2023年8月份清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2023年8月，我市主要农产品供应充足，市场购销畅顺，“六大类”农产品零售价格有升有降，总体在合理范围内波动。与上月相比，成品粮价格维持稳定，食用油价格持续微降；生猪出场价格明显上涨，猪肉零售价格小幅上升；鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升；蔬菜零售价格微降；水果零售均价连降四月。
一、具体运行情况
（一）成品粮价格维持稳定，食用油价格持续微降
2023年8月，全市监测的六种主要成品粮每500克零售均价为3.1元，环比（与2023年7月相比，下同）持平。其中，丝苗米、珍珠米、油粘米分别为3.19元、3.15元、3.33元，升0.31%、0.32%、0.3%；晚籼米维持2.87元。
面粉每500克零售均价为3.03元，环比持平。其中，标准粉、富强粉分别维持2.76元、3.3元。
监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价格为94.34元，环比降0.29%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油分别为128.63元、73.4元、58.83元、65.51元、71.23元，降0.05%、0.15%、2.41%、0.23%、0.46%。
（二）生猪出场价格明显上涨，猪肉零售价格小幅上升
8月份，我市生猪出场价格明显上涨，猪肉零售价格小幅上升。监测的生猪平均出场价每500克9.3元，环比升18.86%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价每500克17.8元，环比升4.03%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.11元、17.57元、14.11元、14.41元，升3.98%、3.41%、4.75%、4.04%。
（三）鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升
8月份，我市鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升。全市监测的鸡蛋批发价格每500克5.71元，环比升3.37%。农贸市场监测的鸡蛋零售均价每500克7.17元，升3.76%；鸭蛋零售均价每500克8.52元，降0.83%。
开膛鸡肉每500克零售均价20.84元，环比升0.19%；新鲜鸭肉17.79元，降1.77%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价分别为51.11元、51.06元、44.62元，环比降0.06%、0.21%、0.51%。新鲜带骨羊肉44.16元，降0.41%。
（四）蔬菜零售价格微降
8月份，我市蔬菜价格稳中微降。农贸市场监测的30种主要蔬菜“16升13降1平”，每500克平均零售价3.84元，环比降0.26%。其中，叶菜类3.99元，升0.5%；非叶菜类3.73元，降0.8%。
（五）水果零售均价连降四月
8月，我市监测的国产水果零售均价继续微幅回落，其中西瓜降幅明显。6种国产水果每500克零售均价为6.14元，环比降0.32%。其中，香蕉、国产红提、西瓜分别为3.2元、12.96元、1.91元，降0.31%、0.31%、10.75%；国产橙子、国产红富士为5.61元、6.82元，升1.63%、0.29%；国产鸭梨维持6.31元。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮、油价格
今年我国夏粮生产再获丰收，全国夏粮总产量14613万吨，比上年减少127.4万吨，下降0.9%，产量居历史第二高位，仍是丰收季，另外，当前基于面积和长势两方面研判，秋粮生产形势基本面良好。因此，在国内粮食供应充足情况下，后期粮食价格将继续保持平稳运行。
8月份，我市食用油零售均价继续微降，截止8月份已连续六个月下降。今年我国进口食用植物油到港量大幅增加、国内油料价格下跌，带动国内食用植物油价格普遍下跌，而国内食用油消费总体稳定。因此，在供应增加、需求稳定情况下，食用油价格呈现持续回落走势。展望后市，9月份，中秋、国庆双节将至，消费有所提振，预计9月食用油价格有止跌企稳的可能。
（二）猪肉价格
8月份，我市生猪价格上涨明显，较7月涨幅接近两成，猪肉零售价格也随着生猪价格的反弹回升，小幅上涨。首先，由于生猪价格持续低位运行，养殖端亏损近7个月，随着7月中旬第二批中央储备猪肉收储政策落地，完成收储数量2万吨，对猪肉价格产生了托底作用，养殖端盼涨情绪增强，散户普遍压栏惜售，生猪供应收紧。其次，暑假期间旅游市场消费需求回升较为明显，下游需求有所提振。最后，受台风影响，华北、黄淮一带出现持续性强降水天气，市场猪源调运流通难度较大，屠企有挺价缩量的现象，支撑猪价短期快速上涨。
展望后市，目前生猪及能繁母猪基数仍较大，需求也没有达到积极乐观状态，且此轮猪价上涨后，养殖户主动去产能意愿更低，结合上半年的仔猪出生量等方面考虑，后期生猪供给压力仍然较大，因此，预计生猪价格持续大幅上涨的可能性不大，但随着中秋、国庆双节来临，叠加气温下降，届时消费端对猪价形成利好支撑，9月猪价或将保持偏强运行。
（三）鸡蛋价格
8月份，我市鸡蛋批发价格和零售价格结束连续数月下降走势，微幅回升。一是市场鸡蛋供应短时偏紧，虽然目前鸡蛋产能整体充足，但由于高温天气蛋鸡产蛋率偏低，产蛋率和蛋重均有不同程度下降，对冲部分产能的增长，叠加8月份以来部分鸡蛋主产区和主销区出现极端强降雨天气，影响鸡蛋生产和运输，造成局部地区出现鸡蛋短时供应偏紧现象；二是鸡蛋消费需求增加，暑期是旅游旺季期，旅游带动餐饮消费，餐饮行业对鸡蛋的需求也会相应增加，另外，随着中秋传统节日临近，月饼加工制作对鸡蛋需求也大量增加；三是饲料成本上涨，玉米、豆粕价格持续上涨，带动鸡蛋饲料价格上涨，饲料价格上涨增加了养殖户饲养成本，养殖端挺价意愿增强。
展望后市，近期在中秋、国庆双节的提振以及学校开学的拉动下，消费端将对鸡蛋价格持续利好，因此，9月份蛋价大概率保持上行走势，不过鸡蛋价格涨至一定水平之后，市场接受度有限，尤其是家庭消费群体将选择其他替代品，终端鸡蛋消化速度减缓，会抑制鸡蛋价格的涨幅，因此鸡蛋价格大幅上涨的可能性也不大。
（四）蔬菜价格
今年8月份以来，我市受台风天气影响相对较小，多以晴朗伴阵雨天气为主，利于本地蔬菜生长，市场蔬菜供应充足，蔬菜价格稳中有降。展望后市，随着秋季应季蔬菜陆续上市，蔬菜市场供应量进一步增加，倘若在没有极端天气出现的情况下，预计9月我市蔬菜市场价格保持稳中偏弱运行。
（五）水果价格
8月份，我市水果零售均价继续微幅下降。目前，虽然夏季水果已处于收尾期，但市场水果供应总体仍然充足、品种丰富，因此，我市水果零售均价维持下降走势。展望后市，随着夏季水果陆续退市，市场水果供应减少，叠加9月底节日消费拉动，水果消费需求增加，预计9月份水果价格或将止跌企稳，且不排除有小幅回升的可能，但后期随着柚子、橙子、橘子等冬季时令水果陆续上市，水果价格上升空间有限。
清远市价格监测认定中心
2023年9月7日
