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量 | ||
| 腌渍食用菌 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | ||||
| 蔬菜制品 | 蔬菜干制品 | 自然干制品、热风干燥蔬菜 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜 | ||
| 蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计） | ||
| 4 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰片糖 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 |
| 5 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 预制动物性水产干制品 | 镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、敌敌畏 |
| 水产制品 | 其他水产品 | 其他水产品 | 铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 | ||
| 6 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 茶叶 | 铅（以Pb计）、联苯菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、敌百虫、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱 |
| 代用茶 | 代用茶 | 代用茶 | 铅（以 Pb 计） | ||
| 含茶制品 | 含茶制品 | 调味茶 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群 | ||
| 7 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、铬(以Cr计)、总汞(以Hg计) |
| 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 米粉制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 | ||
| 8 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 其他淀粉制品 | 铅（以 Pb 计）、铝的残留量（以干基计）、二氧化硫残留量 |
| 9 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、铅（以Pb计）、糖精钠、甜蜜素、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚（TBHQ） |
| 10 | 速冻食品 | 速冻其他食品 | 速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红 |
| 11 | 糕点 | 糕点 | 糕点(热加工和冷加工糕点） | 糕点(热加工和冷加工糕点） | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
| 12 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计） |
| 腐竹、油皮及其再制品 | |||||
| 13 | 膨化食品 | 膨化食品 | 膨化食品 | 膨化食品 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
| 14 | 其他食品 | 其他食品 | 其他食品 | 汤料 | 铅（以 Pb 计） |
| 15 | 酒类 | 白酒 | 白酒 | 白酒 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
| 其他酒 | 配制酒 | 配制酒 | 配制酒（以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒）：酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 | ||
| 配制酒（以发酵酒为酒基的配制酒）：酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄 | |||||
| 16 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 饮用天然矿泉水 | 界限指标、限量指标（总砷、镉、铅、总汞、硒、锑、铜、钡、锰、铬、银、溴酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、污染物（挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐）、微生物(大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌) |
| 饮用纯净水 | 饮用纯净水 | 铅、总砷、镉、耗氧量(以O 计)、亚硝酸盐(以NO -计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | |||
| 其他饮用水 | 其他饮用水 | 铅、总砷、镉、耗氧量(以O 计)、亚硝酸盐(以NO -计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | |||
| 固体饮料 | 固体饮料 | 固体饮料 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、标签、西布曲明、匹可硫酸钠 | ||
| 其他饮料 | 其他饮料 | 其他饮料 | 铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ||
| 17 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 其他炒货食品及坚果制品 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 |
| 18 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）a、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数b、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
| 19 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯 | 蜜饯 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌 |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果干制品 | 铅（以Pb计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | ||
| 20 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） |
| 玉米油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||||
| 菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 | ||||
| 大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||||
| 食用植物调和油 | 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 | ||||
