清远市农业农村局 2024年4月30日
一、粮食
（一）生产供应：早稻育秧有序开展，米企恢复加工，稻米加工量回涨
清远市政府将确保粮食安全作为首要任务，今年全市春耕春种计划面积255.2万亩，同比增加1.2万亩。其中粮食作物共117.2万亩，早稻意向播种面积达90.5万亩。截至3月20日，早稻育秧面积达70万亩，育秧进度达77.3%，3月下旬陆续移栽。
清远市规模化企业丝苗米出厂均价走势图
3月米企逐渐恢复生产，市内规模化企业丝苗米加工量环比增加57.2%，出厂均价9.0元/公斤，环比下降4.6%，比全省丝苗米出厂均价高0.7元/公斤。普通籼米加工量环比增加140.6%，出厂均价4.7元/公斤，环比微涨2.2%。
（二）市场行情：稻价小幅下降、米价平稳
米企以消耗库存稻谷为主，稻谷购销淡，原粮价格小幅下降。3月清远市主要企业丝苗米稻谷收购均价183.3元/百斤，环比下降2.8%，比全省丝苗米稻谷收购均价高0.6元/百斤。清远市农贸市场大米零售价6.3元/公斤。
（三）特色丝苗米：连山大米加工平稳，出厂均价上涨
3月连山壮族瑶族自治县内规模化米企丝苗米加工量环比基本持平，出厂均价10.7元/公斤，环比上涨5.4%，比全省丝苗米出厂均价高2.4元/公斤。
（四）4月研判：早稻陆续开展大规模移栽，稻米加工仍小幅增加，增幅放缓
4月清远全市进入早稻大规模移栽期，预计4月底可完成早稻栽插任务。各企业优先做好早稻耕种工作，预计稻米加工量增幅减缓。
二、蔬菜
（一）生产供应：蔬菜在田面积增加，产量减少
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，3月逐渐开展蔬菜春播春种工作，蔬菜在田面积整体增加，在田面积约30.3万亩，环比增长3.5%，规模基地在田蔬菜以丝瓜、小白菜、菜心等品种为主。受季节性生产影响，冬季种植的蔬菜已到采收尾期，产量减少，总产量约32.5万吨，环比下降4.3%，产量约占全省10.0%。
（二）市场行情：蔬菜价格季节性下跌
本市规模基地主种蔬菜田头出售均价为2.9元/公斤，环比下跌3.3%。其中跌幅较大的是菜心和白萝卜，分别跌至2.7元/公斤和1.9元/公斤；涨幅较大的是油麦菜、生菜和小白菜，田头出售均价分别涨至3.1元/公斤、3.1元/公斤和5.0元/公斤。
清远市“菜篮子”生产基地主种蔬菜田头均价走势图
（三）4月研判：蔬菜生产淡季，预计蔬菜产出减少
4月温度逐渐增加，中上旬强降雨对蔬菜种植工作的开展和生长均有影响，但同时降雨可以储备蔬菜灌溉用水，预计降雨后有利于持续开展瓜类等喜温蔬菜种植工作。但4月蔬菜也进入产出淡季，种植的春茬瓜类蔬菜还未上市，预计4月蔬菜产量整体减少。
三、茶叶
（一）生产供应：春茶季正式启动，新茶陆续开采
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，3月清远市进入春茶季，因2月我省多次低温阴雨天气和倒春寒，英德红茶产区基地茶树抽芽延迟，主要集中在3月中下旬陆续开采新茶，规模化茶叶基地开采比重37.5%。
（二）市场行情：销量回归淡季，英德红茶利润上涨
节后茶叶需求量降低，且春茶还未正式上市，3月茶叶市场整体回归淡季，干茶销售以清库存为主，清远市规模化基地干茶销量环比下降26.7%。
因3月中高价位的英德红茶销量比重加大，英德红茶销售均价环比上涨15.8%，为498.9元/公斤；绿茶销售均价为349.6元/公斤，环比基本持平。英德红茶成本基本持平，带动其利润环比上涨11.1个百分点，毛利率39.4%，保持正常盈利水平。
（三）4月研判：春茶陆续开采，新茶价格有望上涨
预计4月上旬清远市各茶叶基地陆续开始采制新茶，各茶园需密切关注茶芽萌发与生长动态，加强水分管理。随着早春茶紧俏上市，预计基地销量有所增加，新茶价格有望上涨。
四、生猪
（一）生产供应：生猪存栏下降，出栏量增长
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，清远市月末生猪存栏约184.8万头，环比下降1.4%，其中能繁母猪15.7万头，环比基本持平，为省下达保有量的106%，处于产能调控的黄色区间，建议启动相应调控措施促使能繁母猪回归正常区间。3月肉猪出栏量增至约26.2万头，猪肉产量2.0万吨，环比增长1.5%。
