2020年11月份清远市主要农副产品价格
运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，2020年11月我市农副产品市场购销畅顺，价格平稳波动。与上月相比，除食用油价格微幅上升外，其他农副产品价格总体以降为主。
一、具体运行情况
（一）粮食价格维持稳定、食用油价格微幅上升
11月我市成品粮价格维持稳定。监测的六种主要粮食零售均价为3.05元/500克，环比（与2020年10月相比，下同）持平。其中，晚籼米、珍珠米每500克零售均价分别为2.86元、3.15元，降0.35%、0.32%；丝苗米3.18元，升0.32%；油粘米维持3.26元。
面粉（标准粉）2.67元/500克，降0.37%；富强粉3.16元/500克，降0.32%。
11月食用油零售均价微幅上升。监测的9种5L装食用油零售均价为86.93元，升0.52%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油零售均价分别为121.16元、63.67元、51.68元、57.93元，升0.72%、1.37%、0.17%、0.31%；玉米油66.50元，降1.10%。
（二）猪肉价格连降三月
随着生猪产能持续恢复，市场生猪供应逐步增加，而需求端表现依旧疲软，在供需两端博弈下，11月我市猪肉零售价格维持降势；由于近期气温骤降引起居民消费结构以及饮食习惯有所改变，市场对牛肉消费需求增加，本月牛肉价格微幅上升。监测的四种主要猪肉平均零售价格为30.35元/500克，环比降4.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为36.10元、32.40元、26.63元、26.26元，降3.63%、4.59%、4.45%、4.65%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价为52.22元、52.77元、44.54元，升0.44%、0.27%、0.54%。
新鲜带骨羊肉46.33元/500克，降0.64%。
（三）禽、蛋价格以降为主
11月我市鸡蛋价格依旧在低位徘徊。全市鸡蛋零售均价为5.86元/500克，环比降0.68%；鸭蛋7.69元/500克，降0.13%。
开膛鸡肉零售均价19.26元/500克，降0.36%；新鲜鸭肉15.94元/500克，降1.30%。
（四）蔬菜价格止升回落
进入11月份，本地冬季蔬菜大量上市，市场供应充足，我市蔬菜价格连升四月后，本月小幅下降。监测的30种主要蔬菜价格“25降4升1平”，每500克平均零售价格为3.77元，环比降4.31%。其中，叶菜类均价3.74元/500克，降7.65%；非叶菜类均价3.79元/500克，降1.81%。
蒜头每500克零售均价为5.96元，降3.09%；生姜每500克零售均价为10.00元，降11.27%。
（五）水果价格稳中微降
随着秋季水果大量上市，市场水果供应充足，11月我市水果价格持续低位运行。监测的6种主要水果每500克零售均价为5.14元，环比降1.91%。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产红提分别为5.02元、5.93元、2.71元、10.02元，降7.89%、1.00%、4.91%、2.43%；国产鸭梨、西瓜分别为4.75元、2.37元，升3.04%、4.41%。
二、原因分析及后期走势预测
粮、油：据国家粮食和物资储备局表示，今年我国夏粮实现增产，秋粮收获接近尾声，丰收已成定局，口粮存量充足，库存处于历史高位，未来供应将有保障。预计下月粮食价格在生产向好和市场供应较为充足的情况下仍将平稳运行。
下半年以来，国内玉米、花生和进口大豆等价格相继上涨，受原材料提价，油脂期货推动，以及需求提振的影响，11月我市食用油价格呈现持续微幅上涨态势。虽然国际食用油原料价格波动对我国食用油价格存在一定影响，但在国内油料作物丰收，终端需求平稳的供需环境下，预计后市食用油价格或以稳中窄幅波动为主。
猪肉：11月我市猪肉零售价格在供需两端博弈下延续下降走势。从供应端看，生猪产能持续恢复，据农业农村部最新监测数据显示，10月能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，比去年同期增长32%；生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，比去年同期增长27%；从消费端看，受今年新冠疫情影响，部分居民收入下降，即使近期猪肉零售价格持续下降，但仍然在30元一斤以上，对普通老百姓而言价格仍偏高，总体消费热情不高，抑制猪价上涨。
展望后市，近期北方大范围的降雪天气使生猪调运难度增加，外运生猪进入我市数量减少，且气温骤降，干冷天气适宜腌制腊肉，带动猪肉消费需求增加，另外我国多地不断出现进口肉外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性，对进口肉市场带来一定冲击，加剧养殖端对后市看涨预期，预计12月我市猪肉价格或有微幅反弹的可能，但受制于生猪产能逐步释放及恢复，反弹空间有限。
鸡蛋：自去年11月起，我市鸡蛋价格开启盘整下行走势，受今年新冠疫情影响，餐饮行业鸡蛋需求量急剧下降，使得我市鸡蛋价格始终处于低位运行，上月微幅反弹后，本月继续回落。后期虽然消费端有元旦、春节节假日消费拉动，但鸡蛋市场供应充足的基本面短期不会改变，预计12月鸡蛋价格呈窄幅波动运行的可能性较大。
蔬菜：进入11月份，天气转凉，且晴朗少雨，利于本地蔬菜生长，冬季蔬菜大量上市，市场供应充足，我市蔬菜价格在连升四月后，本月小幅回落。预计后期，在不出现极端天气的情况下，我市蔬菜零售价格或将呈季节性下降走势。
水果：今年以来，时令水果普遍增产，水果市场供应充足，我市水果价格明显低于去年同期，已连续六月呈下降走势。目前仍是水果供应旺季，随着供应进一步增加，预计下月我市水果价格大概率延续稳中偏弱运行。
清远市价格监测认定中心
2020年12月3日
