全国最美县之一的连南,迎来一年一度最美时节。清远日报携手连南特别打造“2015年清远·连南稻田鱼节”将于9月26日开幕,活动现面对清远及珠三角地区征集30户家庭,参加稻田徒手抓鱼大赛。
稻田养鱼是连南“八排瑶”千百年流传下来颇具民族特色的耕养方式,稻田鱼以本地鲤鱼为主要品种,兼养鲫鱼。每年阳历6月6日前后,一季稻栽种后一周,开始放养鱼苗,生长期三个半月左右,每条鱼不超过半斤,鱼的生长过程中,鱼与稻谷相互依存,稻田提供杂草、虫和稻花给鱼吃,鱼又能为稻田清除杂草和病虫。由于鱼肉鲜美,被人们交口称赞。
这次稻田鱼节还有稻田鱼烹饪大赛,“瑶山放歌”之木排、竹排大赛,稻田鱼之夜等精彩环节。在稻田鱼之夜,河面波光粼粼,木舟从远远的江边驶来,穿着蓑衣带着马灯的阿贵哥在撒网捕捞,娇美沙腰妹甜美唱醉斜阳,将你带进温柔的良夜；在三江河,可以和当地人一起点亮千盏渔灯,祈祷美好愿望,唯美千灯漂流在河道里,将美好带进每个人心里。
连南瑶族自治县地处广东省西北部的瑶族聚居区,一向以种田耕山为生,农产品的纯天然、绿色生态让这个地方获得中国油茶、蚕丝之乡、无核柠檬之乡等称号。连南也是广东省中国油茶、蚕丝之乡、无核柠檬之乡,同时作为中国瑶族刺绣艺术之乡拥有国家非物质文化遗产“耍歌堂”、“长鼓舞”,国家历史文化名村、广东十大最美古村落南岗瑶寨等资源。
此次稻田徒手抓鱼大赛报名费是50元/人。根据活动规则,在规定时间内徒手捕捉稻田鱼,数量最多的前三名参赛者获奖,奖品为连南有机农产品。参赛者抓到的稻田鱼就是这次比赛“战利品”,既可拿回家亲手烹制,也可以在现场烧烤。
有意向参加者,可通过清远日报官方微信qyreport报名并缴费,请留下您的姓名、身份证号码和联系方式。30户家庭名额先到先得,报满即止（以收到报名费为准）。咨询电话：15915110110。
本次大赛是“2015·连南稻田鱼节”其中一个环节,报名缴费的家庭可现场参与比赛。参赛者可作为嘉宾参加本次活动的开幕式,参赛者抓到的稻田鱼就是这次比赛“战利品”,归参赛者所得,你可拿回家亲手烹制,也可现场烧烤(现场提供烧烤场地,加工费自理)。参赛者在规定时间内徒手捕捉稻田鱼,数量最多的前三名参赛者获奖,奖品为连南有机农产品。
提醒：参与比赛的家庭需自行前往,活动地点是连南大坪镇大坪村(进村后有比赛地点的指示牌)。如需住宿,可根据自身需求自行预订酒店。
在拥有秀丽风景、民族风情的连南瑶乡少不了要留下精彩的摄影大作,摄影爱好者可以参加“画里瑶乡”摄影大赛,拍下美丽瑶乡,好照片有丰厚大奖,最高可获得1万元奖金。
2015年9月26日,“2015清远·连南稻田鱼节”开幕当天,正式启动“画里瑶乡”摄影大赛。现全面征集反映连南境内自然风光、人文景观、历史古迹、生态风情、民族民情、城乡风貌等相关内容的摄影作品。
参赛者投稿数量不限,作品创作时间不限,彩色、黑白不限,单幅及组照均可,但必须取材于连南境内。作品由广东省摄影家协会组织专家进行评选,清远、连南相关单位参与见证。
活动详细规则可在清远日报门户网站查看。
征稿时间:即日起至2016年8月15日(以收到作品为准)
颁奖时间:2016年9月(稻田鱼节)
奖项设置:本次大赛共评选出100幅(组)作品,其中:
金奖作品1幅奖金10000元
银奖作品3幅奖金各6000元
铜奖作品6幅奖金各3000元
