一、粮食
10月清远市粮油市场储备充裕,供应稳定,价格持平稳趋势,这有利于粮食作物种植者稳定收入,保障生产积极性。进入秋季,清远市气温适中,降水偏少但分布均匀,有利于粮食作物成熟和收获,多地晚稻测产结果显示,亩产湿谷均有明显提升,高产优质品种得到推广、机械化种植水平提高,适中的气温也减少了病虫害的发生,降低了作物损失。根据气候条件,农民仍需密切关注天气变化,合理安排农事活动,预防病虫害,以确保作物稳产高产。
(二)市场行情:市场供应充足,价格总体稳中略增
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,十月全市主要企业丝苗米稻谷收购均价161.56元/百斤,环比增长33.5%,比全省丝苗米稻谷收购均价高7.02元/百斤。10月随着国庆长假结束,规模企业丝苗米加工量总体保持在较高水平,环比基本持平,出厂均价6.54元/公斤,环比增长2.5%,比全省丝苗米出厂均价6.46元/公斤略高。丝苗米、油粘米和珍珠米每公斤零售均价分别为6.5元、6.58元和6.04元,环比分别上升1.88%、3.1%和下降3.8%。籼稻出厂均价5.55元/公斤,与全省籼稻出售均价5.56元/公斤基本持平。普通籼米加工量环比下降3.0%,清远市农贸市场籼米零售均价6.5元/公斤,粳米零售均价6.28元/公斤,环比上涨6.1%。
(三)特色丝苗米:连山大米优质优产,价格略有增长
2024年清远市通过实施高标准农田建设,推广优质水稻良种,落实农业政策等措施,使得连山全县种植丝苗米约达155万亩,优质稻示范片每亩水稻湿谷产量达611公斤。十月连山米企丝苗米出厂均价7.4元/公斤,环比上涨12.1%,比全省丝苗米出厂均价高14.6%。
(四)11月研判:年度尾声粮食市场预计呈平稳趋势
11月清远市随着大部分粮食作物已经完成收割,总体利于晚稻收储工作,预计成品粮价格保持平稳运行,清远市通过“五良”融合措施推进粮食生产,提高了水稻的单产,生产上需注意仍处于灌浆乳熟期的晚稻,注意养根保叶,稻田内保持浅水层,确保水稻灌浆期养分供给,切勿断水过早,病虫害集中发生的时期,要加强监测预警,准确掌握田间发生动态和趋势,把握好防治适期和防控区域。
11月份仍然有一些农业活动要进行,如技术培训和农田管理等工作,这些活动对于确保来年的丰收至关重要,同时积极推广智能机械化种植技术和“农事托管服务”也是提高农业生产效率和现代化水平的重要措施。
10月份,清远市天气晴好,气温适宜,有利于田间管理工作,对在田作物生长发育也较为有利,种植户加快播种、移栽工作,蔬菜种植有序开展,气温逐渐降低,有利于蔬菜采摘、运输和贮藏,大型批发市场总入场量增加,大宗蔬菜总交易量环比上升,蔬菜市场供应充足。10月据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台的监测,规模化基地蔬菜在田面积环比增长14%。在田蔬菜以叶类蔬菜和茄瓜类蔬菜为主,在田面积占比分别为65%和35%。
(二)市场行情:蔬菜价格出现微幅下调
根据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台监测情况,22种蔬菜中“10降8升4持平”,平均零售价格为7.58元/公斤,环比下降14.25%,主种蔬菜田头均价4.44元/公斤,比全省规模基地主种蔬菜田头均价4.95元/公斤略低。蔬菜在田面积增加,与上月相比,蔬菜价格呈现微幅下降趋势,各类菜价降多升少,其中,下降的有菜心、芥菜、苦瓜和生菜等品种,零售均价分别为每500克3.91元、3.5元、4元和4.14元,环比分别下降14%、3.6%、12%和2%。升幅的有番茄、猴头菇、玉米等品种,零售均价为每500克4.92元、30元、1.8元,环比上升12%、50%、38%。油麦菜每500克零售均价为3.6元,与上月价格持平。
(三)特色蔬菜:连州菜心陆续开始上市
连州菜心作为清远市的特色蔬菜,在持续提升品质、建强品牌、开拓市场前提下,2024年10月展现出了强劲的市场表现:市场需求旺盛,品质优良,深受消费者喜爱,通过运用适宜的配套栽培技术,让连州菜心实现了提前上市,延长了市场供应周期,为种植户带来良好经济效益。新一轮的播种工作已经启动,菜农们正在将菜心苗移栽至田间,种植面积逐年增加,全市预计达20万亩,综合产值将达23亿元。清远市举办了相关培训班,进一步提升连州菜心标准化种植水平。
