一、粮食
（一）生产供应：气候因素影响较大，粮食生产总体稳定
2024年气候多变，上半年的总降水量较去年偏多3到4成，下半年干旱天气较多，对粮食生产影响较大，但全市在确保粮食安全和重要农产品有效供给等工作上，加大管理力度，夯实粮食根基，确保了粮食生产总体稳定。2024年我市粮食播种面积227.17万亩，总产量77.61万吨，单产341.66公斤/亩，粮食播种面积、单产和总产量实现“三增”，增幅高于全省平均水平。
（二）市场行情：粮食价格维持稳定，总体满足市场供应
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，2024年全市主要企业丝苗米稻谷收购均价161元/百斤，环比基本持平，比全省丝苗米稻谷收购均价152.32元/百斤略高。截止年底全市规模化企业丝苗米出厂均价7.47元/公斤，环比上涨5.21%，比全省丝苗米出厂均价高0.12元/公斤。丝苗米市场零售均价为6.46元/公斤，环比上涨0.94%，油粘米市场零售均价为6.62元/公斤，环比持平，珍珠米市场零售均价为6.28元/公斤，环比上涨0.95%。
（三）特色丝苗米：丝苗米整体播种面积及产量均有提高
2024年清远丝苗米播种面积156.04万亩，干谷产量57.11万吨，综合产值64.57亿元，同比均有所增加。在政策调控、市场供需等因素影响下，清远丝苗米的年平均出厂均价为9.27元/公斤，粮食价格总体稳定。
（四）2025年研判：提前做好预防工作，粮食产量稳步提升
2025年将进一步深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，在市委、市政府高度重视压实粮食安全，全力抓好粮食和重要农产品稳产保供工作基础上，预防2025年将面临降水趋势的变化，呈现前期干旱而后期洪涝的特点，提前做好防范工作。依托种业示范区的建设，提高丝苗米集聚化发展，努力实现粮食生产稳步提升。
二、蔬菜
（一）生产供应：蔬菜生产力度增加，“菜篮子”稳产保供能力增强
为加大蔬菜的生产力度，落实“菜篮子”市长负责制，据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，我市2024年共创建省级“菜篮子”稳产保供监测点认证基地38个，粤港澳大湾区“菜蓝子”生产基地40个，蔬菜生产形势良好，“菜篮子”稳产保供能力增强。
（二）市场行情：蔬菜供应总体稳定，价格受季节性因素影响较大
根据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台监测情况，2024年全市30种主要蔬菜价格中“15升13降2平”，平均零售价格为8.25元/公斤，同比上涨1.85%。其中，绿叶蔬菜类8.26元/公斤，非绿叶蔬菜类8.24元/公斤。全年主种蔬菜平均田头均价3.93元/公斤，同比上涨14.71%，全省规模基地主种蔬菜平均田头均价为4.99元/公斤，同比上涨3.96%。2024年蔬菜价格受季节性波动影响运行，全年均价与2023年相差不大，总体基本符合常年波动规律，蔬菜供应总体稳定。
（三）特色蔬菜：西牛麻竹笋破百亿，连州菜心再次成为核心力量
2024年清远市西牛麻竹笋的生产情况总体表现良好，产量和产值均有显著增长，全年西牛麻竹笋种植总面积99.25万亩，同比增加52.69%，鲜笋总产量151.36万吨，同比增加44.15%，综合产值109.65亿元，远超去年同期。2024年清远市连州菜心的种植面积达21.1万亩，同比增加21.97%，产量33.24万吨，同比增加44.77%，综合产值约24.04亿元。再次成为联农带农富农的核心力量。
（四）2025年研判：产量保持稳定增加，价格呈现季节性波动
2025年蔬菜生产规模稳定增加，若无阶段性强降温和干旱等极端天气，预计全市蔬菜播种面积和产量稳步增加。预计2025年整体气温较往年高，需提前做好先旱后涝等极端天气的防范工作，由于蔬菜价格受季节、天气因素影响明显，历年蔬菜价格都会存在一定的波动性，因此，2025年延续季节性周期波动运行的可能性较高。
三、水果
（一）生产供应：本地水果生产规模稳定，市场环境良好
2024年清远市水果总体呈现季节性生产规模，柠檬、沙糖桔、水晶梨等产品基本满足本地市场，根据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台监测情况，季节性水果很明显，本地盛产的水果品种不多，多靠外地水果补充市场，市场供需整体平衡，水果市场发展良好。
（二）市场行情：外来水果供应充足，价格整体低于同期
2024年据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台所监测，6种主要水果每500克平均零售价格为5.64元，环比下降4.41%，除梨的零售均价基本持平，橙子、苹果、香蕉、葡萄和西瓜零售均价分别为9.64元/公斤、13.1元/公斤、6.18元/公斤、22.5元/公斤和5.6元/公斤，环比分别下降7.40%、2.53%、6.93%、4.21%和10.69%。
（三）2025年研判：水果生产总体稳定，水果价格稳中略降
2025年预计全市水果种植面积保持稳定水平，排除极端天气影响，预计沙糖桔生产可保持整体稳定，价格波动较小；柠檬市场全年供应量预计持平，价格行情预计小幅下降；水晶梨保持稳定产出，价格行情平稳。2025年，全市水果需求量同比有所增加，近几年果农积极性大，扩大种植面积，水果产量增加，导致水果价格普遍有所下降，供应充足情况下，水果价格大概率保持稳中略降的趋势。