优秀奖作品90幅奖金各300元
同一作者获优秀作品数量限3幅(组),获奖作品的作者不得重复。投稿地址:
参赛作品请寄送:
1、广州市天河区龙口西路550号广东文学艺术中心4楼405广东省摄影家协会联系人:张成风邮政编码:510635 联系电话:020-38906830
2、广东省清远市连南瑶族自治县文联“画里瑶乡”摄影大展办公室收电话:0763-8661054传真:0763-8661054电子邮箱:qylnwl@126.com。
联系人:李妍
金秋的连南,百里瑶山处处稻谷飘香,丰收景象显现山涧田野。
进入最美时节的瑶乡也迎来了“清远·连南稻田鱼节”这一盛会。作为连南“八排瑶”千百年流传下来的耕种方式,稻田养鱼对于瑶胞来说是漫长的时光中积淀下来的生活方式。
“2015清远·连南稻田鱼节”的开幕式上将举行一场稻田鱼收获祭祀仪式,这是一种古老的仪式,当地人用以表达对大自然的感恩和敬畏之心。
稻田养鱼是连南“八排瑶”沿袭千百年的耕种方式
稻田养鱼是连南“八排瑶”千百年流传下来颇具民族特色的耕作方式,最初“八排瑶”的先祖放养稻田鱼是为了节省田间除草等耕作而逐渐发展起来的一种生产方式。在连南民间,稻田鱼也有着它神秘的传说。
很久以前,瑶胞为了躲避战乱,由外地迁入连南,在易守难攻的半山腰依山而建瑶居,山上耕种不便,勤劳的瑶民在半山腰开辟梯田种植水稻。据说瑶胞的祖先在水边长大(说法是洞庭湖那边来的),自古就有撒网捕鱼的生活习惯,山区没有鱼塘和湖泊,只好利用当地成年经久不息的山泉水,在稻田里养殖鱼。
瑶民延续了鱼塘养鱼的习惯,在稻田中挖出一个小坑,用来储水,干旱时节鱼儿可以在里面栖息,冬天来临山区气温骤降,瑶民将稻草铺在水坑的上面,为鱼儿御寒,之前的稻田鱼有多个品种,因为很多鱼种无法适应高寒天气,优胜劣汰,最后稻田鱼主要以鲤鱼和少量的鲫鱼为主。
还有一种说法是,瑶民之前主要靠打猎为生,种地为辅生活。收割稻子时,路途遥远无暇打猎,就没有肉吃,为了补充营养,就尝试在稻田里养鱼,以便秋收时还有肉吃,后来就成功并流传下来。
水稻增产鱼丰收,一举两得
潺潺的高山水从上至下流过每块梯田,让这里的稻田里有了活水,瑶区同胞发挥了他们的聪明才智,用千百年流传下来颇具民族特色的耕作方式,在碎片式稻田中种粮食养殖稻田鱼。
“2015清远·连南稻田鱼节”的开幕式上将举行一场稻田鱼收获祭祀仪式,这是当地人对大自然感恩和敬畏之心的表达方式。
稻田养鱼,水稻增产鱼丰收,一举两得。鱼与稻谷是一种相互依存的生长模式,稻田能提供杂草、虫和稻花给鱼取食；而鱼又能为稻田清除杂草和病虫,达到相互促进生产的效果。因此,稻田里从不施用任何化学合成的农药和肥料,鱼和水稻都是纯正的有机无公害健康绿色食品。
秋天是品尝稻田鱼的最佳时节
稻田鱼以本地鲤鱼为主要品种,兼养鲫鱼。每年6月6日前后,中造插秧时,当地群众在稻田里放下鱼苗,采用高山流动泉水养殖(俗称冷水田),不用人工投放饲料,任其在稻田里自然生长。到当年9月,稻谷收割之前,收获稻田鱼。每尾重量约2至4两,能达到半斤重的不多。
