一、粮食
（一）生产供应：早稻陆续抽穗灌浆，亩产预减
6月清远市晴雨相间，温度较往年偏高，降水偏多。据规模化基地监测数据，截至6月20日，清远市早稻进入抽穗扬花-齐穗期，受今年4月强降水影响叠加后期龙舟水影响，清远市早稻亩产预计下降，规模化基地早稻初步预计亩产约373.8公斤，同比下降约1.1%。
（二）市场行情：稻米价格总体下跌
6月清远市主要企业丝苗米稻谷收购均价199.0元/百斤，环比微降0.3%，比全省丝苗米稻谷收购均价高12.1元/百斤。为新季早稻腾库存，6月市内规模化企业丝苗米加工量环比增加11.4%，出厂均价8.4元/公斤，环比下跌3.4%，比全省丝苗米出厂均价高0.2元/公斤。普通籼米加工量环比增加9.7%，出厂均价4.5元/公斤，环比基本持平。清远市农贸市场籼米零售价6.3元/公斤，环比下跌0.2%，粳米零售均价6.4元/公斤，环比下跌0.2%。
清远市规模化企业丝苗米出厂均价走势图
（三）特色丝苗米：连山大米加工量减少，出厂均价下跌
6月底连山壮族瑶族自治县内规模化米企优质稻存粮少，丝苗米加工量环比减少约6.8%，出厂均价9.9元/公斤，环比下跌6.5%，比全省丝苗米出厂均价高1.7元/公斤。
（四）7月研判：中下旬早稻陆续收割
受春节低温和4月下旬持续强降雨致灾影响，清远北部早稻生育期略有推迟。7月天气总体好于6月，降水减弱，早稻陆续灌浆结实，中下旬早稻陆续收割，各产区做好早稻后期田间管理，成熟早稻适时收晒，做好粮食收储工作。
二、蔬菜
（一）生产供应：瓜类蔬菜批量产出，蔬菜供应增加
6月中上旬降雨频繁，全市月均降水量超420mm，降雨强度较5月增高，据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，在强降雨影响下连州市、佛冈县等蔬菜主产县区出现水涝，蔬菜播种进度放缓，预计6月蔬菜播种面积为17.5万亩，环比下降3.3%。节瓜、丝瓜和苦瓜等瓜类蔬菜持续产出，蔬菜供应能力总体增加，蔬菜总产量约29.1万吨，环比增长0.5%，产量约占全省9.8%。
（二）市场行情：供应充足，蔬菜价格小幅下跌
省外叶菜类和省内瓜类蔬菜产出增加，蔬菜供应充足，整体行情有下跌趋势，清远市规模基地主种蔬菜田头出售均价为4.1元/公斤，环比下跌7.5%。其中主要产出品种节瓜田头出售均价2.8元/公斤、丝瓜3.2元/公斤、苦瓜2.6元/公斤、黄瓜2.3元/公斤。
清远市“菜篮子”生产基地主种蔬菜田头均价走势图
（三）特色蔬菜：西牛麻竹笋逐渐收获上市
6月持续加强林间管理，保证麻竹笋的长势和产量，中上旬已开始收获最早批的西牛麻竹笋，亩均产量约1500公斤，预计7月中上旬将迎来丰产期。政府联合金融机构出台西牛麻竹笋价格保险，设立“兜底”价2.6元/公斤，上市初期麻竹笋田头出售均价约2.6元/公斤，较去年同期田头出售均价2.3元/公斤略高。
（四）7月研判：降雨减少，整体气候条件有利于蔬菜生产
据国家气候中心预测，7月清远降水较常年同期偏少2-5成，雨水减弱有利于开展蔬菜播种、移栽、采摘等田间工作，随着春茬瓜类的采摘上市，7月逐渐开始秋茬瓜类蔬菜种植。气候条件较稳定，预计7月蔬菜产出稳中略增，供应增加，价格小幅下跌。
三、茶叶
（一）生产供应：夏茶开采持续供应
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，6月陆续开采夏茶，且中下旬雷雨渐弱，整体天气条件对夏茶采摘有利，
6月规模基地茶青采摘量增加，环比增长27.4%。采摘量增加带动茶青加工量环比增长22.8%、干茶产量环比增长22.0%。基地生产仍以红茶为主，红茶产量占比88.2%。
（二）市场行情：干茶销售进入淡季，销售均价下跌
6月干茶销售仍以红茶为主，红茶销量占比87.6%，绿茶销量占比12.4%。夏季气温高，干茶销售进入淡季，叠加茶叶市场有消费降级趋势，6月规模基地红茶销售均价下跌，环比下跌10.7%，绿茶销售均价相对稳定。
（三）7月研判：降雨减少，气温偏高，夏茶持续采制
据国家气候中心预测，7月广东北部地区降水较往年同期偏少，气温偏高，高温少雨天气有利于前期降雨较多地区土壤墒情的恢复。7月部分基地将根据天气、订单及茶芽萌发情况适量持续采制夏茶。
四、生猪
