2023年上半年清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2023年上半年我市主要农产品零售价格在市场供需、季节性因素等共同作用下，有升有降，总体在合理范围内波动。与2022年下半年相比，粮、油价格稳中微升，畜肉、禽肉价格以降居多，其中猪肉价格下降明显，鸡蛋、蔬菜价格微降，水果价格明显上涨。
一、成品粮价格总体稳定，预计下半年继续平稳运行
2023年上半年，我市监测的6种主要成品粮平均零售价每500克3.09元，环比（与2022年下半年相比，下同）升0.65%，同比（与2022年上半年相比，下同）升1.31%。其中，晚籼米2.87元，环比降0.35%；丝苗米、珍珠米、油粘米分别维持3.18元、3.12元、3.31元。
面粉每500克零售均价为3.03元，环比升2.36%，同比升3.77%。其中，标准粉、富强粉2.77元、3.3元，环比升1.47%、3.45%。
上半年，我市成品粮零售价格总体以稳为主，环比、同比微升。过去五年，我国粮食产量连年稳定在1.3万亿斤以上，2022年粮食产量1.37万亿斤，增产74亿斤。今年，我国实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，2023年粮食产量目标1.3万亿斤以上。另外，进口粮食也在不断增加，据中商产业研究院数据库显示，2023年1-5月我国粮食累计进口量6818.9万吨，同比增长2.5%。因此，在粮食供应有保障，且需求相对稳定情况下，国内成品粮价格保持稳定。
预计后期，在国内粮食产量不断提升、进口粮食逐步增加，且需求端无较大变化情况下，下半年粮食价格将继续保持平稳运行。
二、食用油价格连续四个月微降，预计下半年弱势盘整
上半年，监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价为95.46元，环比升0.42%，同比升2.36%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油零售均价分别为128.86元、74.22元、62.62元、66.7元、73.47元，环比升0.12%、1.39%、2.22%、0.17%、0.55%。
2023年上半年食用油零售价格与2022年下半年和上半年相比微幅上升，但从上半年价格走势来看，我市食用油零售价格从3月份开始止升微降，截止6月份已连降4个月。今年食用油价格呈现回落趋势，主要是因为：国际方面，今年巴西大豆的产量大幅增长，海外豆油供应充足，纷纷降价，抢占市场，对国内豆油价格带来较大冲击，同时，今年加拿大、澳大利亚、印度等主产国油菜籽产量也均有不同程度增加。国内方面，根据中国粮油商务网数据，截止6月下旬，国内三大食用油库存总量为206.47万吨，同比增加41.96%，其中豆油库存为108.72万吨，同比增加4.98%，食用棕油库存为38.43万吨，同比增加106.28%，菜油库存为59.32万吨，同比增加155.03%，国内食用油库存偏宽松对食用油价格回落起到一定支撑作用，另外，今年下游餐饮行业和商超普遍采购谨慎、囤货意愿差，观望情绪高，多采用随用随买，下订单的需求整体较冷淡。
展望下半年，从目前国际国内食用油市场供需行情来看，预计三季度国内食用油价格将继续稳中偏弱运行，到四季度，随着年底消费旺季的到来，叠加中秋、国庆、元旦等节日消费拉动，商户备货增加，届时油脂消费整体有所好转，食用油价格或将止跌回升。
三、肉类价格以降为主，预计下半年先降后升
上半年，全市监测的四种主要猪肉每500克平均零售价19.15元，环比降18.96%，同比升3.01%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.68元、19.79元、15.45元、15.68元，环比降18.22%、18.19%、20.93%、19.13%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价分别为51.62元、51.54元、45.56元，环比降1.19%、1.21%、0.91%，同比涨跌幅为-1.53%、-1.17%、0.24%。新鲜带骨羊肉45.69元，环比降3.34%，同比降6.08%。
开膛鸡肉零售均价每500克20.93元，环比升3.46%，同比升9.24%；新鲜鸭肉17.86元，环比降1.25%，同比升12.61%。
上半年畜肉、禽肉价格以降居多，其中猪肉价格下滑明显。一方面，上半年畜牧业生产总体平稳上升，供应充足，据行业统计调度，1-5月我市生猪存栏251.55万头，同比增长13.6%，其中能繁母猪存栏18.84万头，生猪出栏204.4万头；1-5月家禽存栏5342.66万只，出栏7675.71万只。另一方面，今年以来，随着市场人员流动增加，旅游、餐饮行业有所好转，但整体消费能力仍欠佳，肉类消费需求量未有明显提升，且春节之后逐步进入肉类消费传统淡季期，进一步抑制肉类价格。因此，上半年在供需两端均无利好支撑下，肉类价格普遍下降。
