每年的农历四月初八是连山壮族牛王诞，这是连山壮族除除夕之外较大的节日，古称龙华会，至今已有370多年历史，是广东省非物质文化遗产代表性项目。
相传壮族先民在打猎中生捕到一头野牛，经驯养后变成家牛。某年四月初八，这头牛生下一头公牛犊，经训教后能犁田、耙田。经过一段时间的繁衍，耕牛数量不断增加，逐步代替人力拖犁耙之苦。为纪念该牛的功德，人们尊它为“牛始祖”，并把这天称为“牛王诞”，让牛休耕，清扫牛栏，牵牛到河边为其洗毛刷身，除虱去污，喂牛吃两色饭、五色饭或者以香茅包裹的糯米、粉煮油糍、新鲜草料等，以慰劳耕牛。现在，连山约有250个自然村过此节，并发展为壮族爱护耕牛、维系情谊、广交朋友的习俗。