(四)11月研判:预计后期清远市蔬菜价格将逐步回落,有望转入季节性下行通道。
展望后市,进入10月份后,随着气温转凉,早晚温差逐步加大,利于蔬菜生长,秋季时令蔬菜将陆续上市,运输、储存过程中蔬菜耐腐性增强,损耗下降,运输成本也相应降低,这些因素共同作用下,致使蔬菜供应量增加,价格逐步下降。另外气候变化,市民饮食习惯也会有所改变,肉类消费需求逐渐增加,蔬菜、瓜果消费相对减少,蔬菜供需总体平衡。届时在不出现极端天气的情况下,我市蔬菜价格持续上涨的可能性不大。
三、水果
(一)生产供应:十月份沙糖桔、柠檬等相继成熟上市
砂糖桔:10月底砂糖桔陆续上市,砂糖桔产量较往年呈稳步增长态势。
柠檬:根据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台的数据,目前柠檬在田面积约为1000亩,上市量(含出口)6800吨,田头大宗价为1元/公斤,生产供应有保障。
(二)市场行情:10月份,清远市水果市场供应充足,价格小幅上涨
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台所监测的6种主要水果每500克平均零售价格为5.92元,环比增加12.3%,其中橙子、香蕉、梨、西瓜、葡萄和苹果零售均价分别为10.7元/公斤、6.5元/公斤、10.86元/公斤、6.1元/公斤、23.72元/公斤和13.1元/公斤,环比分别下降0.74%和上升12.85%、17.3%、33.2%、15.4%、6.85%。
11月随着苹果、梨、橘子、香蕉等秋产水果上市量逐步加大,水果市场供应充足且品种丰富,在不出现极端天气的情况下,预计11月份水果市场价格将延续季节性小幅波动走势,供过于求的水果,市场价格随落,如橘子、柠檬等,若需求量增加,供应量减少则会引起价格上涨,如梨、香蕉等。
四、茶叶
(一)生产供应:年末采摘量减少,销量随之减少
秋茶采摘工作进入收尾,茶青采摘量及干茶产量均有减少。据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台监测数据,规模化茶叶基地采摘面积由上月的9400亩减少为5200亩,采摘量也由上月的99吨减少为54吨,加工量同步下降。随着今年假期的结束,茶叶销售订单趋于平稳,市场需求保持稳定,消费者对茶叶的需求没有明显变化。
(二)市场行情:干茶销量趋于平稳,价格相对稳定
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,2024年10月清远市基地茶青采摘量环比降低43.7%,相应地,干茶产量也环比降低25.8%。10月清远市仍然以红茶、绿茶为主,这两种茶叶的干茶产量占比分别为99%和1%。干茶价格保持基本稳定,红茶销售价格以500-1000元/公斤为主,绿茶销售价格以1000-1500元/公斤为主,基地保持正常盈利水平。
(三)11月研判:年度后期,茶园进入管理期
预计11月清远市茶叶生产将保持稳中略降,将对茶树冬季的修剪、施肥等管理工作作为重点,是为实现来年春茶优质高产的重要环节。茶园经过多次采摘后,深耕管理可以结合除草一起进行,为防止遭遇极端天气,建议进行优质优种,有效提升茶园的土壤质量、促进茶树生长,并为来年的茶叶丰收打下坚实的基础。
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市10月末单月生猪存栏量约24.1万头,新增量约1.9万头,累计出栏量约27万头。10月末肉猪期末存栏量环比增加;能繁母猪期末存栏量环比微涨。10月饲料价格基本稳定,肉猪平均养殖成本为15.96元/公斤,环比下跌4.3%。仔猪价格持续下跌,10月均价为42.43元/公斤,养殖户补栏意愿弱。
(二)市场行情:终端供应量大,市场价格不涨反跌
