为促进连南瑶族自治县茶产业健康发展，提升连南大叶茶种植及加工品质，近日，广东省农业科学院清远分院办公室主任叶秀峰、陈可博士会同省农科院茶叶研究所凌彩金研究员到连南瑶族自治县大麦山镇开展科技进瑶山活动，为当地茶农、农技站人员进行现场教学及茶叶加工技术培训。连南瑶族自治县科协、连南瑶族自治县总工会及连南瑶族自治县农业部门相关人员一同参加活动。
连南大叶茶色香味俱佳，种植历史悠久，具有丰富的瑶族文化内涵。连南大叶茶得益于连南山地独特的“昼夜温差大、雾大、高寒”等自然气候条件和“腐殖含量高达5%”肥沃土壤，适制红茶、绿茶。2021年，连南大叶茶获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
专家组和学员们来到大麦山镇农业企业茶园进行观摩学习交流，并进行茶叶种植加工技术现场培训。凌彩金研究员根据当地茶园种植和茶叶生长情况，提出茶树采摘的最佳状态时“一芽两叶”期。在冬天茶园要做好封园管理，春茶和秋茶采摘前做好施有机肥，对茶树建议要做浅锄松土、除草、铺草、种植绿肥等。同时，凌彩金研究员指出新鲜茶叶萎凋、揉捻、干燥等不同步骤的一些要点，介绍提升茶叶品质的重要步骤，并针对连南大叶茶加工技术提出有效的建议。
叶秀峰主任表示，目前清远市正在大力打造“五大百亿”产业发展规划，其中茶叶作为“五大百亿”产业之一，具有良好前景和巨大发展潜力，清远分院将继续携手省农科院为连南地方茶农提供科技支撑，助力连南茶叶产业发展壮大。
