2023年3月份清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2023年3月，我市主要农产品供应充足，市场购销畅顺，各类农产品零售价格有涨有跌，总体在合理范围内波动。与上月相比，成品粮价格维持稳定，食用油价格微降；生猪出场价格止跌微升，猪肉零售价格维持降势；畜肉、禽肉、禽蛋价格以降为主；蔬菜价格连降两月；水果零售均价连升四月。
一、具体运行情况
（一）成品粮价格维持稳定，食用油价格微降
2023年3月，全市监测的六种主要成品粮每500克零售均价为3.09元，环比（与2023年2月相比，下同）持平。其中，晚籼米、珍珠米2.87元、3.11元，降0.35%、0.96%；丝苗米、油粘米维持3.17元、3.31元。
面粉每500克零售均价为3.04元，环比持平。其中，标准粉2.76元，降0.72%；富强粉3.31元，升0.61%。
监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价格为95.58元，环比降0.44%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油分别为128.88元、74.26元、63.23元、66.93元、73.38元，升0.17%、0.32%、1.79%、0.79%、0.64%。
（二）生猪出场价格止跌微升，猪肉零售价格维持降势
3月份，我市生猪价格止跌微升，猪肉零售价格受滞后性影响仍保持下降走势。监测的生猪平均出场价500克8.2元，环比升2.89%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价500克19.14元，环比降5.9%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.51元、20.07元、15.3元、15.69元，降4.28%、6.21%、7.05%、6.94%。
（三）畜肉、禽肉、禽蛋价格以降为主
3月份，我市鸡蛋批发价格止跌回升，鸡蛋零售价格继续回落。全市监测的鸡蛋批发价格每500克5.67元，环比升2.08%；农贸市场监测的鸡蛋零售均价每500克7.24元，降1.76%；鸭蛋8.49元，降0.93%。
开膛鸡肉每500克零售均价20.91元，环比降0.81%；新鲜鸭肉17.54元，降1.02%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价为51.64元、51.36元、45.65元，环比降0.5%、1.04%、1.23%；新鲜带骨羊肉46.15元，降1.01%。
（四）蔬菜价格连降两月
3月份，我市蔬菜价格继续下降，且降幅有所扩大。农贸市场监测的30种主要蔬菜“25降5升”，每500克平均零售价4.23元，环比降6.83%。其中，叶菜类3.9元，降8.02%；非叶菜类4.48元，降6.28%。
（五）水果零售均价连升四月
3月份，我市监测的6种国产水果零售价格均呈不同幅度上升，其中西瓜升幅较大。6种主要水果每500克零售均价为6.38元，环比升3.57%。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产红提、国产鸭梨、西瓜分别为5.57元、6.54元、3.19元、13.41元、5.86元、3.71元，升1.09%、1.24%、0.95%、1.28%、5.97%、22.04%。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮、油价格
