2020年7月份清远市主要农副产品价格运行情况及后期预测
据市价格监测认定中心监测，2020年7月，我市农副产品市场消费端购销畅顺，六大类农产品零售均价与上月相比，粮食价格总体稳定，食用油、肉、菜价格小幅上升，禽、蛋价继续回落。
一、具体运行情况
（一）成品粮价格总体稳定、食用油价格微幅上升
7月份，清远市成品粮价格总体稳定。监测的六种主要粮食零售均价为3.08元/500克，环比（与2020年5月相比，下同）持平。其中，晚籼米、丝苗米、珍珠米、油粘米每500克零售均价为2.89元、3.19元、3.19元、3.29元。
面粉（标准粉）2.69元/500克；富强粉3.2元/500克。
全市超市食用油零售均价继续微幅上升。7月监测的八种食用油零售均价为85.84元/5L，环比升0.43%。其中，4种花生油零售均价为119.31元/5L，升0.6%；菜籽油61.67元/5L，升0.11%；大豆油51.1元/5L，升0.04%；2种调和油零售均价为57.75元/5L，升0.03%；玉米油66.09元/5L，升0.58%。
（二）猪肉价格小幅回升，禽、蛋价格继续回落
7月猪肉零售价格止跌回升，均价为31.48元/500克，环比升7.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价为36.51元、33.24元、28.24元、27.94元，分别升6.63%、6.64%、8.28%和8%。
牛肉51.79元，升0.17%；牛腱子肉52.41元/500克，降0.19%；牛腩44.17元/500克，升0.25%。
新鲜带骨羊肉45.1元/500克，降0.44%。
开膛鸡肉零售均价19.26元/500克，降2.97%；新鲜鸭肉15.87元/500克，降1.49%。
7月份全市鸡蛋零售均价为5.95元/500克，环比降5.1%；鸭蛋7.76元/500克，升0.26%。
（三）蔬菜价格总体上升
7月份，受持续高温天气少雨影响，我市监测的30种主要蔬菜价格“21升8降1平”，每500克平均零售价3.63元，较上月升3.71%。其中，叶菜类均价3.72元/500克，升6.59%；非叶菜类均价3.56元/500克，升1.42%。
（四）水果价格继续小幅回落
7月，随着应季水果大量上市，我市水果市场价格继续小幅回落。监测的6种主要水果每500克零售均价为5.36元，较上月降1.47%。
其中，国产红富士、香蕉、西瓜每500克零售均价为6.23元、2.79元、1.99元，分别降2.81%、3.79%、12.33%；国产橙子、国产红提、国产鸭梨5.16元、11.54元、4.47元，升0.78%、0.09%、1.13%。
二、原因分析及后期走势预测
食用油：受国内花生油原料库存低位影响，食用油进货价微幅上调，零售价格也随之微幅上升。后市受国际食用油原料价格波动影响，预计食用油价格将保持偏强运行。
猪肉：7月份，我市猪肉零售价格止跌回升。从供应端来看，受生猪断档期影响，国内猪源依旧偏紧，养殖户惜售情绪较浓，叠加近来降雨天气较多，生猪运输受阻，下游屠宰企业收购难度增加，支持猪价上涨。从消费端来看，随着天气逐渐转凉人们对猪肉的消费需求有所增加，另一方面是随着高考成绩的公布,“谢师宴”、“同学会”等集中消费增多，对猪肉价格上涨形成利好支撑。
预计短期内我市生猪价格保持震荡运行的概率较大。由于目前生猪供应紧缺的局面没有发生根本改变，且高温高湿天气影响生猪生长，历年7-8月都是生猪供应比较紧张的时间段，但出现大幅下跌的可能性不大。随着中秋、国庆节假日的到来，消费需求将会有所提振，届时猪价仍有一定上涨空间。展望后期，随着生猪产能的逐步恢复，在国内生猪行业保持平稳发展的情况下，届时猪肉价格有望呈稳中有降态势运行。
鸡蛋：从2019年下半年开始，由于养殖利润丰厚，全国的蛋鸡补栏、扩栏积极性提高。截至今年6月底，全国蛋鸡存栏量约为13.5亿只，与2018年同期相比增加了近2亿只，叠加今年受新冠疫情影响，市场大宗消费恢复缓慢，使得鸡蛋价格从去年四季度至今持续下跌。
展望8月份，夏季后高温多雨天气并行，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，叠加在中秋节日消费推动下鸡蛋市场需求将迎来年内峰值，价格将保持偏强运行；四季度，随着节日效应淡却，加之天气逐步转凉，蛋鸡产蛋率回升，届时价格不排除有回落的可能。
蔬菜：7月，近期受南方暴雨洪涝和北方干热晴晒等不利天气影响，蔬菜减产减收，加之高温天气使得部分蔬菜储存难度增加，成本提高，直接拉高蔬菜价格。后期，倘若不出现极端天气，预计蔬菜市场供应将逐步恢复，价格不排除有一定下行的空间。
清远市价格监测认定中心
2020年8月6日
