7月12日上午，连州市2020年首批19名“粤菜师傅”培训学员顺利通过考核鉴定，成绩优良。
当天，以“菠萝咕咾肉”、“沙坑螺蒸鸡”、“笋干炒肉或炒粉肠”三道菜品的烹调作为“粤菜师傅”专项能力考核题目。考试现场紧张有序，学员们熟练运用所学知识，从食材处理、烹饪火候、菜式装盘等环节逐一过关。考评员现场进行打分点评，达到合格分数的，授予“粤菜师傅专项能力证书”。19名学员均顺利通过考核。
为提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，打造粤菜师傅文化品牌，助力乡村振兴和脱贫攻坚，连州市积极实施“粤菜师傅”工程，并把“粤菜师傅”工程列入连州市2020年“十件民生实事”，与“广东技工”“南粤家政”列为近年重点推进的三大培训工程，全年组织技能提升培训4000人次，其中，培训粤菜师傅580人次。通过培训，使学员掌握一技之长，为我市精准扶贫、乡村振兴贡献更大的力量。
