2021年9月份清远市主要农副产品价格运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，2021年9月，我市农副产品市场供应充足，购销畅顺，价格平稳运行。主要农副产品零售均价与上月相比，粮、油价格稳中微幅波动；猪肉价格维持降势；牛羊肉、禽肉价格涨跌互现；鸡蛋价格继续小幅上升；蔬菜价格连升四月；水果价格连降六月。具体运行情况如下：
一、市场粮食供应充足，成品粮价格稳中微降
今年以来，我市监测的成品粮零售均价始终保持平稳运行，进入九月后，随着秋收稳步推进，全国秋粮收获已过半，市场粮食供应充足，本月我市成品粮价格稳中微降。监测的六种主要粮食零售均价为3.03元/500克，环比（与2021年8月相比，下同）降0.33%。其中，丝苗米、珍珠米3.15元、3.12元,降0.32%、0.32%；晚籼米2.87元，升0.35%；油粘米维持3.26元。面粉零售均价维持2.91元/500克。其中，富强粉3.15元，标准粉2.66元。
据央视报道，今年粮食产量有望连续7年稳定在1.3万亿斤以上，其中，粮食主产省黑龙江粮食产量已经连续10年保持全国第一，粮食产量稳定在1500亿斤以上，占全国的11.3%，2021年吉林粮食产量预计将首次突破800亿斤。在粮食整体产量上升，我国粮食储备充裕情况下，后期“米袋子”供应有保障，预计我市粮食价格将持续以稳为主。
二、国内油脂油料作物丰收，食用油零售均价升幅放缓
2020年以来，新冠肺炎疫情、国际油料减产、国内临储菜籽油见底、投机炒作等各种因素叠加，共同推动了国内植物食用油价格上涨，到2021年3月份后，随着全球新冠疫情得到进一步有效控制，新冠疫苗开始在全球范围内接种，食用油零售均价止升企稳，总体呈高位盘整走势。9月份，监测的9种5L装食用油零售均价为91.14元，环比升0.08%。其中，菜籽油、大豆油、2种调和油为67.75元、55.31元、61.99元，分别升0.15%、0.22%、0.83%；4种花生油、玉米油为125.9元、69.63元，降0.06%、0.44%。
我国植物食用油对外依存度较高，豆油、菜籽油和棕榈油三大食用植物油品种中，豆油对外依存度超过80%，棕榈油全部依赖进口，国际国内食用油价格联动效应强，国际市场对国内食用油价格影响明显。但我国油脂油料生产能力不断增强，据国家统计局数据显示，2020年国产大豆产量1960万吨，实现连续5年增长，油菜籽产量1380万吨，同比增加32万吨。国家粮油信息中心预测，2020/2021年度（当年10月至次年9月）我国植物食用油产量3070万吨，同比增加140万吨。在国内油料作物丰收，加之我国有多元化的油脂油料进口渠道，国内食用油市场供应充足，有能力保障“油瓶子”安全，后期，我市食用油价格有望继续稳中窄幅波动运行。
三、生猪产能惯性增长，猪肉各环节价格持续下跌
今年以来，生猪产能兑现加快，加之养殖户在持续亏损后因资金压力积极出栏，但下游需求仍处于缓慢恢复阶段，中秋节日效应不明显，另外，受新冠疫情等因素影响，消费端猪肉购买力不及往年，据国家统计局统计数据显示，8月份消费增速回落明显，其中，餐饮收入8月份同比下降4.5%，据调查了解，目前的猪肉消费量比往年要低10%左右。在供需双向利空下，本月猪肉各环节价格继续处于下跌模式。9月，我市监测的生猪平均出场价每500克7.15元，环比降15.03%。监测的四种主要猪肉零售均价为19.34元/500克，环比降3.3%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价为27.64元、20.4元、14.66元、14.65元，分别降0.36%、5.25%、5.05%、4.12%。
