一、粮食
（一）生产供应：春节期间米企停工，稻米加工减少
2月整体雨水偏少，下旬冷空气入粤，清远市有较大幅度降温，冬种在田粮食作物以马铃薯和冬小麦为主，需注意防寒防冻，成熟作物及时收获。受下旬冷空气影响，除部分具有温室条件育秧大棚的基地开启早稻育秧工作外，大部分暂未开始早稻育秧工作，处于备耕整地阶段。
2月春节期间多数米企停工休假，市内规模化企业丝苗米加工量环比下降87.9%，出厂均价9.4元/公斤，环比下降1.1%，比全省丝苗米出厂均价高0.5元/公斤。普通籼米加工量环比下降57.5%，出厂均价4.6元/公斤，环比下降1.3%。
清远市规模化企业丝苗米出厂均价走势图
（二）市场行情：稻价、米价平稳
春节大米加工企业以消耗库存稻谷为主，稻谷购销弱，原粮价格基本平稳，无较大波动。2月清远市主要企业丝苗米稻谷收购均价188.7元/百斤，环比上涨0.4%，比全省丝苗米稻谷收购均价高0.7元/百斤。普通籼米稻谷收购均价140.6元/百斤，环比下降0.6%。清远市农贸市场大米零售价6.3元/公斤，保持稳定。
（三）特色丝苗米：连山大米加工量下降
2月连山壮族瑶族自治县规模化米企丝苗米加工量环比下降70.2%，出厂均价10.2元/公斤，环比下跌1.7%，比全省丝苗米出厂均价高1.3元/公斤。
（四）3月研判：稻米加工量回升，早稻大规模育秧
春节过后各企业优先做好早稻备耕和育秧工作，稻米加工量相比上月会有小幅回升，但总体回升有限。随着加工需求的增加，部分企业库存消耗或降至低位，补库需求将有所增加，稻谷收购价有望上涨，大米供应充足，市场米价仍保持稳定。3月气温回升，成熟冬种粮食作物抓紧抢收，腾出早稻生产耕地，各基地着手早稻播种育秧工作，确保粮食生产安全。
二、蔬菜
（一）生产供应：蔬菜产量季节性减少
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，受季节性生产影响，2月主种菜心已到采收尾期，全市蔬菜生产规模整体减少，但供应仍较充足。蔬菜在田面积约29.3万亩，总产量约34.0万吨，环比降幅均超9%，产量约占全省10.1%。规模基地仍以生产菜心为主，菜心产量排第一，占基地蔬菜总产量的69.3%；小白菜占比13.5%；基地也种植大白菜、甘蓝、生菜、芥菜、油麦菜、西兰花等品种蔬菜。
（二）市场行情：蔬菜田头出售均价下跌
本市规模基地主种蔬菜田头出售均价为3.0元/公斤，环比下跌5.9%，其中跌幅明显的是油麦菜和生菜，田头出售均价均跌至2.8元/公斤。
清远市“菜篮子”生产基地主种蔬菜田头均价走势图
（三）特色蔬菜：连州菜心上市尾期产出减少，价格下跌
2月连州菜心上市尾期，以采摘侧薹为主，连州菜心产出减少，规模基地连州菜心田头出售均价小幅下跌，为3.0元/公斤，环比下跌2.3%。省内大型批发市场菜心批发均价6.1元/公斤，环比上涨27.0%。
（四）3月研判：春耕备耕进行时，预计蔬菜产出减少
3月上旬全市有雨水，可以补充灌溉用水，中下旬以晴转多云为主，整体气候条件有利于蔬菜生长，但3月是水稻、玉米等粮食作物春耕备耕阶段，蔬菜上市结束后轮作粮食作物，预计3月蔬菜产量整体减少，部分产区开始种植瓜类等喜温蔬菜。
三、茶叶
（一）生产供应：春茶生产准备工作积极展开
2月清远市规模化茶叶基地的茶园正进行常规种植管理工作，茶树生长情况良好。同时，各基地积极开展春茶生产准备工作，包括清洁保养生产设备、整顿生产工具、储备采茶工人、适当防范倒春寒等，确保今年春茶的产量与品质。
（二）市场行情：销量回归平常，英德红茶利润上涨
2月春节节日效应消退现象渐显，清远市茶叶销量总体回归平常，规模化基地干茶销量环比下降18%，以销售500-1000元/公斤区间的价位为主，占比超55%。
因2月中高价位的英德红茶销量比重加大，英德红茶销售均价环比上涨15.8%，为498.9元/公斤；绿茶销售均价为349.6元/公斤，环比基本持平。英德红茶成本基本持平，带动其利润环比上涨11.1个百分点，毛利率39.4%，保持正常盈利水平。
（三）3月研判：春茶陆续开采，新茶价格有望上涨
预计3月上旬清远市各茶叶基地陆续开始采制新茶，各茶园需密切关注气温与降雨情况，时刻留意茶芽萌发与生长动态，加强水分管理。随着早春茶紧俏上市，预计基地销量有所增加，新茶价格有望上涨。
四、生猪
（一）生产供应：生猪存栏下降，出栏量下降