| 油茶籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ||||
| 附件2 | |||||||||||
| 清远市市场监督管理局关于2021年第31期（生产环节任务）食品安全监督抽检结果合格产品信息 | |||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 食品大类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| DC21441800603139878 | 1 | 清远市润德园食品有限公司 | 清城区东城街道清晖北路商铺16号 | 清远市润德园食品有限公司 | 广东 | 椰香肉松包 | 70克/包 | 2021-09-06 | 糕点 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603139891 | 2 | 清远市添香欧一派食品加工厂 | 清远市清城区小市华中路左一巷原二轻局厂房 | 清远市添香欧一派食品加工厂 | 广东 | 椰丝条包 | 190g/包 | 2021-09-06 | 糕点 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140034 | 3 | 清远市广晟园食品有限公司 | 清远市高新技术产业开发区创兴二路10号A4栋首层二层 | 清远市广晟园食品有限公司 | 广东 | 盐焗王风味调味料 | 30g/包 | 2021-08-28 | 调味品 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140018 | 4 | 清远市同齐食品饮料有限公司 | 清远市清新区太平镇盈富工业园M—26C厂房三区首层 | 清远市同齐食品饮料有限公司 | 广东 | 冻柠茶风味饮料 | 1升/瓶 | 2021-08-02 | 饮料 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603139984 | 5 | 清远市清新区健伟食品加工厂（普通合伙） | 广东省清远市清新区太平镇太秦路工业区 | 清远市清新区健伟食品加工厂（普通合伙） | 广东 | 四粒红花生（五香味） | 350g/包 | 2021-09-06 | 炒货食品及坚果制品 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140006 | 6 | 阳山县吉美芝食品厂 | 广东省清远市阳山县阳城镇暗浪村委会张屋一村21号 | 阳山县吉美芝食品厂 | 广东 | 美味餐包 | 160克/包 | 2021-09-08 | 糕点 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140317 | 7 | 清远市中宿茶业有限公司 | 广东省清远市清新区禾云镇义合村委会上马坑 | 清远市中宿茶业有限公司 | 广东 | 红茶 | / | 2021-09-15 | 茶叶及相关制品 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140546 | 8 | 清远市清新区汇丰生态农业有限公司 | 广东省清远市清新区石潭镇格水村委会十一村小组133号首层 | 清远市清新区汇丰生态农业有限公司 | 广东 | 黑茶（蒲坑茶） | 250g/罐 | 2021-06-16 | 茶叶及相关制品 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140041 | 9 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东省清远高新技术产业开发区建设三路17号 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东 | 原料乳（15号仓） | / | 2021-09-08 | 生鲜乳 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140042 | 10 | 蒙牛乳制品清远有限责任公司 | 广东省清远高新技术产业开发区建设三路17号 | 蒙牛乳制品清远有限责任公司 | 广东 | 鲜牛奶 | 250mL/瓶 | 2021-09-09 | 乳制品 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140040 | 11 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东省清远高新技术产业开发区建设三路17号 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东 | 冠益乳轻盈舒畅（原味） | 100g | 2021-09-06 | 乳制品 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140342 | 12 | Bega Cheese Limited | 41 COMMERCIAL ROAD,KOROIT,VICTORIA 3282 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东 | 脱脂乳粉 | 25kg/袋 | 2020-09-10 | 原料乳粉 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140341 | 13 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东省清远高新技术产业开发区建设三路17号 | 蒙牛乳业（清远）有限公司 | 广东 | 风味酸牛奶（原味） | 100克/杯 | 2021-09-15 | 乳制品 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| DC21441800603140343 | 14 | 蒙牛乳制品清远有限责任公司 | 广东省清远高新技术产业开发区建设三路17号 | 蒙牛乳制品清远有限责任公司 | 广东 | 鲜牛奶 | 250ml/瓶 | 2021-09-16 | 乳制品 | 2021年广东清远乳制品专项抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| 声明：以上产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。 | |||||||||||
| 附件3 | |||||||||||||
| 清远市市场监督管理局关于2021年第31期（生产环节任务）食品安全监督抽检结果不合格产品信息 | |||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准要求 | 食品大类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
| DC21441800603140017 | 1 | 清远市同齐食品饮料有限公司 | 清远市清新区太平镇盈富工业园M—26C厂房三区首层 | 清远市同齐食品饮料有限公司 | 广东省清远市清新区太平镇盈富工业园M—26C厂房三区首层 | 会转弯豆奶饮料 | 330mL/瓶 | 会转弯 | 2021-09-02 | 蛋白质║0.87g/100g║≥1.0g/100g | 饮料 | 2021年广东清远定期生产抽检计划 | 清远市食品检验中心 |
| 声明：以上除备注外，均为初检结论。如当事人依法申请复检，复检结论与初检结论不一致的，另行公开复检结果信息。 | |||||||||||||
附件4
不合格项目的小知识
蛋白质
蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。本次抽检不合格产品规定蛋白质含量应不低于1.0g/100g。蛋白质含量不符合要求的原因，可能为生产企业对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。
