10月13日上午，备受瞩目的2019连南“粤菜师傅”乡村美食擂台赛在连南众鑫职业培训学校鸣锣开擂，12名粤菜师傅争夺连南“厨王”。
来自各镇的12名选手纷纷拿出各自的看家本领，通过或煎、或炒、或焖、或焗等不同的烹调方式，将食材以千姿百态的形式展现。在传统粤菜烹饪技艺的基础上推陈出新，烹制了一道道美味佳肴。现场一片香气弥漫，各色菜肴让人垂涎欲滴，食指大动。
（评委对参赛作品进行评分）
来自清远市区、英德、佛山等地组成的重量级专业评委组对各道菜进行试吃、点评和打分。经过专家评审组细致品评，8道“乡村美食”新鲜出炉：瑶家白切鸭、金豆翘尾、三杯鸭、客家大龙糍、瑶家牛皮酥、黄金甲、红烧肉、客家红曲猪肉。
（参赛选手及菜品）
本次连南乡村美食擂台赛是2019清远乡村美食、乡村粤菜师傅、乡村美食优品店推选活动的组成部分。
按照活动计划，其他七个县（市、区）将在10月20日前陆续通过美食擂台赛和专家现场审核的方式，将代表性强、群众认可度高的乡村美食、乡村粤菜师傅、乡村美食优品店推选出来，形成“三个100”名录，进一步打造清远粤菜饮食文化品牌，培育乡村粤菜师傅人才队伍，推动清远全域旅游兴旺发展，带动清远优质农产品销售，让粤菜成为脱贫攻坚、乡村振兴的一项重要产业，促进我市生态优先高质量发展。
