一、粮食
(一)生产供应:生产总体良好,晚稻收割基本完毕
11月清远市晚稻收割情况总体良好,收割进度较快,并且采用了高效的农业机械进行作业,投入了上千名农机手和600多台套农机设备进行秋收,大大提高了收割效率。且本月市里的平均气温为18.9~19.3℃,与历史同期相比偏高0.1~0.5℃1,天气以阴晴为主,利于晚稻收晒。清远市的晚稻产量和收割效率都较为理想,农业机械化水平的提升和科学种植管理的实施对提高产量和效率起到了积极作用。此外,全市全面落实粮食安全党政同责,将粮食面积和产量纳入乡村振兴实绩考核指标,制定区、镇、村生产目标,确保粮食生产安全。
(二)市场行情:市场供应充足,价格窄幅波动
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,11月全市主要企业丝苗米稻谷收购均价160元/百斤,环比下降约1%,比全省丝苗米稻谷收购均价154.92元/百斤略高。本月规模化企业丝苗米加工量总体保持平稳,出厂均价7.1元/公斤,环比上涨8.6%,比全省丝苗米出厂均价略高0.3元/公斤。丝苗米、油粘米和珍珠米每公斤市场零售均价分别为6.4元、6.62元和6.22元,环比分别下跌1.5%、上涨0.6%和3%。普通籼稻出厂均价5.72元/公斤,环比上涨3.1%,比全省籼稻出售均价5.59元/公斤略高。清远市农贸市场籼米零售均价5.82元/公斤,环比下跌10.5%,粳米零售均价5.76元/公斤,环比下跌8.28%。
(三)特色丝苗米:亩产量增加,价格略有下调
11月清远市农业农村局组织专家组对部分示范片进行了测产验收,结果显示丝苗米品种南晶香占的平均亩产达到529公斤,而丝苗米品种青香优19香的平均亩产更是高达546公斤,说明清远市在实施高标准农田建设,推广优质水稻良种上取得了较优的成绩。连山壮族瑶族自治县的丝苗米种植规模不断扩大,产量逐年提升,这在一定程度上满足了市场的需求,11月连山米企丝苗米出厂均价为8元/公斤,环比上涨8.1%,比全省丝苗米出厂均价略高1.2元/公斤。
(四)12月研判:为明年粮食生产供需稳定奠定基础,注意气候变化对冬种作物的影响。
12月清远市的晚稻已经收割完毕,各地因地制宜地开展冬种工作,以释放粮食种植能力并激活粮食供给潜能,对粮食生产进行全面规划,并采取有效措施保障粮食种植面积和产能,通过对种植结构的微调和冬种作物的有序进行,为来年的粮食丰收奠定坚实基础。
12月清远市降水量显著减少,可能导致土壤水分不足,影响冬种作物的正常生长和发育,建议加强灌溉,以减轻干旱带来的不利影响;关注气候变化,提前做好防灾减灾准备。
二、蔬菜
(一)生产供应:蔬菜产量增加,在田面积稳步增长
11月份清远市气温偏高,温高光足,昼夜温差大,有利于蔬菜作物的光合作用和养分积累,对蔬菜生长有利,迎来蔬菜种植高峰期,蔬菜在田面积增加,为后续的蔬菜供应提供了保障。11月据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台的监测,规模化基地蔬菜在田面积环比增长翻番。在田蔬菜以白菜类蔬菜和瓜类蔬菜为主,在田面积占比分别为92%和5%,其他类约为3%。
(二)市场行情:蔬菜产销旺季,价格出现小幅波动
根据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台监测情况,30种蔬菜中“11降19升”,平均零售价格为7.86元/公斤,环比基本持平,主种蔬菜田头均价4.39元/公斤,环比下降1.13%,全省规模基地主种蔬菜田头均价为4.56元/公斤,环比下降7.84%。蔬菜在田面积增加,市内市外蔬菜供应量上升,受市场供需关系影响,清远市蔬菜零售均价在11月份呈现震荡上行的趋势,各类菜价降少升多,其中,下降的有西芹、青尖椒、花菜、西红柿和菠菜等品种,零售均价分别为每500克4.7元、4.85元、5.13元、4.39元和5.33元,环比分别下降15%、15.65%、14.5%、12.2和13%。升幅的有丝瓜、青豆角、苦瓜和白苋菜等品种,零售均价为每500克4.75元、4.6元、3.85元和3.7元,环比上升22.4%、11.4%、13.9%和13.8%。