秋天,稻谷金黄熟透的时候,正是捕捉稻田鱼、品尝稻田鱼美味的最佳时节。在稻田间放养的鱼儿活蹦乱跳,是吃货们最爱的美味佳肴。每到周末,成群的客人慕名而来。他们在田间地头架起了竹架,用木柴燃起熊熊大火,新鲜捕捞的鱼儿就在小溪里宰杀干净,再抹上盐,就在火上翻烤。只需一小会儿,整个田野都弥漫着烤鱼的清香。稻田鱼集鱼肉本身的美味及稻花的清香、草虫的自然气息于一身,烧烤的香脆、清蒸的嫩滑、煮汤的鲜甜……不同的烹饪方式,都有其独特的风味,深受游客好评。
■连南涡水镇大竹湾牛角冲村稻田鱼故事：2015年全村考了5个大学生,家里全部养稻田鱼
“二十世纪七八十年代,稻田鱼是村民吃饭唯一的菜。”在连南涡水镇大竹湾的牛角冲村,65岁的村民李沙一公在养殖稻田鱼的田边说,那时候大家都不富裕,收割稻子的时候,村民就带着煮好的米饭,还有盐巴、自酿的米酒和柴火下地,收割稻子到中午,捉一些稻田鱼,在田边将鱼清洗干净,抛去内脏撒上盐巴,生火烧烤,用鱼就着米酒下饭,“现在价格贵了,自己都舍不得吃”。
大竹湾牛角冲村有一百多亩的稻田鱼养殖基地,占整个大竹湾村的水田面积的一半,这些土地是村里通过农综改整合而来,购买育苗所用的2万多元也是整合全村涉农资金的一部分。
大竹湾村党总支书记李甘其一说,全村2015年一共考上了5个大学生,两个本科,三个专科,是近十年来全村考上大学人数最多的年份。“这五个大学生家里都养殖了稻田鱼,吃鱼补脑”。事实上,由于稻田鱼价格高,大人们并不舍得吃。一名考生的父亲李甘其二说:“稻田鱼除了招待客人,就是给孩子吃些,主要是用来卖,增加收入。”
在牛角冲,农户养殖的稻田鱼,到了收获季节,村委会以每斤35元的保底价收购,打消了的农户的销路问题,村委会将鱼以每斤50元的价格对外销售,中间的差价利润依旧反补村民。
■稻田鱼的三种常见吃法：炖汤、香煎、姜葱焗
稻田鱼除了宰杀后直接烧烤吃之外,还有多种吃法。广东瑶族文化大酒店行政总厨左政表示,由于稻田鱼个头小,不适合清蒸,鱼刺多,清蒸后尤其不适合小孩吃,饭店能做的椒盐、酥炸、黄焖等程序复杂,他介绍几种平常人家的做法,可供参考。
炖汤:将稻田鱼内外清洗干净,在锅中放油,撒少许盐,用温火在锅里将鱼煎的焦黄,然后放水大火至沸腾后三分钟,根据不同口味向汤中放豆腐,或者西红柿、葱、香菜等,然后在大火焖一分钟,关火起锅就可以了。
香煎:最好用不粘锅,煎之前用盐、胡椒粉,料酒、姜片,将鱼腌制10分钟,煎之前在鱼身上撒上一层生粉,放油至锅内,当油炙热,再放少许盐至锅内,然后温火将鱼煎至表层金黄(锅内没有水分),然后关火起锅。
姜葱焗:用砂锅,将鱼腌制,腌制过程和香煎腌制过程一样,砂锅干锅烧热,放油、姜片、葱段,然后将腌制好的鱼放进砂锅内排好,小火焗20分钟(根据鱼的大小适当调整时间),起锅之前将一些料酒倒在砂锅盖上,盖子由于太热会马上起火,火灭后关火起锅就好了。
如何辨别真假稻田鱼
连南科技和农业局副局长罗荣康表示,单从外表上看,对常人来讲辨别稻田鱼是很难的,因为稻田鱼和河鱼、塘鱼没什么外表上区别。但仔细看也有细微差别,比如目前的稻田鱼一条一般的重量在2到3两,半斤的不多；稻田鱼的表层颜色比其他鱼深一些；在稻田抓鱼,真正的稻田鱼活动性极强,很难抓,临时放进去的鱼活动能力差容易抓等。
■产业：稻田鱼价格2015年超40元/斤，未来养殖面积将扩大到万亩