四、茶叶
（一）生产供应：红茶品牌获得多项殊荣，生产规模稳步提升
2024年英德红茶成功入选中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌，价值47.73亿元，排位跃升至全国红茶类第2位，英德市荣获国际茶叶委员会颁授的“世界红茶之乡”称号，表明英德红茶在全国范围内的知名度和影响力正在增强。2024年全市茶叶继续稳产增效，红茶种植面积18.16万亩，同比基本持平，干茶产量1.57万吨，同比增加7.53%，综合产值达90.45亿元。
（二）市场行情：供需市场整体平衡，价格相对稳定
英德红茶把标准化、品质化、品牌化作为前提，拥有省级生态茶园46家，深受众多消费者的青睐，市场需求旺盛，供应基本稳定。据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，红茶销售占主要市场，红茶销售价格以800元/公斤为主，环比下降6.39%，绿茶销售价格以1500元/公斤为主，环比基本持平，价格对比同期相对稳定。
（三）2025年研判：加强品牌建设，进一步提升产业发展
英德红茶作为英德市的特色农产品，其品牌价值和市场表现都在不断提升。英德红茶的综合产值目标是在2025年达到百亿元，这显示了地方政府对英德红茶产业的重视和支持。总体来看，2025年清远市红茶的发展前景乐观，品牌影响力和市场占有率有望进一步提升，为当地经济发展和农民增收作出更大贡献。
五、生猪
（一）生产供应：生猪出栏量增加，仔猪存栏量基本持平
2024年全市生猪存栏257.55万头，同比增长10.46%，，其中能繁母猪存栏17.69万头；出栏425.96万头，同比增长5.63%, 据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，全年平均生猪出栏均价为17.57元/公斤，比全省规模基地平均出栏均价17.52元/公斤略高。
（二）市场行情：市场整体供需平衡，价格整体先升后降
2024年我市生猪价格先升后降，全年均价高于2023年，猪肉零售价格走势与生猪价格走势总体一致，市场供需总体平衡，清远市猪肉所监测的4种猪肉平均零售价为每500克19.04元，同比升2.31%，其中，排骨、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为26.99元、15.26元、15.34元，同比分别上升4.77%、2.83%、1.66%；精瘦肉18.59元，同比下降0.75%。
（三）2025年研判：生猪供应有保障，价格呈现震荡调整
根据目前生猪存栏量增加的数据来看，规模化养殖场对于2025年新年的生猪市场有所期待，短期内生猪出栏量仍处于较高区位，部分基地为了新年市场仍可能压栏惜售，生猪供应充足，预计市场价格基本稳定，长期来看，由于猪价受供需、环境、政策等诸多因素影响，存在的不确定因素较多，因此预计后期猪价大概率继续呈震荡调整运行。
六、家禽
（一）生产供应：家禽存栏量和禽蛋产量同比增加
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，2024年全市家禽存栏6009.29万只，同比增长6.26%，出栏量1.77亿只，同比增长2.31%。
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，2024年禽蛋产量约3.4万吨，同比增长3.03%，年末禽蛋生产成本8.57元/公斤，环比上涨0.59%。
（二）市场行情：肉鸡价格和鸡蛋价格均有下跌
2024年全市规模基地清远麻鸡平均出栏均价22.96元/公斤，同比下跌1.88%，比全省出栏均价高1.73元/公斤，全市全年的开膛鸡肉零售均价为20.77元/500克，同比降0.57%。
2024年全市规模基地鸡蛋平均出场均价8.98元/公斤，同比下跌7.42%，比全省平均出场均价低1.31元/公斤，省内主要批发市场鸡蛋行情基本稳定，批发均价10.29元/公斤，同比基本持平。
2024年我市的鸡蛋批发价格为5.83元/500克，同比上涨6.08%，全市鸡蛋零售均价为7.07元/500克，同比下降1.81%。
（三）2025年研判：肉鸡和鸡蛋的供应有保障，价格随市场行情影响运行
根据相关数据2025年肉鸡供需基本平衡，由于2024年下半年鸡苗同比增长，且8-10月份种鸡企的种蛋利用率多达80%以上，所以预计2025年肉鸡市场供应量仍保持较高水平，肉鸡消费需求较为稳定，预计价格同比波动运行。
2025年上半年新开产蛋鸡的数量呈现增加趋势，鸡蛋整体供应量将保持充足，因此2025年上半年鸡蛋价格延续偏弱运行的可能性较大，下半年或随市场供需变化波动运行。
七、水产
（一）生产供应：全年水产品产量稳定增长
2024年全市水产养殖面积23.29万亩，其中池塘面积17.27万亩，产量14.90万吨，同比增长3.2%，整体水产品养殖形势较好。
（二）市场行情：水产品交易供需平稳，市场均价各有涨跌
据广东省菜篮子稳产保供价格监测平台统计，全年全市规模化基地草鱼出塘均价13.09元/公斤，同比下跌5.14%，罗非鱼出塘均价10.28元/公斤，环比上涨，鲈鱼出塘均价为26.04元/公斤，环比下降2.44%。
（三）2025年研判：养殖产量稳定，供需行情平稳
清远市多以草鱼、鳜鱼等淡水鱼养殖为主，养殖形式多样，养殖规模较为稳定，养殖效益确保稳定，2025年产量预计稳中有升，市场需求变化不大，基本供需平衡，市场价格在合理范围内波动。