(三)特色蔬菜:连州菜心丰收上市
随着冬日来临,连州菜心迎来丰收季,产销对接成果丰硕,连州菜心上市后已经陆续在珠三角区域包括钱大妈等各大生鲜平台上架,线上直播销售日成交量最高破万单,平台销售情况和顾客反馈都不错。在提升品牌上,着重培育连州菜心服务型企业,积极利用现有优势条件,努力挖掘菜心种植面积、产值的潜在增长点,以更大力度、更实举措推动菜心产业延链扩面、提质增效。
(四)12月研判:预计蔬菜产销量持续上升,蔬菜价格继续平稳回落。
12月份,我市气温继续晴好,早晚温差大,利于本地蔬菜生长、采摘,预计蔬菜种植在田面积稳中有增,蔬菜批量上市,外调蔬菜丰富充裕,市场蔬菜供应充足,后期倘若在不出现极端天气的情况下,预计12月份清远市蔬菜市场价格将呈季节性小幅波动走势。
三、水果
(一)生产供应:沙糖桔迎来丰收季,销售价格好
秋冬时节,桔果飘香,11月的清远市沙糖桔开始上市,清远独特的气候环境,温暖湿润、雨量充沛、无霜期长,这些条件为沙糖桔的生长提供了优越的环境。今年的沙糖桔产量高、销售价格也好,上市均价约6.5元/公斤,同比基本持平,目前保持盈利水平。
(二)市场行情:水果市场供应充足,价格有升有降
11月份,清远市水果市场保障供应充足,沙田柚、贡柑陆续上市,水果价格小幅下降,据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台所监测的6种主要水果每500克平均零售价格为5.9元,环比下降0.3%,其中橙子、梨和葡萄零售均价分别为10.41元/公斤、10.56元/公斤和23.49元/公斤,环比分别下降2.7%、2.8%和0.97%;苹果、香蕉和西瓜零售均价分别为13.44元/公斤、6.64元/公斤和6.27元/公斤,环比分别上涨2.6%、2.2%和2.8%。
(三)12月研判:柑橘类水果大量上市,水果价量稳定
12月本地水果沙田柚、贡柑、脐橙开始大量上市,市场供应量环比增加,若12月柑橘主产区天气以晴朗少雨为主,则对柑橘采摘较为有利,预计12月柑橘类市场行情较为稳定。外地苹果、梨、香蕉等水果上市量进一步加大,水果市场供应充足且品种丰富,预计整体水果市场价格保持稳定。
四、茶叶
(一)生产供应:基本停止采摘,基地进入管理维护
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,秋茶采摘工作基本结束,规模化茶叶基地采摘面积减少,开采率较低,环比有所下降,采摘量环比相应减少。十一月茶叶基地的主要工作是管理和维护,包括茶树修剪和清园等。
(二)市场行情:销量以存茶为主,价格相对稳定
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,11月清远市仍然以红茶和绿茶为主,红茶占比达90%以上,市场销售以存茶为主,积极参加各地茶产业展会,确保销量,销售价格基本稳定,红茶销售价格任以500-1000元/公斤为主,绿茶销售价格以1000-1500元/公斤为主,基地保持基本盈利。
(三)12月研判:基地茶园进入过度阶段
12月清远市茶叶生产将继续保持稳中有降的过度阶段,进入对茶树的修剪、清园、封园等工作,基础设施中修整道路、梯壁、水沟、水池等也是工作重点。
五、生猪
(一)生产供应:生产供应整体稳定,保持供需平衡
2024年清远市生猪生产经营情况整体稳定,至11月底生猪存栏量约189.2万头,比前三季度增加了7.46万头,其中能繁母猪存栏量为15.67万头,购入仔猪32.11万头。据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市本月规模化基地生猪出栏量环比下跌,生猪供应下降;11月全市出售仔猪24.22万头,仔猪价格持续下跌;本月出售肉猪约24.7万头,肉猪养殖利润逐步下滑,生猪价格跟随全国趋势变动,政府也在积极采取措施保障生猪产业的稳定发展。
(二)市场行情:需求量平稳,市场价格小幅下跌