罗荣康表示,由于稻田鱼的价格和河鱼、塘鱼价格相当,据不完全统计,2012年连南全县养殖面积也就2000亩,随着党委政府对农业方面的重视以及扶持,包括稻田鱼节的举办,稻田鱼的价格从2012年之前的10元/斤,提高到2014年的35元/斤,2015年价格更是达到40元/斤以上,一些饭店对食客卖的稻田鱼则达到至少60元/斤,最高达80元/斤。随着多种利好因素的出现,连南的稻田鱼养殖面积2015年达到了5000亩。
按照连南的气候特征、地理环境和人工技术,除大坪镇、涡水镇和香坪镇之外,大麦山镇等地方种植中造的高寒地区都可养殖稻田鱼。“目前,大坪、涡水、香坪,均有稻田鱼养殖示范基地,按照发展规划,未来全县稻田鱼养殖面积可达万亩。”罗荣康表示。
在提高稻田鱼的产量方面,罗荣康认为,养殖户可充分利用当地条件,比如现在农村养牛,可将牛粪直接放到水田中,也可放些花生饼(花生炸过油的渣子)、麦麸等,即为水稻提供了养分,也为鱼类提供养分；在新技术方面,农业部门正在筛选再生能力强的水稻品种,提前播种移栽秧苗,例如5月份栽种,就放养稻田鱼,8月份收割稻子,秧苗再生长,那么收割再生稻就到了10月,稻田鱼就能多生长1个多月,“这样稻田鱼就会长得比现在大,效益就会提高”。
■稻田鱼节有玩、有看、有吃、有拿，敬请关注
2015年清远·连南稻田鱼节最新活动安排新鲜出炉,您可以加入稻田徒手抓鱼大赛,亲身感受徒手抓稻田鱼的乐趣；在田边品尝到鲜美的田边烤鱼,让你一饱口福；在风景秀丽的三江河畔观赏“瑶山放歌”之放排大赛；在稻田鱼之夜,可以和当地人放千盏渔灯,祈祷美好愿望……
活动9月26日—10月5日举行,9月26日当天从早上9点开始到晚上10点一直有精彩的活动。
■稻田鱼节集中展现连南十大美食
除了稻田鱼,以农产品的纯天然、绿色生态为特色的连南还获得中国油茶、蚕丝之乡、无核柠檬之乡等称号。这里还评选出连南十大美食,分别来自不同乡镇。2015清远·连南稻田鱼节还将集中展示这十大美食,吃货朋友们可一次性品尝。
大麦山镇的瑶家凤凰竹筒饭
大坪镇的金香黄耳
三江镇的牛皮菽菽
涡水镇的涡水河香煎鱼干
大坪镇的大坪稻香竹筒鱼
大麦山镇的瑶王鼎一
三排镇的白切野香猪肉
寨岗镇的寨岗白切鸡
寨岗镇的鱼馅酿豆腐
三江镇的三江选手、香坪镇的焖麻鸭(并列第十)
9月26日上午9点,少数民族特有的神秘的稻田鱼收获祭祀仪式将在连南大坪镇稻田鱼养殖基地之一的大坪村上演,拉开2015年稻田鱼节的序幕,以此表达对大自然的感恩和敬畏。
开幕式上,八方来客还能欣赏到了原汁原味的“瑶族舞曲”、“耍歌堂”、“长鼓舞”等一系列瑶族歌舞节目。之后,还将启动“画里瑶山”摄影大赛,连南千年瑶寨、大古坳梯田、大掌古排、月亮湾等风景名胜将成为摄影爱好者镜头下的精彩,未来将择优选出连南风景照,做成明信片,传播醉美连南。
稻田鱼节不管看风景尝美味,还注重与客人的互动性。开幕式结束后,最受关注的稻田鱼徒手抓鱼大赛,这个大赛地点就在大坪村的养殖稻田鱼的稻田内。一家人与其说在到稻田里捕获食材,不如说是在享受一种天伦之乐,儿时水田内抓鱼的快感相信一定会让大多数成年人回味到那种乡愁。抓到的稻田鱼还可以在田间地头现场烧烤。目前,热情好客的瑶胞已在田间地头架起了竹架,备好了木炭,等待你抓好鱼来翻烤。
连南三江河五拱桥至南门桥河段。“瑶山放歌”之木排、竹排大赛将在这里举行。
放竹排 瑶胞水路出行的延续
下午3点,移步位于连南县城风景秀丽的三江河畔,“瑶山放歌”之放排大赛将精彩呈现。划着竹排顺流而下,放歌瑶山,是一种怎样的体验?
