2020年5月份清远市主要农副产品价格运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，2020年5月，农副产品市场消费端继续走淡。六大类农产品零售均价与上月相比，粮食价格总体稳定，食用油价格微幅上升，肉、禽、蛋、蔬菜价格总体下降。
一、具体运行情况
（一）成品粮价格总体稳定、食用油价格微幅上升
5月份，清远市成品粮价格总体稳定。监测的六种主要粮食零售均价为3.08元/500克，环比（与2020年4月相比，下同）持平。其中，晚籼米、丝苗米、珍珠米、油粘米每500克零售均价为2.89元、3.19元、3.19元、3.29元。
面粉（标准粉）2.69元/500克；富强粉3.2元/500克。
全市超市食用油零售均价微幅上升。5月监测的八种食用油零售均价为85.04元/5L，环比升0.48%。其中，4种花生油零售均价为117.8元/5L，升0.72%；菜籽油61.35元/5L，升0.03%；大豆油51.62元/5L，降2.73%；2种调和油零售均价为57.57元/5L，降0.14%；玉米油66元/5L，升2.88%。
（二）肉、禽、蛋价格持续回落
5月猪肉零售均价为30.16元/500克，环比降7.4%，已回落至去年10月份价格水平。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价为34.8元、32.01元、27.08元、26.77元，分别降6.98%、7.65%、7.45%和7.53%。
牛肉52.21元，降3.19%；牛腱子肉53.06元/500克，降2.52%；牛腩44.08元/500克，降1.43%。
新鲜带骨羊肉44.79元/500克，降0.84%。
开膛鸡肉零售均价20.44元/500克，升0.54%；新鲜鸭肉16.77元/500克，降2.1%。
5月份全市鸡蛋零售均价为6.54元/500克，环比降1.06%；鸭蛋7.78元/500克，降0.64%。
（三）蔬菜价格降幅明显
5月份，我市农贸市场蔬菜价格降幅明显，监测的30种主要蔬菜价格“29降1升”，每500克平均零售价3.55元，较上月降8.74%。其中，叶菜类均价3.41元/500克，降9.79%；非叶菜类均价3.66元/500克，降8.04%。
（四）水果价格稳步上升
5月我市水果市场价格继续微幅回升。监测的6种主要水果每500克零售均价为5.72元，较上月升0.35%。
其中，国产橙子、香蕉、国产鸭梨每500克零售均价分别为5.25元、2.95元、4.42元，升2.34%、1.03%、2.08%；国产红富士、国产红提、西瓜6.44元、12.44元、2.81元，降0.16%、0.48%、2.43%。
二、原因分析及后期走势预测
食用油：受国内花生油原料库存低位影响，食用油进货价微幅上调，零售价格也随之微幅上升。后市受国际食用油原料价格波动影响，预计食用油价格仍存上升的可能。
猪肉：近期猪肉价格持续回落，主要有以下四方面原因：一是受新冠疫情影响，整体市场需求以零散的家庭猪肉消费支撑为主，需求较大的餐饮行业缓慢恢复、大中型院校集中消费仍处于停滞状态，整体消费回归正常尚有难度。二是国家宏观调控效果显现。由于前期猪肉价格持续上涨，国家高度重视并出台了一系列调控措施稳定猪肉市场，国内生猪生产呈现恢复势头，生猪、能繁母猪存栏止跌回升，市场猪肉价格持续降温。三是大量储备肉投放市场。截至目前，国家先后18次向市场投放中央储备冻猪肉，累计投放量达34万吨。大量储备肉投放到市场，叠加受新冠疫情，尽管全国各地学校陆续开学，但猪肉的消费量依旧保持清淡，且夏季正处于猪肉消费淡季，猪肉价格保持偏弱运行。四是居民消费意愿下降。前期过高的猪肉价格对需求的抑制作用较大，消费意愿明显下降，同时牛肉、羊肉及禽类、蛋类、水产等猪肉替代作用增强，抑制猪肉价格继续上涨。
预计6月份，随着广东省内企业复工及学校复课范围进一步扩大，员工及学校食堂集中采购需求大概率逐步增多，在需求面基本向好的拉动下，对猪肉价格形成一定支撑，价格或将止跌企稳。展望下半年，在国内生猪行业保持平稳发展情况下，届时猪肉价格仍有望保持稳中有降态势运行。
蔬菜：进入五月后，蔬菜受气温高、日照充足、降雨量丰富利好影响，上市量不断增加，品种丰富。预计在不出现突发极端天气的情况下，蔬菜价格维持稳中趋降的可能性较大。
清远市价格监测认定中心
2020年6月4日