（一）生产供应：养殖积极性高，增加能繁母猪存栏量
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，生猪养殖积极性高，清远市6月末生猪存栏约194.7万头，能繁母猪存栏量16.9万头，环比增长0.6%，是省下达保有量的115%，处于产能调控的红色区间，建议启动相应调控措施促使能繁母猪回归正常区间。6月肉猪出栏量约27.8万头，环比下降1.9%。
（二）流通交易：肉猪屠宰量减少
省内肉猪出栏量减少，6月市内规模屠宰场肉猪屠宰量减少，其中省内肉猪入场量环比下降8.5%，屠宰场的省内肉猪供应占比约89%，省外肉猪供应占比约11%。猪肉在保障清远本地消费的同时，还供应广州、佛山、深圳等大湾区城市。
（三）价格行情：形势利好，肉猪价格持续上涨
肉猪出栏均价持续上涨，清远市规模化基地6月肉猪出栏均价为19.0元/公斤，环比增长9.4%，肉猪出栏均价比全省的高0.8元/公斤。规模化基地肉猪养殖成本15.8元/公斤，环比下跌1.9%，头均盈利422.3元。全市五花肉零售均价30.8元/公斤、精瘦肉37.7元/公斤、排骨57.8元/公斤，环比分别上涨6.1%、7.1%和3.7%。
清远市规模基地肉猪出栏均价走势图
（四）7月研判：肉猪供应增加，价格稳中有涨
气温日渐炎热，季节更迭注意猪场内通风降温，减少热应激影响，并加强蓝耳、非洲猪瘟等疫病防控，保障稳定供应。2024年1月市内仔猪出生量增长，７月肉猪可正常出栏，建议养殖户顺势出栏，避免出现压栏惜售造成价格波动。
五、家禽
（一）生产供应：家禽存栏量、禽蛋产量均稳中略减
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，6月末家禽存栏量约4133.6万羽，环比下降1.4%，家禽补栏量环比下降0.8%。家禽出栏量约1106.0万羽，环比下降0.8%。家禽出栏均重增加，禽肉产量稳定在1.5万吨。
6月禽蛋产量约2899.7吨，环比下降0.3%。6月部分基地淘汰蛋禽，月末蛋鸡存栏量环比下降1.0%。
（二）市场行情：肉鸡出栏价和鸡蛋价格均下跌
6月清远市规模基地清远麻鸡出栏均价23.4元/公斤，环比下跌3.5%，比全省清远麻鸡出栏均价高0.4元/公斤，平均养殖盈利2.4元/公斤。省内主要批发市场清远麻鸡批发均价25.0元/公斤，环比持平。清远市肉鸡零售均价41.0元/公斤，环比上涨4.6%。
清远市和全省规模基地清远麻鸡出栏均价走势图
6月清远市规模基地鸡蛋出场均价7.9元/公斤，环比略跌0.2%，比全省出场均价低1.8元/公斤。省内主要批发市场鸡蛋批发均价11.0元/公斤，环比下跌3.1%。清远市鸡蛋零售均价12.9元/公斤，环比上涨2.1%。
清远市和全省规模基地鸡蛋出场均价走势图
（三）7月研判：肉鸡供应增加，鸡蛋供应减少
清远麻鸡养殖基地2024年３月补栏量增加，按照肉鸡生长周期计算，对应2024年７月出栏，预计７月清远麻鸡供应有所增加。在猪肉价格上涨的背景下，预计7月鸡肉替代消费需求增加。
清远市6月末在产蛋鸡存栏量减少，预计7月鸡蛋供应量下降，7月各大中小学陆续放暑假，学校食堂鸡蛋需求量大幅减少，预计鸡蛋供需整体平衡。
六、水产
（一）生产供应：水产品出塘量小幅增加
据清远市“菜篮子”生产基地监测情况，6月部分基地有序出塘草鱼，带动全市养殖水产品出塘重量增加，预计出塘重量为1.0万吨，环比增长0.5%。规模化基地水产品存塘重量环比增长5.6%，其中草鱼存塘重量增幅较大。
（二）行情效益：水产品价格下跌
高温来临有抢出鱼现象，6月规模化基地草鱼出塘均价整体回落，为12.3元/公斤，环比下跌11.0%。省内市场草鱼总成交量环比下降1.0%，批发均价14.4元/公斤，环比略跌0.1%。草鱼零售均价22.4元/公斤，环比下跌8.5%。
6月规模化基地鳜鱼养殖中暂未出塘。省内市场鳜鱼批发均价70.0元/公斤，零售均价稳定在109.7元/公斤。
（三）7月研判：天气炎热，加大水产品养殖风险
7月温度进一步升高，各基地养殖水产品进入快速生长期，但天气炎热模式下水产品病害也将增加，养殖风险增大，需做好高温预防工作，密切关注塘内情况，做好疾病防控，适当降低养殖密度。７月水产品存塘规格增加陆续出塘，预计出塘量稳中有增。
