2022年7月份清远市主要农产品
价格运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，2022年7月，我市主要农产品零售价格总体偏强运行，但涨幅均在合理范围内，市场供应丰富充裕，购销秩序良好。与上月相比，除水果价格微幅下降以外，粮油、猪肉、蔬菜、鸡蛋、水产品等农副产品价格以升为主。
一、具体运行情况
（一）粮、油价格微升
2022年7月，我市成品粮价格稳中微升。监测的六种主要粮食零售均价为3.06元/500克，环比（与2022年6月相比，下同）升0.33%。其中，晚籼米、丝苗米、珍珠米、油粘米分别为2.89元、3.18元、3.12元、3.31元，升1.05%、0.32%、0.32%、0.3%。
面粉零售均价维持2.93元/500克。其中，富强粉3.16元，标准粉2.7元。
7月，食用油零售价格延续上升走势。监测的9种5L装食用油零售均价为94.73元，环比升0.19%。其中，4种花生油、菜籽油、2种调和油、玉米油分别为128.39元、72.83元、66.25元、71.85元，升0.27%、0.08%、0.55%、0.53%；大豆油61.8元，降1.59%。
（二）生猪出场价及猪肉零售价格升幅扩大
7月份，我市生猪出场价格及猪肉零售价格持续上升，且升幅有所扩大。本月监测的生猪平均出场价12.21元/500克，环比升30.67%。监测的四种主要猪肉零售均价为21.26元/500克，环比升15.11%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为29.34元、21.62元、16.99元、17.06元，升12.03%、13.25%、19.48%、18.72%。
（三）畜肉、禽肉及禽蛋价格涨跌互现
本月鸡蛋价格震荡上行，农贸市场监测的鸡蛋零售均价为6.69元/500克，环比升1.36%；鸭蛋8.1元/500克，降0.12%。
开膛鸡肉19.76元/500克，升0.82%；新鲜鸭肉16.82元/500克，升4.8%。
牛腱子肉、牛腩每500克零售均价为52.07元、45.59元，升0.06%、0.53%；牛肉52.22元，降0.1%。新鲜带骨羊肉47.55元/500克，降0.06%。
（四）蔬菜价格持续小幅上升
7月，受天气、需求增加等因素影响，蔬菜价格持续小幅上升，且升至年内新高。农贸市场监测的30种主要蔬菜“26升3降1平”，每500克平均零售价4.38元，环比升7.35%。其中，叶菜类4.61元/500克，升10.02%；非叶菜类4.2元/500克，升5%。
（五）水果零售均价连降三月
夏季时令水果持续增量上市，水果价格继续微降，截止本月已连降三月。全市监测的6种主要水果每500克零售均价为5.49元，环比降0.18%。其中，香蕉、国产红提、国产鸭梨、西瓜为2.94元、12.14元、4.77元、1.95元，分别降4.55%、1.06%、1.45%、3.47%；国产橙子、国产红富士为5.08元、6.07元，升4.1%、2.53%。
（六）水产品价格连升四月
7月，我市水产价格整体继续以升为主，但升幅有所收窄。监测的11种主要水产品每500克零售均价为22.17元，环比升0.77%。其中，淡水鱼、海虾、淡水虾分别为12.37元、39.39元、42.91元，升1.06%、1.21%、0.68%；海水鱼24元，降0.08%。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮、油价格
