“在山地开发种植茶叶，不能破坏生态，要尽可能在保持原有植被的基础上，选择比较缓的山地种植，茶叶喜欢阴凉，如果砍掉树木不仅不利于水土保持，对茶叶生长也不利。”11月16日上午，在连南瑶族自治县三江镇金坑村人才驿站举行的连南茶叶产业和人才发展交流会上，针对茶企代表、茶叶种植大户提出的选地、采摘、办证、人才、政策、营销等问题，5位省市农业专家与连南茶企代表、种植大会进行了互动交流，共同探讨新形势下茶叶发展的新思路、新对策，共商连南茶产业发展大计。
参加此次交流会的专家有广东省农科院茶叶科学研究所原书记吴家尧，广东农垦上茗轩茶叶有限公司董事长余雄辉，广东省农科院茶叶科学研究所研究员黄国滋，清远市农业局党组成员、总农艺师、农学会会长郑会龙，清远职业技术学院农业学院副院长、副教授徐吉祥。
会议由连南县科农局副局长罗荣康主持，连南县副县长李一贵出席并致辞。李一贵向与会专家介绍了连南茶产业发展历程、发展现状以及目前茶产业发展过程中遇到的瓶颈问题,希望专家能为连南茶产业的发展建言献策。
如何才能更好地采摘好茶叶？广东省农科院茶叶科学研究所原书记吴家尧在回答一名种植大户时表示，要做上等好茶最好采摘一芽两叶，不要用手去抓，采摘后的茶青也不要挤压，挤压后的茶青会发热，发热茶青就会破坏品质。
连南茶企参差不齐，怎样才能打造好的茶叶产品，实现市场盈利？对于茶企代表邓海强提出的问题，广东农垦上茗轩茶叶有限公司董事长余雄辉表示，能做好全茶叶链的还是少数茶叶企业，连南的很多茶叶企业还处于小作坊式的运作模式，要做好市场，必须了解产销市场情况，规模不大的茶企可分工合作，比如专业种茶、专业收茶青、专业销售。连南生态环境好，又是少数民族地区，可以做特色茶，做出自己的品牌，最好能与市场其他茶叶区分开，避免同质化。
对于连南茶叶如何更好地进行销售的问题，广东省农科院茶叶科学研究所研究员黄国滋解答道，要做好茶先要选择好品种，注意除草剂的质量安全等问题，在农产品检测上不要超标，要有一个好的品牌，政府和个人也要多宣传，可以借助茶叶博览会、推介会等机会走出去，这样对销售活动有很大帮助，还要借助电子商务进行销售，通过旅游活动带动茶叶消费，充分利用好各种资源，推进连南茶叶品牌建设。
在茶叶人才培育方面，政府有什么政策？清远市农业局党组成员、总农艺师、农学会会长郑会龙认为，茶叶产业发展的关键在人才，过去，农学会实施了省“扬帆计划”、市“起航计划”，建立了26个基地平台，引聚了201名省市农业专家，培训了茶园工、评茶员、茶艺师、营销人员等1123人，缓解了我市茶产业人才“瓶颈”难题，促进了茶产业发展。今后，市农学会还会继续为大家提供免费的技术培训、指导与咨询等服务。
对于企业代表提出开办茶叶加工厂的办证问题，清远职业技术学院农业学院副院长、副教授徐吉祥告诉大家，大小企业都可以申请办证，只要按要求提供相关资料，审查组审查过程中，如果提出相关修改问题，按照这些问题修改完善后，就可以按规定办证了。他还建议连南要尽快建立茶叶行业协会，通过组织平台解决一些茶叶发展中遇到的问题。
在接下来的交流环节中，5位专家还就政策扶持、营销模式、标准化生产、品牌建设等问题，向茶企代表、茶叶种植大户进行了解答。
本次交流会为广东省扬帆计划——清远市特色茶叶产业人才工程项目系列活动之一，由中共清远市委组织部、清远市农业局、连南县人民政府、清远市农学会、清远职业技术学院联合主办，由中共连南县委组织部、连南县科技和农业局、连南县瑶山特农发展有限公司协办。为做好此次活动的成功举办，主办单位和协办单位做了大量准备工作，清远市农学会还组织5位专家齐聚连南，为茶叶产业答惑解疑，有力推动了连南茶产业更好更快地发展。