因11月无重大节假日,终端市场需求较为平稳。据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市猪肉所监测的4种猪肉平均零售价为每500克20.65元,环比基本持平,其中,排骨、精瘦肉、肋条肉和有皮上肉每500克零售均价分别为29.67元、20.1元、16.31元和16.29元,环比分别上涨1%、下降0.64%、1.87%、0.55%。本月清远市猪肉市场价格稳中略跌,主要是由于前期价格持续走低,养殖端出现一定抵触情绪,部分养殖户甚至为了提升价格,有意惜售。另外,部分厂家集中备货制作腊肉、腊肠等需求增加,有效维持了猪肉价格的平衡。11月生猪出栏均价为17.8元/公斤,环比下跌1.66%;比广东省10月生猪出栏平均价格为18.09元/公斤略低,省内生猪出栏均价环比下降3.83%,生猪出栏价格自8月份后持续下跌。
(三)12月研判:肉猪供应有保证,价格有回升空间
后期随着气温下降,猪肉消费将进入传统旺季,加上冬季腌腊和元旦等节日消费拉动,市场消费需求增大,预计12月份猪肉市场价格仍有一定的回升空间。
六、家禽
(一)生产供应:家禽出栏量增加、禽蛋产量降低
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市11月末基地清远鸡存栏量减少,出栏量增加,环比上升6.1%,肉鸡补栏量下降,环比减少15.7%,但适逢元旦春节的临近,养殖户补栏意愿增强。
11月基地在产蛋禽存栏量环比下降7.9%,禽蛋产量也环比下降10.7%,基地淘汰蛋禽出售量也有所减少,禽蛋生产成本与上月基本持平。
(二)市场行情:肉鸡出栏价和鸡蛋出场价格基本持平
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,11月清远市规模基地清远鸡出栏均价24.65元/公斤,环比基本持平;全省清远鸡出栏均价18.1元/公斤,环比下降11.01%。
本月在没有节假日消费拉动下,鸡蛋消费需求转淡,蛋价呈现平稳运行的走势,据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,11月清远市规模基地鸡蛋出场均价9.59元/公斤,环比基本持平,比全省出场均价10.53元/公斤略低,全省鸡蛋出场均价环比上涨4.99%。
(三)12月研判:家禽和鸡蛋批发均价均保持稳定
随着清远麻鸡养殖基地补栏量减少,出栏量及综合产值均有所减少,加上12月从市场需求来看,无重大节日,供需平衡,清远鸡的价格相对稳定。
12月清远市鸡蛋供应量能满足需求,鸡蛋消费及储备需求变化幅度不大,在供应和需求均稳定的背景下,鸡蛋批发价格和零售价格基本稳定。
七、水产
(一)生产供应:水产品出塘量均价小幅波动
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,清远市11月水产品养殖面积约1.57万亩,投苗总量约244.7万尾,存塘量约4551公斤,其中压塘量约为1043公斤,压塘的主要原因是出塘价过低或不合适。草鱼、鲢鱼、鳜鱼等市内主要淡水品种出塘均价分别是17.28元/公斤、15.11元/公斤和60元/公斤,环比微降,同时外地新鱼陆续上市,导致市场供应过剩,价格进一步下调。
(二)市场行情:水产品交易量平稳,市场均价稳中略降
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计,水产品的平均零售价在不同时间段有小幅波动。11月全市规模化基地草鱼、鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鳙鱼和淡水鲈鱼的市场零售均价分别为19.52元/公斤、16.15元/公斤、18.77元/公斤、27.34元/公斤、20.56元/公斤和46.5元/公斤,环比分别上涨0.8%、0.14%、2.2%和下降1.5%、1.1%、8.2%,整体比例为下降趋势。
(三)12月研判:供需市场有保障,预计价格稳幅波动
12月天气渐凉,养殖户择机让水产品出塘,市场供应量充足,保障市场供应。随着元旦节日的临近,消费者的购买力和消费热情有所增加,预计12月份水产品价格在稳定范围内波动。