12月份清远市鸡蛋市场价格巡视情况

12月份清远市鸡蛋市场价格巡视情况

近日，经清远市价格监测系统工作人员对全市鸡蛋批发和零售市场的巡视结果显示，2021年12月，我市鸡蛋批发价格和零售价格连升两月。

一、市场价格情况

12月我市监测的鸡蛋批发价格为5.4元/500克，环比（与2021年11月相比，下同）升0.75%，同比（与2020年12月相比，下同）升29.81%。

农贸市场监测的鸡蛋零售均价为6.64元/500克，环比升1.37%，同比升10.3%。

二、鸡蛋价格上涨原因分析

今年鸡蛋价格淡季不淡，一路保持高位运行，主要是受以下两方面影响：

（一）在产蛋鸡存栏量较低

据相关数据显示，去年4月全国在产蛋鸡存栏量达到近年高位13.7亿只，随后连续18个月整体存栏量呈现减少趋势；今年10月，在产蛋鸡存栏量降至11.69亿只，较去年4月的峰值减少14.67%。存栏量持续下降说明养殖端整体补栏信心不足，11月-12月在产蛋鸡存栏量呈现增速放缓，预计明年1月产蛋鸡数量略有减少，春节前鸡蛋供应量或仍维持偏紧的局面。

（二）饲料价格高位运行，养殖成本居高不下

在国际粮价大幅上涨的背景下，国内主粮市场则保持了稳中上涨态势。从总体上看，年内玉米价格阶段性回落，小麦价格稳步上涨，豆粕价格则有下行趋势。而进入11月后，天气冲击及物流成本的提升，影响了粮食上市及流通环节。同时在国内疫情影响下，下游企业备货周期延长，对粮源需求旺盛且略有提前，进而带动了玉米、小麦价格短期内快速上涨。与此同时，替代粮源价格也在一定程度上跟随市场走势上行，带动了饲料价格整体走高，给养殖环节形成了较大的压力。饲料成本居高不下，养殖户利润水平持续收窄甚至转负，经营难度明显增加，令部分养殖户产生弃养情绪，导致鸡蛋供应趋紧。

三、后期预测

从供应方面来看，蛋鸡的繁殖率高、生产周期比较短，生产者能够根据市场信号，比较快速地调节生产计划。随着近期新增蛋鸡开产，减少淘汰蛋鸡，鸡蛋产量将同步增加，后续市场供应是有保障的。从畜牧业总体情况来看，预计今年禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

从需求方面来看，虽然鸡蛋的价格在上涨，但是消费者对于鸡蛋的需求量却没有降低，作为大众消费品的鸡蛋仍是消费者必购的食品。今年10月份以来，随着新一轮疫情的蔓延，出现了一些消费者囤积生活物品的现象，这在无形中导致了鸡蛋需求的提升。

综上所述，蛋价虽然处在高位，但上涨空间已经不大，在短期性冲积、阶段性消费后，目前蛋鸡产能和规模相对稳定，市场有效供应量将持续增加。预计春节前，受食品商家、企业囤货过节行为影响，将出现需求小高峰，但对蛋价持续上涨拉动作用有限；春节过后，鸡蛋需求将进入季节性需求淡季，鸡蛋价格大概率稳步下降。

清远市价格监测认定中心

2021年12月27日