一、粮食
(一)生产供应:春节期间米企停工,稻米加工减少
2月整体雨水偏少,下旬冷空气入粤,清远市有较大幅度降温,冬种在田粮食作物以马铃薯和冬小麦为主,需注意防寒防冻,成熟作物及时收获。受下旬冷空气影响,除部分具有温室条件育秧大棚的基地开启早稻育秧工作外,大部分暂未开始早稻育秧工作,处于备耕整地阶段。
2月春节期间多数米企停工休假,市内规模化企业丝苗米加工量环比下降87.9%,出厂均价9.4元/公斤,环比下降1.1%,比全省丝苗米出厂均价高0.5元/公斤。普通籼米加工量环比下降57.5%,出厂均价4.6元/公斤,环比下降1.3%。
清远市规模化企业丝苗米出厂均价走势图
(二)市场行情:稻价、米价平稳
春节大米加工企业以消耗库存稻谷为主,稻谷购销弱,原粮价格基本平稳,无较大波动。2月清远市主要企业丝苗米稻谷收购均价188.7元/百斤,环比上涨0.4%,比全省丝苗米稻谷收购均价高0.7元/百斤。普通籼米稻谷收购均价140.6元/百斤,环比下降0.6%。清远市农贸市场大米零售价6.3元/公斤,保持稳定。
(三)特色丝苗米:连山大米加工量下降
2月连山壮族瑶族自治县规模化米企丝苗米加工量环比下降70.2%,出厂均价10.2元/公斤,环比下跌1.7%,比全省丝苗米出厂均价高1.3元/公斤。
(四)3月研判:稻米加工量回升,早稻大规模育秧
春节过后各企业优先做好早稻备耕和育秧工作,稻米加工量相比上月会有小幅回升,但总体回升有限。随着加工需求的增加,部分企业库存消耗或降至低位,补库需求将有所增加,稻谷收购价有望上涨,大米供应充足,市场米价仍保持稳定。3月气温回升,成熟冬种粮食作物抓紧抢收,腾出早稻生产耕地,各基地着手早稻播种育秧工作,确保粮食生产安全。
二、蔬菜
(一)生产供应:蔬菜产量季节性减少
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况,受季节性生产影响,2月主种菜心已到采收尾期,全市蔬菜生产规模整体减少,但供应仍较充足。蔬菜在田面积约29.3万亩,总产量约34.0万吨,环比降幅均超9%,产量约占全省10.1%。规模基地仍以生产菜心为主,菜心产量排第一,占基地蔬菜总产量的69.3%;小白菜占比13.5%;基地也种植大白菜、甘蓝、生菜、芥菜、油麦菜、西兰花等品种蔬菜。
(二)市场行情:蔬菜田头出售均价下跌
本市规模基地主种蔬菜田头出售均价为3.0元/公斤,环比下跌5.9%,其中跌幅明显的是油麦菜和生菜,田头出售均价均跌至2.8元/公斤。
清远市“菜篮子”生产基地主种蔬菜田头均价走势图
(三)特色蔬菜:连州菜心上市尾期产出减少,价格下跌
2月连州菜心上市尾期,以采摘侧薹为主,连州菜心产出减少,规模基地连州菜心田头出售均价小幅下跌,为3.0元/公斤,环比下跌2.3%。省内大型批发市场菜心批发均价6.1元/公斤,环比上涨27.0%。
(四)3月研判:春耕备耕进行时,预计蔬菜产出减少
3月上旬全市有雨水,可以补充灌溉用水,中下旬以晴转多云为主,整体气候条件有利于蔬菜生长,但3月是水稻、玉米等粮食作物春耕备耕阶段,蔬菜上市结束后轮作粮食作物,预计3月蔬菜产量整体减少,部分产区开始种植瓜类等喜温蔬菜。
三、茶叶
(一)生产供应:春茶生产准备工作积极展开
2月清远市规模化茶叶基地的茶园正进行常规种植管理工作,茶树生长情况良好。同时,各基地积极开展春茶生产准备工作,包括清洁保养生产设备、整顿生产工具、储备采茶工人、适当防范倒春寒等,确保今年春茶的产量与品质。
(二)市场行情:销量回归平常,英德红茶利润上涨
2月春节节日效应消退现象渐显,清远市茶叶销量总体回归平常,规模化基地干茶销量环比下降18%,以销售500-1000元/公斤区间的价位为主,占比超55%。
因2月中高价位的英德红茶销量比重加大,英德红茶销售均价环比上涨15.8%,为498.9元/公斤;绿茶销售均价为349.6元/公斤,环比基本持平。英德红茶成本基本持平,带动其利润环比上涨11.1个百分点,毛利率39.4%,保持正常盈利水平。
(三)3月研判:春茶陆续开采,新茶价格有望上涨
预计3月上旬清远市各茶叶基地陆续开始采制新茶,各茶园需密切关注气温与降雨情况,时刻留意茶芽萌发与生长动态,加强水分管理。随着早春茶紧俏上市,预计基地销量有所增加,新茶价格有望上涨。
四、生猪
(一)生产供应:生猪存栏下降,出栏量下降
