2021年2月份清远市主要农副产品价格
运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，在传统节日春节消费拉动下，2021年2月，我市主要农副产品市场供需两旺，价格总体偏强运行。与上月相比，“六大类”农副产品价格除成品粮价格维持稳定、蔬菜价格下降外，其他价格均呈不同幅度上升走势。
一、具体运行情况
（一）成品粮价格总体稳定，食用油价格微幅上升
2月我市监测的六种主要成品粮每500克零售均价为3.04元/500克，环比（与2021年1月相比，下同）持平。其中，珍珠米3.15元，降0.32%；晚籼米、丝苗米、油粘米分别维持2.86元、3.16元、3.26元。
面粉零售均价维持2.91元/500克。其中，标准粉2.66元，降0.37%；富强粉3.16元。
2021年2月，我市食用油零售均价延续上升走势。监测的9种5L装食用油零售均价为89.92元，环比升0.89%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油零售均价分别为124.46元、67.83元、53.9元、60.51元，升1.23%、0.55%、0.47%、0.35%；玉米油维持68.7元。
（二）肉类价格整体上涨
2月份，我市监测的四种主要猪肉平均零售价格为31.07元/500克，环比升1.07%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为36.26元、32.91元、27.51元、27.58元，升1.74%、0.55%、0.04%、1.81%。
牛肉、牛腱子肉和牛腩每500克零售均价分别为53.3元、53.66元、46.34元，升1.62%、1.4%、1.82%。
新鲜带骨羊肉48.53元/500克，升1.4%。
（三）鸡蛋价格持续微升，禽肉价格互有升降
2月全市鸡蛋零售均价为6.42元/500克，环比升1.9%；鸭蛋7.87元/500克，升1.16%。
开膛鸡肉零售均价19.05元/500克，降0.21%；新鲜鸭肉15.93元/500克，升0.25%。
（四）水产品价格升幅明显
2月，我市监测的11种水产品零售均价为21.46元/500克，环比升4.07%。
（五）蔬菜价格止升回落
2月份，监测的30种主要蔬菜价格“19降11升”，每500克平均零售价格为4元，环比降2.91%。其中，叶菜类均价3.5元/500克，降8.85%；非叶菜类均价4.38元/500克，升1.15%。
蒜头每500克零售均价为6.21元，升2.81%；生姜每500克零售均价为8.34元，降5.23%。
（六）水果价格连升三月
监测的6种主要水果每500克零售均价为5.42元，环比升3.83%。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产红提、西瓜分别为4.78元、6.01元、2.83元、11元、3元，升5.52%、0.17%、1.8%、3.77%、20%；国产鸭梨4.88元，降1.21%。
二、原因分析及后期走势预测
粮、油：近年我国粮食生产连获丰收，国内粮食储备充裕，库存处于历史高位，我国粮食安全形势持续向好，后期粮食供应有保障，在供应充足且终端需求平稳的情况下，预计下月我市粮食价格将持续以稳为主。
2月受节日消费需求拉动，我市食用油价格微幅上升。后期，随着春节假期结束，需求逐步转淡，在供需平衡的情况下，预计下月我市食用油价格或将止升企稳。
肉类：春节前后肉类需求旺盛，价格普遍上涨，但涨幅均在2%以下，未出现大幅上涨现象。2月我市肉类价格整体上涨，一方面是因春节前期居民和商户积极备货拉动肉类价格上涨；另一方面春节、元宵期间家庭、同学聚会较多，餐饮行业对肉类需求增加，支撑肉类价格持续上涨。预计下月，随着节日效应消退，肉类消费进入传统淡季，猪肉、牛羊肉等价格大概率将企稳回落。
水产：2月我市水产品价格涨幅明显，一方面受节日消费拉动，终端需求增加，水产价格顺势上涨；另一方面是春节期间，运输费用上涨，间接成本增加，推动水产价格上升。预计3月，随着水产品消费量回归日常水平，运输成本恢复正常，水产价格存在一定回落空间。
蔬菜：2月我市蔬菜价格先涨后跌，与上月相比价格总体回落。去年春节过后，由于疫情防控需要，多地“封村封路”，交通运输受阻，一度出现地头菜价相对低廉，市场菜价走高现象。今年虽然仍处于疫情防控常态化阶段，但春节前后蔬菜的物流运输基本上未受到影响，因此为节后菜价回落创造了利好条件。预计3月份，蔬菜种植进入冬春换季期，加之春季天气不稳定，雨水偏多，一定程度上影响蔬菜生产、运输和储存，蔬菜价格在正常区间小幅向上波动运行的可能性较大。
水果：在供需两方面因素影响下，我市水果价格已连升3月，且本月升幅有所扩大。从供应方面看，随着库存水果苹果、梨等逐渐消耗，当季水果品种偏少，水果供给处于相对偏紧阶段，价格上涨符合周期规律；从需求方面看，水果作为春节期间亲朋好友之间互相馈赠礼品的首选，需求量相比平日明显增加，助推水果价格上涨。按照历年规律，春节后水果价格将进入上行通道，预计下月我市水果价格继续呈季节性小幅上涨的概率较大。
清远市价格监测认定中心
2021年3月4日