在过去的成百上千年里,瑶胞们传承着放排的风俗,连南文广新局副局长曾福清介绍,由于瑶族大多居住在山上,交通不便,放排是瑶族和外界接触的重要商业手段。
“就像放牛一样,瑶胞们在山上砍下木材和竹子,扎成木排或者竹排,顺着山上的水路一直放下山,最后抵达连南县城,再用车运往外地。”曾福清说,放排时,一位瑶胞可能要兼顾三四条排,坐在排上顺流而下,每隔一段距离,水流平缓处停留,把木排、竹排集中在一起,再往前走。瑶族居住地区偏远,交通不便,即使是顺着水路一路下来,抵达县城也可能要一两天时间。
最近这几年,连南每年都会举办放排大赛,今年正好赶上稻田鱼节,曾福清介绍,放排大赛时每支排上前后站2人,连南7个乡镇每个镇派出2支队伍,14支队伍同场竞技,放排大赛距离200米,最先到达终点者为冠军。
放渔灯 祈福和点亮美好愿景
黄昏将近,江面波光粼粼,木舟从远远的江边驶来,穿着蓑衣带着马灯的阿贵哥在撒网捕捞,娇美沙腰妹,甜美唱醉斜阳,将游客带进温柔的良夜。当天在沙腰妹表演结束之后,连南瑶族服饰展将在渔舟之上展出,在观赏服饰的过程中,了解体验瑶族风俗民情。
晚上7:30—8:00,三江河民族高级中学门前河段,“渔灯祈福”活动将会准时举行。800盏莲花灯将在现场点亮,市民可以购买主办方准备的莲花灯,在岸边进行祈福。
古往今来,“渔灯”代表着吉祥,是渔民在茫茫大海中辨识方向的指引,也是重要的传统文化。放渔灯,也表示村民生产丰收、金银滚滚而来,所以渔灯也含有吉祥的寓意。对于渔民来说,风调雨顺,鱼蟹满舱,就是好年景,就是喜庆年岁。鱼与“年年有余”、“富足有余”的“余”字谐音,故“鱼”便在人民心目中成了幸福、美满、吉祥的象征,而“灯”与“丁”谐音,挂新灯笼也寓意“添新丁”。放渔灯成为了许多地方必不可少的民间文化传统。
因此,当天市民可漂放渔灯,祈福迎祥,表达美好祝愿。市民捧着莲花灯,许下了自己对生活最朴实的愿望,在江边放飞渔灯,莲花灯点亮了夜空,也点亮了人们心中的美好心愿,人们对美好生活的向往和追求。
2015清远·连南稻田鱼节活动将延续到整个国庆期间。其实,连南的美景有很多。
连南的4A景区有千年瑶寨、广东省瑶寨博物馆。千年瑶寨海拔803米,至今已有一千多年,现存有368个房屋建筑,村民多数已经搬出,仅剩为数不多的年老者。广东省瑶寨博物馆从瑶族服饰、刺绣、风俗习惯等展示瑶族风情。
在三排瑶族对面就是“万山朝王”的石山群,统计有1000多座,每座石山背朝东北、面向西南,组成群山俯首、恭躬“盘王山”称臣的壮观画面。
在瑶族文化大酒店旁边的盘王文化园每天晚上都有篝火晚会,表演的节目以“瑶族舞曲”、“耍歌堂”、“长鼓舞”等,可以体验一下瑶族沙腰妹和阿贵哥,是如何用热情反映中国乃至世界独特的排瑶民间文化艺术的。
连南县域内还有起微山、猫公山、三江河等自然风景。
连南稻田鱼节整个活动还将持续到国庆长假的10月5日,在整个稻田鱼节期间,分布在大坪镇、香坪镇和涡水镇三大稻田鱼养殖镇的5个基地,将在不同的时间为八方来客提供稻田鱼的销售服务。
仅仅吃稻田鱼有点不尽兴,那是肯定的。不过,多个稻田鱼养殖基地伴随的是美丽的风景,有山有水有梯田有古老瑶寨,你可以尽兴饱览瑶寨美景后,随兴购买一些稻田鱼回去烹煮煎烤,在鱼香满溢的唇齿间一并回味梦里瑶乡连南之醉美。在此提供五大稻田鱼养殖基地在活动期间的集中售卖时间,以及沿途的风景,供您参考。