随着猪肉消费逐渐趋稳,猪肉终端消费需求供大于求,猪肉市场价格不涨反跌,下降原因主要有:一是近期连续生猪价格下跌,市场情绪受到影响,二次育肥以及挺价压栏的积极性明显放缓,出栏开始增加;二是尽管猪肉需求量逐渐增长,但市场上猪肉供给极其丰富充足,除了各地生猪集中出栏上市外,还存在进口猪肉和国家放储的冷冻猪肉,导致清远市生猪平均出场价格存在波动,10月生猪出栏均价为18.10元/公斤,环比下跌12%;比广东省10月生猪出栏平均价格为18.81元/公斤略低,省内生猪出栏均价环比下降7.5%。
10月份,清远市猪肉所监测的4种猪肉平均零售价为每500克20.65元,环比下降1.7%,其中,排骨、精瘦肉、肋条肉和有皮上肉每500克零售均价分别为29.38元、20.23元、16.38元和16.62元,环比分别下降1.4%、0.4%、2.67%和2.75%。
(三)11月研判:肉猪总供应充足,价格在区间波动
在供应方面,随着天气转凉,猪肉消费逐步进入传统旺季,猪肉市场将呈现供应、需求双增局面,但在猪源产能总体充足情况下,预计11月份猪肉市场价格大概率维持区间震荡。部分养殖户压栏惜售意愿强烈,存栏量增加,出栏计划也未能按预期完成,这些因素叠加在一起,导致当前生猪供应量大幅增加,供应压力显著上升,市场呈现“供强需弱”的局面,猪价延续下行趋势。
六、家禽
(一)生产供应:家禽出栏量增加、禽蛋产量上涨
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市10月末基地清远鸡存栏量约682万羽,环比大幅增长,清远鸡出栏量约25万羽,环比也大幅增长,但相比上个月,肉鸡补栏量下降,养殖户补栏意愿降低。
10月基地在产蛋禽存栏量由原来的约500万只增加到约592万只,禽蛋产量约154.8吨,环比上涨16.88%。基地淘汰蛋禽出售量也有所增加,禽蛋生产成本与上月基本持平。
(二)市场行情:肉鸡出栏价和鸡蛋出场价格均下降
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,10月清远市规模基地清远麻鸡出栏均价24.68元/公斤,环比增长7.7%;全省清远麻鸡出栏均价20.34元/公斤,环比下降11.6%。
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,10月清远市规模基地鸡蛋出场均价9.55元/公斤,环比下降6.4%,比全省出场均价10.3元/公斤低0.75元/公斤。
(三)11月研判:家禽批发均价环比涨跌各有,鸡蛋批发均价下跌明显
随着清远麻鸡养殖基地补栏量增加,出栏量及综合产值均有所增长,预计11月清远麻鸡供应有所增加。从市场价格来看,清远麻鸡的价格因地区、养殖方式等因素而有所不同。但总体来看,清远麻鸡的价格相对稳定,且有一定的市场竞争力,其他家禽在供应、需求均弱的背景下,预计肉鸡价格将保持稳中有降。
11月份,预计我市鸡蛋供应量总体偏强,鸡蛋消费及储备需求变化幅度较小,鸡蛋批发价格和零售价格基本稳定。整体来看,在供应偏强和需求稳定的背景下,预计鸡蛋价格将小幅上涨。
七、水产
(一)生产供应:水产品出塘量均价波动明显
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市10月水产品品种增加,存塘尾数达160余万尾,存塘重量月1400吨,出塘量增加,主要的水产品品种规模基地出塘价格波动较为明显,草鱼出塘均价为19元/公斤,环比上涨25.7%,鳜鱼等主要品种出塘均价同比均出现上涨。
(二)行情效益:大宗水产品批发均价环比上涨
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,水产品的平均零售价在不同时间段有小幅上升。10月全市规模化基地草鱼批发均价为19.76元/公斤,环比增加14.7%。省内批发市场草鱼批发均价为13.6元/公斤,环比下降1.31%,鲈鱼、罗非鱼批发均价环比分别微涨1.8%、15.95%;整体水产品呈现上涨趋势。
(三)11月研判:供应有所增长,需求略有下降,预计价格稳中有降
11月通常为出塘高峰期,新鱼大量上市,供应量预计会增加,投苗量可能环比下降,但存塘重量预计增长,保障市场供应。消费者对水产品的需求随着节假日结束需求下降,且受气候影响,降温使水产品养殖成本提高,鱼类抵抗力下降,为规避风险,部分养殖户可能将部分水产品提前出塘,预计11月份水产品价格稳中有降。