●乡土农家客家菜 英德的客家人约占总人口的70%,可谓是客家人的故乡。以英德农副产品及农家家禽为原材料,烹制出口味浓郁的菜肴,如九龙山水豆腐宴、风味农家猪手、蜜汁猪舌、风味烧鸭、肉丸、农家土鸡汤、连江狗肉以及沙河粉、东乡蒸肉、望埠腐竹等乡土农家菜,包括独具特色的客家美食。