（二）流通交易：肉猪屠宰量回升
3月市内规模屠宰场肉猪屠宰量环比增长14.0%，省内肉猪入场量增长13.9%，省外肉猪入场量增长20.0%。屠宰场的省内肉猪供应占比约89.2%，省外肉猪供应占比约10.8%。其中省外肉猪主要来源于云南、广西，猪肉在保障清远本地消费的同时，还供应广州、佛山、深圳等大湾区城市。
（三）价格行情：肉猪价格上涨
肉猪价格行情仍处于较低水平，清远市规模化基地3月出栏均价为15.1元/公斤，环比上涨0.7%，与全省肉猪均价基本持平。规模化基地肉猪养殖成本15.8元/公斤，环比下降1.3%，头均亏损91.0元。猪肉零售均价为42.7元/公斤，环比下跌3.2%。
清远市规模基地肉猪出栏均价走势图
（四）4月研判：肉猪价格整体平稳
2023年10月市内仔猪的出生量有所增长，预计今年4月市内可供应肉猪稳中略增。4月随着天气回暖，消费需求预计有所下降。另一方面，预计全省4月可供应肉猪有所下降，因此4月市内肉猪价格整体平稳。
五、家禽
（一）生产供应：家禽出栏量减少，禽蛋产量增加
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，清远市3月家禽出栏量减少。3月末家禽存栏量约4295.7万羽，环比上涨0.4%。家禽出栏量约1235.8万羽，环比下降5.2%，其中黄羽肉鸡出栏量约935.7万羽，禽肉产量约1.5万吨；家禽补栏量环比下降8.9%。
3月禽蛋产量约2931.9吨，环比增长2.9%。基地没有新进在产蛋禽，月末蛋鸡存栏量环比下降0.7%。
（二）市场行情：肉鸡出栏价上涨，鸡蛋价格下跌
3月清远市优质清远麻鸡价格止跌回升，3月毛鸡出栏均价略有上涨。3月清远市规模基地清远麻鸡出栏均价22.9元/公斤，环比上涨3.1%，比全省清远麻鸡出栏均价高1.4元/公斤，平均养殖盈利2.4元/公斤。省内主要批发市场清远麻鸡批发均价24.9元/公斤，环比下跌1.1%。清远市肉鸡零售均价39.6元/公斤，环比上涨2.6%。
清远市和全省规模基地清远麻鸡出栏均价走势图
3月清远市规模基地鸡蛋出场均价7.8元/公斤，环比下跌9.1%，比全省出场均价低1.7元/公斤，平均生产亏损1.6元/公斤。省内主要批发市场鸡蛋批发均价11.2元/公斤，环比下跌1.0%，清远市鸡蛋零售价12.8元/公斤。
清远市和全省规模基地鸡蛋出场均价走势图
（三）4月研判：肉鸡价格和鸡蛋价格均稳中略增
清远鸡养殖基地2023年11月补栏量下降7.2%，对应2024年4月出栏，预计4月清远麻鸡供应减少。3月优质黄羽肉鸡消费需求减少，4月清明节日拉动，预计4月家禽采购量上升，价格行情稳中略增。
清远市3月末在产蛋鸡存栏量下降2.3%，且无新进蛋禽。预计4月鸡蛋供应量减少，鸡蛋消费需求保持不变，预计价格稳中略增。
六、水产
（一）生产供应：水产品出塘重量下降
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，3月全市养殖水产品出塘重量约1.1万吨，环比下降7.5%，存塘重量环比下降1.9%。规模化基地草鱼出塘重量环比下降7.7%，鳜鱼出塘重量环比基本持平。
（二）行情效益：塘头价格相对稳定，市场价格下降
3月清远市草鱼出塘量有所减少，规模化基地草鱼出塘均价14.2元/公斤，环比上涨2.2%，与省内规模化基地价格持平，养殖效益1.6元/公斤。省内市场总成交量环比下降1.8%，批发均价14.6元/公斤，环比下跌8.2%，零售均价跌至24.3元/公斤。
3月鳜鱼养殖基地出塘较稳定，受消费力下降影响，价格行情下滑。清远市规模化基地出塘均价65.5元/公斤，环比下跌1.5%，养殖效益5.0元/公斤。省内市场批发均价72.0元/公斤，环比下跌2.8%，零售均价维持109.7元/公斤。
（三）4月研判：出塘量回落，价格持平
4月气温上升较快，水产养殖基地投苗预计有增长，水产品存塘充足。市场消费仍较疲软，预计出塘量小幅下降，价格行情基本持平。
