连州特色

　　连州作为广东省的长寿之乡,其长寿秘诀常引来外人好奇探寻。这座依山傍水的城市,青山、碧水、蓝天、绿地都为人们的健康长寿提供了天然的保障,也使之成为独具魅力的山水城市。只有来到连州,你才能真正明白何为“一方水土养一方人”。

　　美景中孕育出了丰富多样的长寿食材,单是无公害农产品生产基地就出品了许多得到国家认证的绿色食品,包括水晶梨、南瓜、紫心番薯等,菜心炒腊肉、焖蛇碌、风味焖牛蹄、山塘酿豆腐、星子扣肉、酸菜(笋)鱼汤、蒸牛肉干、牛杂煲等都入选了“连州十大长寿美食”。东陂腊味、星子红葱、连州溪黄草等更被确定为“国家地理标志保护产品”,吃得健康,估计这也是连州人长寿幸福的秘诀之一。连州饮食文化综合了粤湘桂的特色,酸辣兼有,焖、炒、炖、煲齐聚。要领略富有连州风味菜式之鲜滋美味,那定要尝尝热荤的本地小炒。火辣惹味的酸笋红椒炒猪肚,金黄松化脆香的家乡炸酥肉,滑嫩的红烧山塘水浸豆付,再有肉质入味的焖牛蹄,配上一煲老火的冬瓜莲子百合老鸭汤,令你食指大动,胃口大开。以下十大长寿美食是不是已然让你“唇唇欲动”,胃口大开呢?

●连州“十大长寿美食”——