3月份，我市粮食价格维持稳定，预计后期，在供需两端均无明显波动的情况下，粮食价格大概率继续以稳为主。食用油价格稳中微降，一是因进口豆油不断到岸，目前，已开始有南美豆油到港，进口成本比国内现价低300元/吨以上，对国内食用油价格形成一定影响；二是菜籽收获压力，今年我国油菜籽播种面积达820万公顷，较去年增加9.2％，各地油菜籽长势也普遍良好，预计今年油菜籽产量有望突破1200万吨，比去年增长17.8%，一些地区早熟品种在4月下旬左右可以收割，5月上旬就可大量上市，菜籽收获压力将在近期形成，推动国内食用油价格的下跌；三是国储油换库，目前，国内豆油及菜油价格居高不下，使国储油有了轮出和用进口豆油进行补 库良好机会，各地油厂和国储库已经充分利用这个机会展开了国储油轮出和库存食用油的抛售工作，有利于国内食用油价格的下跌；四是食用油消费无明显增长趋势，由于我国人民的生活水平已普遍提高，食用油消费量较为稳定，除了节日因素消费量可能增加外，受价格高低而增减消费量的可能性较小。 展望后市，从目前食用油供需环境来看，国内食用油价格存在继续小幅回落的空间。
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猪肉价格
3月份，生猪价格止跌微升，一是受政策利好提振，为推动生猪价格尽快回归至合理区间，2月24日，国家发展改革委会同有关方面开展了年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，共收储2万吨冻猪肉，并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储，猪价连续四个月下跌，市场盼涨心切，收储利好消息的出现，使养殖户压栏惜售的情绪高涨。二是二次育肥增加，目前，养殖户普遍认为当下已经处于市场底部，二次育肥时机已经到来，越来越多的养殖户投入二次育肥。三是仔猪价格上涨，春节之后，是补栏高峰期，仔猪价格明显上涨，3月份我市仔猪价格环比涨幅达到25.18%，对生猪价格形成一定支撑作用。
当前生猪生产形势总体稳定，截至2月份，全国能繁母猪产能依然为4343万头，环比下降了0.6%，同比下降了1.7%，但仍然处于能繁母猪产能增长的黄色区域，产能十分充裕，行业依然呈现供强需弱格局，因此，目前猪价尚不具备持续大幅上涨的基础，预计4月份猪价大概率呈低位盘整运行。后期，“五一”小长假消费或将为猪价的上涨提供新的涨价动力，届时生猪价格不排除有小幅回升的可能。
（三）鸡蛋价格
我市鸡蛋批发、零售价格在去年四季度创近一年以来新高后，2023年开始止升小幅回落，在连降两月后，3月份，鸡蛋批发价格止跌回升，鸡蛋零售价格持续回落。鸡蛋批发价格止跌回升，一是鸡蛋存栏偏低，市场鸡蛋供应偏紧，自从去年禽流感大面积爆发以后，导致鸡蛋供不应求，近期日本禽流感蔓延，日本已经扑杀约1600万只鸡，导致鸡蛋价格再次上涨；二是饲料成本过高，目前蛋鸡养殖场每生产1公斤鸡蛋的饲料成本超过了7.5元，处于历史同期高位，我市监测的玉米、豆粕、米糠和麦皮同比分别升7.86%、15.43%、8.05%、9.09%；三是近期蛋雏鸡的涨价对鸡蛋价格上涨也有一定影响，3月份我市监测的蛋雏鸡2.73元/只，环比升9.2%，同比升5%
2022年下半年鸡蛋价格一路走高，整体收益相对可观，养殖户根据市场信号，快速调节生产计划，扩大产能，加之蛋鸡的繁殖率高、生产周期较短，市场鸡蛋供应在快速恢复，另外，进入二季度，随着气温逐步升高，蛋鸡产蛋率也在逐步提高，而需求端暂时无利好支撑，暂时来看鸡蛋价格缺乏上涨动力。因此，预计后期，鸡蛋价格像去年下半年那样持续上涨的可能性较小，大概率呈窄幅调整运行。
（四）蔬菜价格
3月份，我市蔬菜价格持续下降，且降幅有扩大之势。一方面，是因为春季蔬菜集中批量上市，市场蔬菜供应总体偏宽松；另一方面，是因为随着各地气温升高，蔬菜生长速度加快，产量增加。展望后市，由于南方地区进入梅雨季节，近期我市主要以持续性降雨天气为主，蔬菜采摘、运输、储存受到一定程度影响，下月蔬菜价格或将小幅回升。
（五）水果价格
3月份，我市水果价格持续攀升，且升至近一年以来新高。虽然目前水果消费逐渐由旺转淡，但现阶段市场水果供应相对偏紧，柑橘类等旧季水果逐渐减少，苹果、梨等库存水果也处于销售中后期，再加上樱桃、荔枝、西瓜等新季水果尚未大量上市，共同造成水果市场供应偏紧格局，进而使得水果价格持续攀升。
展望后市，进入四月，随着菠萝、芒果、西瓜等新一季的夏季水果陆续上市，水果市场供应增加、品种更加丰富，加之消费端处于相对淡季期，且暂无节日消费拉动，水果价格或将止升企稳，且不排除有逐步回落的可能。
清远市价格监测认定中心
2023年4月6日