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况,清远市月末生猪存栏约187.5万头,环比下降0.8%,其中能繁母猪15.7万头,环比下降1.0%,比保有量任务多0.9万头。2月肉猪出栏量降至约25.9万头,猪肉产量2.0万吨,环比下降4.8%。
(二)流通交易:肉猪屠宰量下降
2月市内规模屠宰场肉猪屠宰量环比下降12.0%,其中省内肉猪入场量下降5.3%,省外肉猪入场量下降20.4%。
(三)价格行情:肉猪价格上涨,但仍处于较低水平
肉猪价格行情仍处于较低水平,清远市规模化基地2月出栏均价为15.0元/公斤,环比上涨2.7%,比全省肉猪均价高0.3元/公斤。规模化基地肉猪养殖成本16.0元/公斤,环比基本持平,头均亏损80.3元。猪肉零售均价为44.2元/公斤,环比增长1.4%。
清远市规模基地肉猪出栏均价走势图
(四)3月研判:肉猪价格稳中有涨
2023年9月市内仔猪的出生量有所下降,预计今年3月市内可供应肉猪稳中略降。春节后消费需求回暖,3月整体消费量对比2月有所增长,预计3月肉猪价格稳中有涨。
五、家禽
(一)生产供应:家禽出栏量和禽蛋产量均下降
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况,清远市2月春节前家禽需求量增加,春节期间有所回落,2月末家禽存栏量约4280.7万羽,环比上涨2.8%。禽肉产量约1.6万吨,出栏量约1200.7万羽,环比下降3.5%。家禽补栏量环比下降12.0%。
2月禽蛋产量约2848.2吨,环比下降2.3%。部分禽蛋基地新进在产蛋禽,月末蛋鸡存栏量环比增长7.9%。
(二)市场行情:肉鸡价格和鸡蛋价格均下跌
春节前优质清远麻鸡出栏价有所上涨,但节后较快回落,2月毛鸡出栏均价总体稳中略跌。2月清远市规模基地清远麻鸡出栏均价22.2元/公斤,环比下跌5.7%,比全省清远麻鸡出栏均价高0.2元/公斤,平均养殖盈利1.3元/公斤。省内主要批发市场清远麻鸡批发均价25.2元/公斤,环比上涨0.4%。清远市肉鸡零售均价41.2元/公斤。
清远市和全省规模基地清远麻鸡出栏均价走势图
2月清远市规模基地鸡蛋出场均价8.6元/公斤,环比下跌5.2%,比全省出场均价低1.4元/公斤,平均生产亏损1.1元/公斤。省内主要批发市场鸡蛋批发均价11.3元/公斤,环比上涨4.4%,清远市鸡蛋零售价13.0元/公斤。
清远市和全省规模基地鸡蛋出场均价走势图
(三)3月研判:肉鸡价格和鸡蛋价格均稳中略跌
清远鸡养殖基地2023年10月补栏量增长9.8%,对应2024年3月出栏,预计3月清远麻鸡供应充足。春节过后,优质黄羽肉鸡消费需求回落,预计家禽采购量下降,价格行情也略有下跌。
清远市2月部分禽蛋生产基地新进在产蛋鸡,月末在产蛋鸡存栏量增长8.0%,预计3月鸡蛋供应量增加。节日后库存鸡蛋集中出场,但是鸡蛋消费需求不旺,预计价格稳中略跌。
六、水产
(一)生产供应:水产品出塘重量增长
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况,2月全市养殖水产品出塘重量约1.2万吨,环比增长1.1%。规模化基地草鱼出塘重量环比增长1.3%,鳜鱼出塘重量环比持平。全市水产品存塘重量环比下降1.4%,投苗量环比持平。
(二)行情效益:塘头价格下跌,市场价格行情上涨
受春节消费需求增长带动,市场草鱼销售价格环比上涨,养殖户出鱼积极性较高,塘头收购价有所下滑。2月清远市规模化基地草鱼出塘均价13.9元/公斤,环比下跌4.8%,比省内规模化基地高0.2元/公斤,养殖效益1.7元/公斤。省内市场总成交量环比下降6.3%,批发均价15.9元/公斤,环比上涨12.8%,零售均价涨至25.9元/公斤。
节前养殖户惜售等价,鳜鱼养殖基地可供应量较多,塘头价格较低。清远市规模化基地出塘均价66.5元/公斤,环比下跌0.7%,养殖效益6.0元/公斤。省内市场批发均价74.1元/公斤,环比上涨5.9%,零售均价维持109.7元/公斤。
(三)3月研判:出塘量持平、价格回落
2月春节带动的消费逐渐退潮,而水产养殖、加工企业3月多已复工复产,预计3月出塘量持平,价格行情回落。由于气温逐步回升,水产养殖开始节律性投苗,预计投苗量呈增长趋势,存塘量增长。