本周清远市猪肉各环节价格维持降势
据清远市价格监测认定中心监测，本周我市猪肉各环节价格均以降为主。玉米等饲料价格总体稳定，猪粮比价为5.61:1。
一、生猪各环节价格均以降为主
本周（9月7日，下同）我市生猪平均出场价每500克7.74元，较上周降2.15%。
仔猪20.75元/500克，降2.12%。
二元母猪出场价31元/500克，降6.06%。
总肉每500克平均批发价为10.31元，降2.83%。
二、猪肉零售价格微幅下降
本周全市农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价为19.5元/500克，较上周降1.07%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉为27.63元、20.75元、14.78元、18.84元，分别降0.65%、1.24%、1.66%、1.07%。
三、饲料价格总体稳定
玉米价格为1.38元/500克，保持上周价格水平。
猪粮比价为5.61:1，连续10周在绿色价格正常区域（5.5:1～8.5:1）运行。
四、原因分析及后期预测
近期生猪价格继续维持弱势运行。从供应方面来看，下半年仍处于产能释放期，整体生猪出栏量增加。同时，因屠宰企业冻品库存偏高，猪肉供应亦相对充足。从需求方面来看，因生猪供应增多，猪肉价格由高位回归至理性价位，中秋、国庆“双节”对鲜肉需求提振有限，终端需求维持平稳。
展望后期，中秋过后天气将转凉，市场逐渐进入传统的消费旺季，学校开学季以及每年南方地区的腌腊、灌香肠皆对生猪市场形成提振，届时市场需求或将有所回升，在无大面积疫病爆发前提下，预计后期国内生猪价格将止跌企稳。
清远市价格监测认定中心
2021年9月7日