展望后市，三季度高温天气持续，居民饮食偏清淡，肉类消费仍是淡季期，加之7、8月份大中院校放假，肉类集中消费需求减少，预计肉类价格大概率继续偏弱运行，进入四季度后，随着年底备货开启，终端消费需求逐步转旺，按照往年惯例，肉类价格或将进入季节性上行通道。
四、鸡蛋价格逐步下降，预计下半年呈震荡调整运行
上半年，我市监测的鸡蛋每500克平均零售价为7.26元，环比降0.41%，同比升9.34%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋分别为7.16元、7.36元，环比涨跌幅为0.85%、-1.47%。鸭蛋8.52元，环比升2.53%，同比升5.06%。
由于2022年下半年鸡蛋价格一路走高，整体收益相对可观，养殖户根据市场信号，快速调节生产计划，扩大产能，加之蛋鸡的繁殖率高、生产周期较短，导致今年上半年市场鸡蛋供应较快增长，另外，今年玉米、豆粕等饲料价格下降，蛋鸡养殖饲料成本走低。而需求端方面，春节过后，商户以及居民备货需求减少，鸡蛋终端消费需求转弱，入夏节气后，全国各地气温逐步升高，受限于高温炎热的天气，鸡蛋储存变质的风险较高，贸易商以及下游市场谨慎补库，多地终端市场维持低库存的状态，贸易商随用随采，市场鸡蛋交投热度降低，且由于猪肉价格低位，鸡蛋替代消费品作用减弱，鸡蛋库存消耗缓慢。供应端的宽松，叠加需求端交易热度低，使得上半年我市鸡蛋价格不断下降。
展望后市，7、8月份，大中院校迎来暑假期，集中采购减少，且暂无节日消费利好提振，鸡蛋需求方面难有好转，加上在高温高湿天气下，鸡蛋质量易出问题，局部地区库存压力不减，在供需双重压力下，三季度蛋价或仍有下跌可能，到中秋节前后，随着月饼制作对鸡蛋需求有所提振作用，加之四季度后，节假日较密集，鸡蛋消费需求逐步回暖，且随着天气转凉，也有利于鸡蛋储存，商户备货也会增加，因此，中秋节前后鸡蛋价格或将止跌回升。
五、蔬菜价格震荡下行，预计下半年呈季节性波动运行
上半年，农贸市场监测的30种蔬菜每500克零售均价为4.23元，环比降0.47%，同比升1.93%。其中，叶菜类4.09元，环比降7.47%；非叶菜类4.34元，环比降5.34%。
蒜头每500克零售均价为5.99元，环比升1.53%，同比降2.92%；生姜6.58元，环比升7.52%，同比升2.02%。
上半年，我市蔬菜价格总体呈震荡下行走势。今年我市受梅雨、“龙舟水”天气影响较小，多以晴朗伴阵雨天气为主，蔬菜种植、采摘、运输等各环节未受到明显影响，市场本地蔬菜供应充足，蔬菜价格未出现明显上涨情况。且今年全国蔬菜在田面积高于去年同期，各地地产蔬菜产量增加，外调蔬菜货源供应充裕，市场蔬菜总量充足。
展望下半年，倘若在没有重大自然灾害突发情况下，我市蔬菜价格或将随天气、季节变化呈周期性波动，出现大幅涨跌的可能性不大。
六、水果价格先升后降，预计下半年以窄幅调整为主
上半年，监测的6种主要水果每500克零售均价为6.23元，环比升11.25%，同比升11.85%。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产红提、国产鸭梨、西瓜分别为5.48元、6.62元、3.15元、13.4元、5.79元、2.94元，环比升4.98%、5.75%、9%、10.2%、21.89%、27.27%。
上半年，我市水果价格先升后降，均价总体明显高于去年上半年和下半年。2023年1-4月我市水果价格持续上升，并使得上半年水果零售均价明显高于去年：一方面，去年我国南北多地遭受洪涝灾害，导致库存水果减少，如2022年主产区红富士苹果小幅减产；另一方面，由于水果产业链庞杂中间环节多，油价的高企，使水果运输成本增加，支撑水果价格上涨；此外，随着人们生活水平提高，精品水果成为消费新宠，白色恋人、秋月梨、丹东99草莓等高端水果品相优良，尽管价格偏高，但也有不少消费者愿意尝鲜购买。进入5份后，随着西瓜、李子、桃子、葡萄、荔枝、枇杷等夏季时令水果陆续集中上市，水果市场供应充足且品种丰富，我市水果零售均价结束连续数月的上升走势，小幅回落，进入季节性下行通道，6月份持续回落。
展望下半年，三季度随着气温的进一步升高，接下来的果品成熟和出产速度会加快，届时时令水果将继续批量上市，加之我国水果种植面积大，市场供应有保障，预计在不出现极端天气的情况下，水果价格仍有下降空间。到年底，进入水果消费旺季，叠加上市水果品种减少，水果价格大概率将进入周期性上涨通道。
清远市价格监测认定中心
2023年7月12日