1.大坪镇大坪村三组：美丽梯田环绕的水田内,稻田鱼在等待
大坪村位于大坪镇政府所在地,在一条狭长的山谷内有十几村民小组,山谷两岸是美丽的梯田,金秋时节,山上依旧一片翠绿,半山腰往下是层层梯田,加上山脚下水田内水稻的金黄,以及水田边的溪流,一副纯天然的水墨画,一定会让在品尝稻田鱼香甜的同时,在收获的季节里体会到不一样的喜悦。
稻田鱼集中售卖时间:除了9月26日开幕式当天,主要集中在9月30日和10月1日两天；供给量共计800斤。
接待游客能力:每天1000人,不能提供食宿
行车路线:连南县城323国道→大坪镇牛路水队桥头(左转)→大坪镇军寮村→大坪村→大坪镇政府(步行)→大坪大坪3队稻田养鱼示范基地或连南县城323国道→大保镇(左转)→大坪镇虎叉堂(左转)大坪镇政府(步行)→大坪大坪3队稻田养鱼示范基地。
联系人:房坚四三；电话:15917622582或房金阳,电话:13653008118
2.大坪镇大古坳三百部湾：错落有致的层层梯田内,稻田鱼在跳跃
大古坳三百部湾位于海拔800多米的连南大坪镇西南部,是一个纯瑶族村落。瑶居由于位于半山腰不适合生活和居住,瑶民大都搬到了山下的移民新村。不过,勤劳的瑶民没有舍弃祖辈依靠双手开垦出来的层层梯田,继续在田内耕种水稻并延续养殖稻田鱼的传统。小小的瑶寨在半山腰被层层梯田包围,这个时节稻子的金黄和古老瑶居的神秘融合在一起,远远望去一种沧桑和岁月流逝感会涌上心头,身临其境,仿佛置身世外桃源,别有一番滋味。
稻田鱼集中售卖时间:主要集中在9月30日和10月1日两天；供给量共计500斤。
接待游客能力:每天1000人,不能提供食宿
行车路线:连南县城323国道→大坪镇旺洞村路口(左转经涵洞)→大坪镇大掌村分水坳(右转)→大掌老排、大古坳老排分叉路口(右转)→大古坳天堂山农民专业合作社加工厂(步行)→大古坳三百部湾。
联系人:唐孟更一,电话:13727107008
3.涡水镇大竹湾村牛角冲：横龙水库边抓鱼,其乐无穷
牛角冲距县城10公里左右,附近有横龙水库,水库景色迷人,最著名的景点是水库的月亮湾,游客们可以在月亮湾的青山绿水间,水库对面万亩竹林中,在岸上的水田抓稻田鱼中寻找一份浓浓的乡愁。
稻田鱼集中售卖时间:9月26日、27日,10月4日、5日；供给量共计300斤。
接待游客能力:每天1000人,不能提供食宿
行车路线:连南县城→往三排涡水方向→岔路口右转→走县道x396→往涡水方向,沿途经过大竹湾村沙田、小横龙、横龙水库,牛角冲位于横龙水库垂钓处。
联系人:李甘其一,电话:13553966098
4.涡水镇必坑铜坑
铜坑和牛角冲相邻,沿途景色基本相同,这里不作介绍。
稻田鱼集中售卖时间:9月26日、27日,10月4日、5日；供给量共计1000斤。
接待游客能力:每天1000人,有一家农家乐
行车路线:连南县城→往三排涡水方向→岔路口右转→走县道x396→往涡水方向,沿途经过大竹湾村沙田、小横龙、横龙水库,牛角冲位于横龙水库月亮湾农家处。
联系人:房瑶任三,电话:13553992383
5.香坪镇香坪村
香坪镇香坪村位于香坪镇所在地,目前暂时没有什么好的景点介绍。
