2024年上半年清远市主要农产品价格运行情况及后期预测
据清远市价格监测认定中心监测，2024年上半年我市主要农产品零售价格在市场供需、季节性因素等共同作用下，有升有降，总体在合理范围内波动。其中，成品粮价格总体稳定，食用油、畜肉、禽肉、蛋类、蔬菜、水果价格微幅下降。
一、成品粮价格总体稳定，预计下半年保持平稳运行
2024年上半年，我市监测的6种主要成品粮平均零售价每500克3.1元，环比（与2023年下半年相比，下同）持平，同比（与2023年上半年相比，下同）升0.32%。其中，晚籼米、油粘米为2.88元、3.33元，环比降0.35%、0.3%；丝苗米、珍珠米3.21元、3.16元，环比升0.63%、0.32%。
面粉每500克零售均价3.02元，同比降0.33%。其中，标准粉维持2.76元，富强粉3.27元，环比降0.61%。
今年以来，按照稳面积、增单产的要求，各地有力有序推进春耕生产。据农业农村部农情调度显示，冬小麦和冬油菜种植面积稳中有增，苗情长势好于去年和常年，如后期不发生大的自然灾害，将再获丰收。预计夏粮旺季收购量7000万吨左右，较去年略有增加，其中小麦6300万吨左右。在国家高度重视粮食安全生产情况下，预计后期我市粮食价格将继续保持平稳运行。
二、食用油价格总体微降，预计下半年弱势盘整
上半年，监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价为93.66元，环比降0.89%，同比降1.89%。其中，4种花生油、大豆油、2种调和油、玉米油零售均价分别为127.51元、59.53元、64.5元、71.36元，环比降1.03%、0.25%、1.29%、0.61%；菜籽油73.01元，升0.08%。
2023年以来，我市食用油零售均价总体呈弱势下行走势，重心不断下移，2024年继续保持偏弱运行。食用油价格下降主要是全球大豆、油菜籽丰产，国际市场油料供应宽松，我国进口大豆、油菜籽数量持续增加，导致国内食用油价格不断下滑。展望后市，国内食用油供应整体仍以偏宽松为主，因此，预计后期价格将继续保持弱势运行。
三、肉类价格以降为主，预计下半年先降后升
上半年，全市监测的四种主要猪肉每500克平均零售价17.69元，环比降2.27%，同比降7.62%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别为25.19元、17.26元、13.98元、14.35元，环比降2.17%、3.09%、2.1%、1.44%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均价分别为49.33元、50.1元、43.35元，环比降2.82%、1.38%、2.96%，同比降4.44%、2.79%、4.85%。新鲜带骨羊肉42.81元，环比降3.45%，同比降6.3%。
开膛鸡肉零售均价每500克20.82元，环比降0.24%，同比降0.53%；新鲜鸭肉17.69元，环比降1.45%，同比降0.95%。
一季度畜肉、禽肉价格以降为主，其中牛羊肉、猪肉价格降幅居前。猪肉方面，一季度猪肉价格维持低位运行，进入5月，全国生猪产能调减基本到位，且供应端在接下来仍惯性减少的可能，生猪价格缓慢回升，并带动下游零售价格回暖。受生猪价格持续回暖影响，养殖场（户）大部分看好后市，补栏积极性提高，仔猪价格也随之逐步上升。
展望三季度，由于缺乏节日消费利好推动，加之气温逐步走高，将进入传统肉类消费淡季，下游整体采购将趋于谨慎，在一定程度上抑制后市国内猪价继续上涨空间，预计猪肉各环节价格将以震荡上行为主。传统淡季过后，下半年市场需求或逐步向好，中秋、国庆、元旦、春节加之冬至前后的南方腌腊对需求均有提振，届时价格大概率保持偏强运行。
牛羊肉方面，自2024年3月份起，我市牛、羊肉价格总体呈震荡下跌走势运行。进入6月，牛肉价格跌幅扩大，羊肉价格维持低位运行。
从供应方面来看，国内牛肉产量屡创新高、淘汰奶牛加速进场，来自海外的低价牛肉不断涌入，内外合力导致供给过剩。据国家统计局数据显示，2023年我国牛肉产量为753万吨，同比增长4.8%。此外，随着大量来自阿根廷、澳大利亚、巴西等国的低价牛肉进入国内市场，导致牛肉价格持续下降。据海关总署数据显示，今年前4个月，我国进口牛肉100万吨，同比增长22%，其中4月份进口22万吨，同比增长23%。当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。