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，清远市月末生猪存栏约187.5万头，环比下降0.8%，其中能繁母猪15.7万头，环比下降1.0%，比保有量任务多0.9万头。2月肉猪出栏量降至约25.9万头，猪肉产量2.0万吨，环比下降4.8%。
（二）流通交易：肉猪屠宰量下降
2月市内规模屠宰场肉猪屠宰量环比下降12.0%，其中省内肉猪入场量下降5.3%，省外肉猪入场量下降20.4%。
（三）价格行情：肉猪价格上涨，但仍处于较低水平
肉猪价格行情仍处于较低水平，清远市规模化基地2月出栏均价为15.0元/公斤，环比上涨2.7%，比全省肉猪均价高0.3元/公斤。规模化基地肉猪养殖成本16.0元/公斤，环比基本持平，头均亏损80.3元。猪肉零售均价为44.2元/公斤，环比增长1.4%。
清远市规模基地肉猪出栏均价走势图
（四）3月研判：肉猪价格稳中有涨
2023年9月市内仔猪的出生量有所下降，预计今年3月市内可供应肉猪稳中略降。春节后消费需求回暖，3月整体消费量对比2月有所增长，预计3月肉猪价格稳中有涨。
五、家禽
（一）生产供应：家禽出栏量和禽蛋产量均下降
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，清远市2月春节前家禽需求量增加，春节期间有所回落，2月末家禽存栏量约4280.7万羽，环比上涨2.8%。禽肉产量约1.6万吨，出栏量约1200.7万羽，环比下降3.5%。家禽补栏量环比下降12.0%。
2月禽蛋产量约2848.2吨，环比下降2.3%。部分禽蛋基地新进在产蛋禽，月末蛋鸡存栏量环比增长7.9%。
（二）市场行情：肉鸡价格和鸡蛋价格均下跌
春节前优质清远麻鸡出栏价有所上涨，但节后较快回落，2月毛鸡出栏均价总体稳中略跌。2月清远市规模基地清远麻鸡出栏均价22.2元/公斤，环比下跌5.7%，比全省清远麻鸡出栏均价高0.2元/公斤，平均养殖盈利1.3元/公斤。省内主要批发市场清远麻鸡批发均价25.2元/公斤，环比上涨0.4%。清远市肉鸡零售均价41.2元/公斤。
清远市和全省规模基地清远麻鸡出栏均价走势图
2月清远市规模基地鸡蛋出场均价8.6元/公斤，环比下跌5.2%，比全省出场均价低1.4元/公斤，平均生产亏损1.1元/公斤。省内主要批发市场鸡蛋批发均价11.3元/公斤，环比上涨4.4%，清远市鸡蛋零售价13.0元/公斤。
清远市和全省规模基地鸡蛋出场均价走势图
（三）3月研判：肉鸡价格和鸡蛋价格均稳中略跌
清远鸡养殖基地2023年10月补栏量增长9.8%，对应2024年3月出栏，预计3月清远麻鸡供应充足。春节过后，优质黄羽肉鸡消费需求回落，预计家禽采购量下降，价格行情也略有下跌。
清远市2月部分禽蛋生产基地新进在产蛋鸡，月末在产蛋鸡存栏量增长8.0%，预计3月鸡蛋供应量增加。节日后库存鸡蛋集中出场，但是鸡蛋消费需求不旺，预计价格稳中略跌。
六、水产
（一）生产供应：水产品出塘重量增长
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，2月全市养殖水产品出塘重量约1.2万吨，环比增长1.1%。规模化基地草鱼出塘重量环比增长1.3%，鳜鱼出塘重量环比持平。全市水产品存塘重量环比下降1.4%，投苗量环比持平。
（二）行情效益：塘头价格下跌，市场价格行情上涨
受春节消费需求增长带动，市场草鱼销售价格环比上涨，养殖户出鱼积极性较高，塘头收购价有所下滑。2月清远市规模化基地草鱼出塘均价13.9元/公斤，环比下跌4.8%，比省内规模化基地高0.2元/公斤，养殖效益1.7元/公斤。省内市场总成交量环比下降6.3%，批发均价15.9元/公斤，环比上涨12.8%，零售均价涨至25.9元/公斤。
节前养殖户惜售等价，鳜鱼养殖基地可供应量较多，塘头价格较低。清远市规模化基地出塘均价66.5元/公斤，环比下跌0.7%，养殖效益6.0元/公斤。省内市场批发均价74.1元/公斤，环比上涨5.9%，零售均价维持109.7元/公斤。
（三）3月研判：出塘量持平、价格回落
2月春节带动的消费逐渐退潮，而水产养殖、加工企业3月多已复工复产，预计3月出塘量持平，价格行情回落。由于气温逐步回升，水产养殖开始节律性投苗，预计投苗量呈增长趋势，存塘量增长。
