2021年第一季度清远市主要农副产品价格
运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2021年一季度我市主要农副产品价格呈盘整运行走势，其中，1-2月受元旦、春节和元宵等节日消费拉动以及寒潮天气等因素影响，农副产品市场供需两旺，价格整体偏强运行；进入3月份后，随着节日效应的消退，终端消费疲软，部分农副产品价格止升回落。与去年四季度相比，粮食价格微幅下降，食用油价格持续攀升；猪肉零售价格止升回落，牛、羊肉价格微升；禽、蛋价格涨跌互现；蔬菜、水果价格小幅上升。
一、具体运行情况
（一）粮食价格微幅下降
2021年一季度，我市成品粮零售价格未升反降。监测的6种主要成品粮平均零售价每500克3.04元，环比（与2020年四季度相比，下同）降0.33%，同比（与2020年一季度相比，下同）降1.3%。其中，晚籼米、丝苗米每500克零售均价分别为2.86元、3.16元，环比降0.35%、0.32%，同比降1.38%、1.86%；珍珠米3.15元，环比降0.32%，同比升0.32%；油粘米3.26元，环比持平，同比降2.98%。
面粉零售均价为2.91元/500克，环比降0.34%，同比降1.02%。其中，标准粉2.67元，环比降0.37%，同比降0.74%；富强粉3.16元，环比持平，同比降0.94%。
（二）食用油价格持续攀升
2021年一季度食用油价格延续2020年以来的上升走势。监测的9种食用油平均零售价为89.75元/5L，环比升2.97%，同比升5.89%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油每5L零售均价分别为124.14元、67.71元、53.93元、60.44元、68.72元，环比升2.48%、5.68%、3.95%、3.53%、2.29%，同比升6.12%、9.97%、0.48%、4.68%、7.01%。
（三）猪肉零售价格止升回落，牛、羊肉价格微升
受生猪产能持续恢复、非洲猪瘟疫情零星散发和春节后终端消费疲软等多方面因素影响，2021年一季度我市猪肉零售价格止升回落。监测的四种主要猪肉平均零售价30.52元/500克，环比降0.88%，同比降12.4%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉每500克零售均价分别为35.61元、32.42元、27.1元，环比降1.98%、1.52%、0.15%，同比降10.3%、11.59%、14.29%；肋条肉26.96元，环比升0.63%，同比降14.03%。
牛肉、牛腱子肉每500克零售均价分别为52.79元、52.95元，环比升1.07%、0.32%，同比降0.06%、0.71%；牛腩45.89元，环比升2.89%，同比升3.33%。
新鲜带骨羊肉48.16元/500克，环比升3.26%，同比升5.31%。
（四）禽、蛋价格涨跌互现
因1、2月气温较低，蛋鸡产蛋量下降，加之受年底居民和商户春节备货需求增加影响，一季度鸡蛋价格较去年四季度上涨明显。我市监测的鸡蛋每500克平均零售价为6.35元，环比升7.08%，同比降8.1%；鸭蛋7.85元，环比升2.08%，同比降2.85%。
开膛鸡肉零售均价为19.05元/500克，环比降1.14%，同比降8.98%；新鲜鸭肉15.8元/500克，环比降1.31%，同比降10.89%。
（五）蔬菜价格总体微升
总体来看，一季度蔬菜价格高于2020年四季度，主要是1月份受全国大范围降温影响，蔬菜生长缓慢,且雨雪天气使调运受阻，蔬菜市场供应偏紧，蔬菜价格普遍上涨。农贸市场监测的30种蔬菜每500克零售均价为3.99元，环比升3.91%，同比升3.91%。其中，叶菜类零售均价为3.61元/500克，环比降5.74%，同比降0.28%；非叶菜类零售均价为4.28元/500克，环比升11.17%，同比升7%。
蒜头每500克零售均价为6.08元，环比升1%，同比降16.37%；生姜每500克零售均价为8.35元，环比降18.54%，同比升12.08%。
（六）水果价格小幅上升
冬季应季水果品种偏少，加之春节前后水果消费需求量较大，一季度水果零售价格始终保持上升走势。监测的6种主要水果每500克零售均价为5.37元，环比升3.67%，同比降2.54%。其中，国产鸭梨、西瓜分别为4.87元、2.85元，环比升2.53%、17.77%，同比升10.18%、19.25%；国产红富士、香蕉、国产红提分别为6元、2.83元、10.93元，环比升0.67%、2.91%、7.68%，同比降10.85%、1.74%、5.78%；国产橙子4.71元，环比降6.92%，同比降6.55%。
