9月来临，清远市各级各类学校陆续开学。为及时消除校园食品安全风险隐患，保障学校师生开学季饮食安全，近日，清远市市场监管系统执法人员对全市各级各类学校开展食品安全大检查，打响了校园“保胃战”。
(餐饮科执法人员对广东建设职业技术学院冷库进行检查)
清远市市场监管局：8月31日，餐饮科执法人员到省职教城学校食堂进行检查，深入学校食堂操作间及库房，检查食堂食品安全责任落实情况、从业人员的健康证明、食堂环境清洁卫生管理及设施设备运转情况、食品原料进货台账等情况。
连州市：9月1日，政协副主席陈仪宁带领连州市市场监管局执法人员检查秋季开学学校食堂食品安全和疫情防控工作。
(连州市政协副主席陈仪宁带队检查秋季开学学校食堂食品安全和疫情防控工作)
佛冈县：9月1日，解晟副县长带队佛冈县市场监管局执法人员对佛冈中学和佛冈县第一中学食堂进行监督检查。
连南县：9月2日，连南县市场监管局联合教育局等部门到集体用餐配送中心开展秋季开学食品安全和疫情防控工作检查。
英德市：9月3日，副市长袁城俊带领英德市市场监管局执法人员到英德市第一小学和广州大学附属中学英德实验学校食堂进行秋季开学学校食品安全及疫情防控工作检查。
其它县（市、区）市场监管局均对属地的学校食堂进行食品安全大检查。同时，全市市场监管系统依托“互联网+明厨亮灶”平台，开展线上巡查。利用“互联网+明厨亮灶”平台视频监控的AI智能识别抓拍功能，发现存在问题，立刻推送给被检查单位的管理员，并联系其相关负责人，要求立刻作出整改。
在检查过程中，市场监管执法人员督促学校要严格落实食品安全主体责任，要求学校食堂每天必须对员工晨检、餐饮具洗消保洁、经营场所清洁消毒、原材料进货查验和索证索票、食品留样及餐厨垃圾处理等六方面情况进行自查自纠。此外，还要求学校食堂积极配合做好疫情防控常态化的有关工作，从严从细加强对学校食堂、食品从业人员、食品原料及师生就餐安排的防控管理。
通过检查，发现个别学校存在食品安全管理员没有落实岗位职责，缺少对从业人员的食品安全的操作规范及知识的培训，从业人员晨检记录不规范等问题。对此，执法人员发出监督意见书，并跟踪整改落实情况，及时消除食品安全风险隐患，确保师生开学用餐安全。
