瑶胞酒
水酒是瑶族人生活中必不可少的食品,他们因处于高山地带,寒气比较重,加之体力劳动辛苦,而喝酒可以快速恢复体力和保证睡眠质量,基本上可以说,瑶族人是天天都要喝水酒的。水酒的特点是度数不高,入口清香。瑶族人有以酒代茶一说,亲朋好友来访,是少不得喝上几碗水酒的。如今在瑶寨中,也还有保留为游客奉上水酒的习俗,同时祝福吉祥的语言也会由敬酒的莎腰妹(瑶族人对未婚姑娘的称呼)口中娓娓道来。瑶家人好酒,酒是瑶家人的灵魂。瑶家人自古以来就会酿酒,且酿出的酒,不伤脑,浓淡相适(15～40度)。酒的醇香,从这山飘到了那山。瑶家人家家有酒。朋友来了,进门一碗见面酒；朋友走了,出门一碗离别酒,意在常来走走；新结识的朋友,或新拍档的伙计,都以酒承诺,以酒祝福。
瑶胞菜
瑶胞菜,又名大韭菜或者“受不了”,富含多种营养元素。瑶胞菜性味辛、温,有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用。可炒食、汤用或作馅,不但味道鲜美,而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益,尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。
瑶土猪肉
产于连南瑶寨,土猪喝着深山矿泉水,吃着山野菜和五谷杂粮长大,独特的饮食节候和良好的生态环境让瑶族土家猪形成了性情温顺、早熟易肥、繁殖力高、耐粗饲抗逆性强的优良种性,肉质也变得细嫩鲜美、油而不腻、清甜醇香。独特的风味和较高的营养价值赢得了众多食客的追捧。