稻田鱼集中售卖时间:10月2日、3日。供给量共计200斤左右。
接待游客能力:每天1000人,不能提供食宿。
行车路线:连南县城→团结大道→323国道往连山方向,行驶约35公里,看到香坪镇牌子左拐就到了。
联系人:房志伟,电话:13431969333
9月26日的开幕式上,阿贵哥和沙腰妹们将会纵情歌舞,向八方游客一展风情。作为全国乃至全世界唯一的排瑶聚居地,在连南这片古老而又神奇的土地上,蕴藏着丰厚的文化遗产。早在2006年,《瑶族耍歌堂》就被列入了国家级非物质文化遗产名录。每年农历十月十六,都是连南瑶族人民最盛大的传统节日——耍歌堂,作为连南排瑶最独特的民俗风情,开幕式当天的表演很多都出自于此。
歌词不固定 “比如今年红薯丰收,那就庆祝下红薯”
开幕式开始,是由选自《瑶族耍歌堂》中的《歌堂优嗨歌》部分,以歌为主,庆祝粮食丰收,同时祈祷来年风调雨顺。连南歌舞团团长韦树安表示,歌词并不固定,由表演者们随性而发,“比如今年红薯丰收,那就庆祝下红薯”。
“现场应该会有10来个演员,持续2分多钟,这次是由于场地限制,最多的时候我们有几百个演员。”韦树安表示,在每年的艺术节上,优嗨歌都是一项传统节目,在收获的季节,庆祝一年的辛苦没有白费。有瑶必有鼓瑶族长鼓粗犷奔放,纪念祖先表达情感
“嗨歌”之后,就到了阳刚勇猛的瑶族长鼓舞时间,打起直径10多厘米,长度1米-1米2的长鼓,6男6女面对面对打,持续3分多钟,这一段落又被称为“鸳鸯长鼓”。
长鼓舞是连南瑶族民间歌舞的典型代表,动作粗犷豪迈、勇猛奔放、刚强雄劲,不管是跳、蹲、挫或旋转、翻扑等动态,都体现了瑶族人民热情奔放、坚强勇敢的性格。瑶族长鼓舞同样是包括在耍歌堂里面,被列入国家级非物质文化遗产名录。
“我们瑶族是有瑶必有鼓,必然会用鼓来纪念祖先、表达情感,”韦树安说,与广西、云南的瑶族相比,排瑶的鼓与众不同,“他们的鼓是用一只手来打,我们的则是两只手同时用的。”
“枯滴”好酒 瑶族好酒,晚上劳作回来大家会聚饮放歌
欣赏完阳刚勇猛的长鼓舞之后,可以一起来看一看瑶族舞蹈《枯滴》,“枯滴”意为“好酒”,如同瑶族人的性格干脆爽快,举起酒杯大喊一声“好酒”。瑶家米酒芳香诱人,歌为酒之伴,瑶族把生活酿成美酒,把心事编成歌谣,让瑶家的欢乐通宵达旦,在心中延续。这曲舞蹈是根据瑶族的生活习俗而创作,瑶族是个好酒的民族,晚上劳作回来,大家聚在一起喝上两杯。
《讴莎腰》 瑶族青年男女们对歌,表达夏日如火爱恋
夜深人静,明月高悬,吊脚楼上,木格窗前。一片神奇的山水之间,传来青年男女们轻轻的对歌声,那是情人在用歌声表达着夏日般的如火爱恋。青年男女的爱情故事,是受人欢迎的永恒主题,阿贵哥与沙腰妹之间的暧昧情愫,在月下的歌声中燃烧成如火的爱情。
在节目的最后,则是更为舞蹈化的《耍歌堂》部分,具有欢快、阳刚风格的男女群舞作为结束。
另外,连南稻田鱼节开幕当晚,稻田鱼之夜·啤酒派对也将在连南举办。游客们可以一边“大叹”连南本地美食,还可一边喝着啤酒,跟着音乐“摇摆”起来。清远本地电音品牌Making Music将献艺连南稻田鱼节中的啤酒派对,呈现一场视觉、听觉盛宴。Making Music品牌主要从事电子音乐文化传播推广,坚持推崇“绿色,健康,自由,分享”的活动理念,深受一众电音爱好者及城中潮人的喜爱。