二、原因分析及后期走势预测
在新冠疫情防控进入常态化阶段后，为更好地巩固疫情防控结果，今年春节全国各地积极倡导“就地过年”，我市留清过年居民多于往年，春节前后农副产品需求量大，市场供需两旺，价格偏强运行，春节过后，终端消费进入疲软期，部分农副产品价格进入下行通道。整体来看，2021年一季度我市主要农副产品价格总体以盘整运行为主。展望二季度，随着新冠疫苗在国内大量接种，我国经济形势稳步向好，加之后期在五一、端午小长假消费拉动下，各类农副产品需求将持续增长，农副产品价格或存在一定向上调整预期。
（一）粮食价格
据我市监测的超市、农贸市场反映，为应对今年春节“就地过年”特殊情况，粮食备货充足，且促销活动较多，因此，一季度我市成品粮价格未升反降。展望后期，近年我国粮食生产连获丰收，国内粮食储备充裕，库存处于历史高位，我国粮食安全形势持续向好，后期粮食供应有保障，在供应充足且终端需求平稳的情况下，预计二季度我市粮食价格将持续以稳为主。
（二）食用油价格
2021年一季度我市食用油价格延续2020年以来的上升走势，其中，监测的6大类食用油中，花生油和菜籽油涨幅较为明显。花生油：2020年上半年，受国内花生油原料库存低位影响，花生油进货价微幅上调，零售价格跟涨；2020年下半年，国内玉米、花生和进口大豆等价格相继上涨，在原材料提价带动下，加之终端需求提振，花生油价格持续攀升。菜籽油：一是全球主要油菜籽生产国（地区）因干旱减产，带动油菜籽、菜籽油价格持续上涨；二是加拿大作为我国最大的油菜籽进口来源地，由于其油菜籽中曾检出有害物质，国内企业进口油菜籽较为谨慎，油菜籽进口量下降；三是我国库存的菜籽油已被消化，市场供应普遍紧张。
尽管我国食用油对外依赖程度较高，但随着我国油脂油料生产能力不断提高，且有完善的粮油储备制度，有多元化的油脂油料进口渠道，加之国内油料作物丰收，有能力保障“油瓶子”安全。预计后期，在终端需求平稳的情况下，我市食用油价格或以稳中窄幅波动为主。
（三）猪肉价格
受饲料原料玉米、大豆提价，终端猪肉需求旺盛以及进口猪肉不足等因素影响，1-2月我市猪肉零售价格以涨为主；进入3月，季节性需求低迷引起猪价下跌，同时生猪产能持续恢复，非洲猪瘟疫情的再度复发和储备肉的持续投放，助推猪价止升回落。展望后市，受活猪跨区调运政策影响，以及二季度的节假日消费带动和养殖户惜售情绪反扑，预计后期猪价不排除反弹回升的可能，不过从目前生猪产能稳步向好形势来看，反弹空间有限。
（四）鸡蛋价格
2021年1、2月我市鸡蛋价格延续2020年底的上升走势。一方面，因冬季气温低，蛋鸡产蛋量减少，加之春节临近，商户、消费者积极备货，鸡蛋需求进入消费高峰期；另一方面因全国各地疫情防控加强，部分产蛋区运力受阻，导致销区到货不足，市场供应偏紧。3月份鸡蛋市场受春节后消费清淡影响，叠加我市气温回升，蛋鸡产蛋量有所增加，在供应充足而需求疲软的市场环境下，我市鸡蛋价格结束连续三月上升走势，止升回落。预计下季度，随着气温进一步升高，蛋鸡进入伏歇期，产蛋量下降，届时鸡蛋价格或将止跌企稳。
（五）蔬菜价格
一季度我市蔬菜价格整体高于2020年四季度，主要因1月份全国大范围迎来寒潮天气，气温显著下降对蔬菜生产和调运形成一定影响，叠加元旦、春节假期消费需求增加，蔬菜价格升幅明显；春节过后，疫情防控进入常态化阶段，蔬菜物流运输基本未受到影响，加之我市多以晴朗天气为主，利于本地蔬菜生长，以致于今年蔬菜供应受冬春种植换季影响较小，市场供应始终保持充足，2-3月蔬菜价格以降为主。进入二季度后，气温进一步回升，应季蔬菜陆续上市，市场供应量进一步增加，预计后期，在未来天气保持相对稳定的情况下，蔬菜价格或将继续稳中回落。
（六）水果价格
一季度我市水果价格连续上升，到3月升幅有所收窄。从供应方面看，冬季水果市场多以销售库存苹果、梨和橙子、橘子为主，应季水果品种偏少，水果供给处于相对偏紧阶段，价格上涨符合周期规律；从需求方面看，水果作为春节期间亲朋好友之间互相馈赠礼品的首选，需求量相比平日明显增加，助推水果价格上涨。预计二季度，随着气温上升，西瓜、小番茄、芒果、菠萝和草莓等大量时令水果相继上市，市场供应充足，届时水果价格或将止升回落。
清远市价格监测认定中心
2021年4月12日