从需求方面来看，2023年，我国牛肉消费量为1027万吨，比上年增长4.0%，增幅处于2017年以来的低位水平。加之国内对牛肉需求偏低，食用率不及猪肉、鸡肉高，且今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，也进一步带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少。
由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。今年一季度，全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力，预计下半年牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。
四、鸡蛋价格窄幅波动，预计下半年偏弱运行
上半年，我市监测的鸡蛋每500克平均零售价为7.02元，环比降1.82%，同比降3.31%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋分别为6.76元、7.82元，环比降4.25%、0.69%。鸭蛋8.54元，环比降0.12%，同比升0.23%。
自2023年下半年起，鸡蛋价格维持偏弱运行。2024年上半年维持弱势下降运行。供应方面，上半年全国在产蛋鸡平均存栏量为12.34亿只，同比增加4.40%，较近五年均值上升1.66%。存栏量持续高于正常水平，是导致上半年蛋价处于相对较低水平的主要原因。需求方面，一季度受春节假期影响，市场需求呈现季节性下降，导致蛋价跌幅明显。加之春节过后市场需求恢复不及预期，3-4月份代表销区销量先增后减。二季度受清明、端午等节日需求提振，市场需求量增加，支撑蛋价止跌回稳。6月份受梅雨天气影响，下游采购量缩减，鸡蛋需求虽减弱，但鸡蛋供应充足，局部销区市场到货量被动上升，整体供需平稳。
下半年鸡蛋价格或将延续季节性波动特征。三季度尤其是8、9月份，受到高温天气导致的产蛋率下降以及中秋节、开学季等需求高峰期的影响，供不应求将支撑鸡蛋价格呈上升趋势。进入四季度，随着天气转凉和消费淡季的到来，鸡蛋的市场需求逐渐减弱，利空鸡蛋价格偏弱运行。在不出现极端天气的前提下，预计下半年鸡蛋价格将呈季节性波动的规律。
五、蔬菜价格先升后降，预计下半年呈季节性波动运行
上半年，农贸市场监测的30种蔬菜每500克零售均价为4.1元，环比升1.74%，同比降3.07%。其中，叶菜类4.07元，环比降2.16%；非叶菜类4.12元，环比升4.83%。
2024年1月起，处于蔬菜价格的季节性上行周期，冬季蔬菜供应主要以设施蔬菜和南菜北运蔬菜为主，对生产成本和运输成本都相对较高；进入3月，随着各地气温升高，蔬菜生长速度加快，产量增加，价格升幅收窄。5月份受“龙舟水”天气影响升幅扩大，部分品种蔬菜价格出现阶段性小幅上涨。进入6月，夏季蔬菜整体供应正处旺季，叶菜类、茄果类蔬菜大量上市，总量充足，加之“龙舟水”天气影响趋弱，对蔬菜种植、采摘、运输等各环节影响减少，因此，6月份蔬菜价格以下行走势为主。
展望下半年，倘若在没有重大自然灾害突发情况下，我市蔬菜价格或将随天气、季节变化呈周期性波动，出现大幅涨跌的可能性不大。
六、水果价格先升后降，预计下半年以窄幅调整为主
上半年，监测的6种主要水果每500克零售均价为6.02元，环比降0.99%，同比降3.37%。其中，国产橙子、国产红富士、香蕉、国产鸭梨分别为5.01元、6.62元、2.84元、5.75元，环比降7.05%、2.5%、11.25%、4.64%；西瓜、国产红提2.52元、13.4元，升8.62%、5.02%。
一季度，受春节备货需求拉动，部分果品价格呈小幅上涨趋势，我市水果零售均价结束连续8个月下降走势，止跌企稳。进入二季度，随着菠萝、芒果、西瓜等新一季的夏季水果陆续上市，水果市场供应增加、品种更加丰富，加之消费端处于相对淡季期，我市水果价格持续微幅回落，进入季节性下行通道。
展望下半年，三季度随着气温的进一步升高，接下来的果品成熟和出产速度会加快，届时时令水果将继续批量上市，加之我国水果种植面积大，市场供应有保障，预计在不出现极端天气的情况下，水果价格仍有下降空间。到年底，进入水果消费旺季，叠加上市水果品种减少，水果价格大概率将进入周期性上涨通道。
清远市价格监测认定中心
2024年7月10日