展望后期，国庆过后天气已开始转凉，市场将逐渐进入传统的消费旺季，南方地区的腌腊、灌香肠等陆续开展将对猪肉市场形成一定提振作用，届时市场需求或将有所回升，另外，10月10日进行的第二轮中央储备肉收储工作，收储量达到3万吨，换算成生猪需求量能达到百万头左右，在很大程度上短时提高了生猪需求量，但由于目前猪市供给环境仍非常宽松，因此，总的来说，在涨跌因素共存的情况，预计10月猪价或将以弱势盘整为主。
四、市场供需稳定，牛羊肉、禽肉价格微幅波动
随着猪肉价格恢复到往年价格水平，牛羊肉、禽肉供需相对稳定，价格均在1%以内窄幅波动。我市监测的牛肉、牛腱子肉每500克零售均价分别为52.04元、51.88元，环比升0.66%、1.05%；牛腩44.79元，降0.07%。新鲜带骨羊肉45.93元/500克，升0.28%。开膛鸡肉18.76元/500克，环比升0.05%；新鲜鸭肉15.49元/500克，降0.06%。
展望后市，随着天气逐渐转凉，市场对牛羊肉消费需求将有所增加，预计后期牛羊肉价格有小幅上涨的可能，但考虑到猪肉产能已恢复到正常年份水平，牛羊肉的替代消费需求减弱，加之牛羊肉产量和进口量均稳步增长，牛羊肉供给有保障，价格大幅上涨的可能性不大。
五、供需两端利好，鸡蛋零售均价小幅上升
从供应面来看，受饲料成本高、蛋鸡养殖盈利不佳影响，在产蛋鸡存栏量持续下滑，导致鸡蛋供应偏紧；从需求面来看，立秋之后天气转凉，鸡蛋存储时间延长，消费者购买意愿增强，另外，中秋节食品厂月饼制作增加了对鸡蛋的需求量，支撑鸡蛋价格上涨。9月，农贸市场监测的鸡蛋零售均价为6.75元/500克，环比升2.12%；鸭蛋8元/500克，升0.76%。
展望后市，国庆节过后，鸡蛋消费进入淡季，贸易商拿货意愿不高，另外，随着猪肉价格恢复到正常年份价格水平，鸡蛋替代效应减弱。叠加进入十月，全国各地气温普遍下降，蛋鸡产蛋量将开始回升，市场鸡蛋供应偏紧局面将逐步缓解。预计下月，鸡蛋价格或有止升企稳的可能。
六、夏秋蔬菜种植换季，蔬菜价格持续上升
9月是夏秋交替时节，夏季蔬菜进入尾期，秋季蔬菜受高温天气影响，生长速度减缓，成熟期延长，上市缓慢，导致蔬菜价格持续走高。监测的30种主要蔬菜价格“26升4降”，每500克平均零售价3.77元，环比升3.86%。其中，叶菜类均价4元/500克，升5.54%；非叶菜类均价3.59元/500克，升2.57%。
国庆过后气温逐步下降，有利于本地叶菜生长，随着秋季时令蔬菜的陆续上市，加之天气转凉，市民饮食习惯会有所改变，肉类消费需求增加，蔬菜、瓜果消费相对减少，届时我市蔬菜价格整体将逐步回落。
七、水果市场供应充足，水果价格连降六月
本月我市监测的6种国产水果零售均价持续下降，具体来看，主要是以葡萄价格下降为主，9月是葡萄的集中上市期，市场供应量大，其他品种水果微幅回升。9月，监测的6种主要水果每500克零售均价为4.93元，环比降1%。其中，国产红提9.62元，降5.22%；国产橙子、国产红富士、香蕉、国产鸭梨、西瓜分别为4.94元、5.66元、2.75元、4.43元、2.17元，升1.65%、0.18%、1.48%、0.23%、2.36%。
展望后市，随着夏季时令水果陆续退市，水果市场供给多样性减少，预计下月，我市水果零售均价不排除有止跌回升的可能，但后期柚子、橙子、橘子等冬季时令水果将大量上市，因此，回升空间有限。
清远市价格监测认定中心
2021年10月12日