成品粮:7月份，我市成品粮价格稳中微升，主要是因为7月部分米企停机检修，开机率不高，另外，据我市本地米企反映今年稻米收割成本如租用收割机价格上涨，稻米价格有所上调。后期，在国内粮食生产稳定，产量充足且品种结构不断优化情况下，粮食价格大概率保持相对平稳运行。
食用油：受印尼棕榈油出口政策、全球通胀预期变化以及错综复杂的国际形势等多因素影响，全球性油脂供应总体趋紧，国际食用油价格不断上涨，推动国内食用油价格上升，受此影响，我市食用油零售均价自今年二季度开始持续攀升，本月延续上升走势。后期，在我国不断扩大花生、油茶种植面积，大力实施大豆和油料产能提升工程背景下，国内食用植物油供给有保障，食用油价格大幅上涨的可能性不大，或将以稳中微升为主。
（二）猪肉价格
7月份，生猪价格快速上涨，主要受多方面因素影响：第一，2021年以来的生猪去产能化带来的影响逐渐显现，生猪供给进入逐渐下降的阶段；第二，前期生猪价格的持续低迷，养殖户亏损严重，部分散养户已退出生猪养殖市场，而规模、集团企业在生猪价格开始上涨后看涨预期增强，存在捂盘惜售、二次育肥等非理性现象，使得短期内出栏的生猪减少，支撑生猪价格上涨；第三，国内多地疫情散发，使猪只运输受阻，影响局地的生猪供给，进一步推涨生猪价格；第四，随着猪价的回暖，散养户“自留母猪”的行为增加，导致市场肥猪供给进一步减少，屠企采购难度增大，被迫提价保量。在生猪价格快速上涨影响下，猪肉零售价格不断跟涨。
展望后市，8月份仍将以高温炎热天气为主，加之大中院校尚未开学，集中消费需求不多，因此，在没有终端消费需求支撑下，猪价持续大幅上涨的可能性较小，大概率以盘整运行为主。
（三）鸡蛋价格
本月我市鸡蛋价格止跌回升，呈震荡上行走势，且今年鸡蛋价格明显高于去年同期。一是因全国各地进入高温天气，部分蛋鸡进入伏歇期，产蛋率下降，市场鸡蛋供应量减少；二是近期猪肉价格回升，鸡蛋替代消费作用凸显，终端消费需求有所增加；三是7月份我市出现本土新增新冠病毒感染病例，疫情期间部分消费者加大鸡蛋采购量，进一步支撑鸡蛋价格上涨；四是玉米、豆粕等饲料价格的不断攀升，增加了养殖户养殖成本，导致今年鸡蛋价格明显高于去年同期。
预计后市，供应端：在高温天气持续情况下，蛋鸡继续处于伏歇期，市场鸡蛋供应量难有增加；消费端：随着中秋、国庆节日的来临，商户逐步开启节前备货，鸡蛋需求量将有增无减，因此，在供弱需强的市场环境下，下月鸡蛋价格大概率继续偏强运行。
（四）蔬菜价格
7月份，我市蔬菜价格继续上升，一方面，7月我市多以晴朗高温天气为主，本地蔬菜生长放缓，且高温天气使得叶菜储存难度增加，成本提高；另一方面，夏季市民饮食偏清淡，对蔬菜瓜果消费需求增加，进一步支持蔬菜价格上涨；另外，7月我市英德市、佛冈县出现本土新冠疫情，部分区域实行临时封控管理，当地部分蔬菜品种价格短时有所上涨。
展望后市，由于8月高温、台风天气等存在不确定因素，加上立秋后部分蔬菜进入种植换季期，蔬菜供应进入青黄不接时期，届时市场蔬菜供应有所减少，蔬菜价格或将保持偏强运行，呈季节性上行走势。
（五）水果价格
7月份，随着夏季时令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄等的增量上市，水果市场供应充足且品种丰富，国产水果进入季节性供给高峰期，价格也随之进入下降通道，我市水果价格已连降三月。进入8月份，夏产时令水果供应仍将持续增加，因此，预计下月在不出现极端天气的情况下，我市水果价格或将继续偏弱运行。
（六）水产价格
随着清远辖区内北江流域禁渔期结束，水产品价格升幅有所收窄，部分水产品价格略微回落。预计下月，随着禁渔期的结束，市场水产品供应将逐步增加，后期水产品价格或存一定的回落空间。
清远市价格监测认定中心
2022年8月5日
