2月3日下午，清远市市场监管局党组成员、副局长李绪江带队到清城中学开展春季学期开学校园食品安全执法检查，拉开了今年春季学期开学校园食品安全检查督导工作序幕。
据统计，截至2023年2月24日，全市共组织开展各种检查大、中小学校学校食堂1001家，其中高校食堂12家，职业院校食堂7家、中小学校食堂202家、幼儿园食堂510家、校外托管机构食堂266家，学校供餐的集体用餐配送单位3家和1家特殊学校等，同时共检查了153家校园周边食品经营单位，为促进我市学校校园食品安全打下了基础。
(2月3日下午，清远市市场监管局党组成员、副局长李绪江带队到清城中学开展春季学期开学校园食品安全执法检查)
据清远市市场监管局党组成员、副局长李绪江介绍，今年春季学期开学校园食品安全检查督导与往年不同，主要面对后疫情时期“乙类乙管”要求、今年春节较早来临，以及大中小学校等特殊群体监管要求高等挑战。为确保全市学校食品安全，市场监管局部门主动与教育等职能部门合作，提早谋划，着重从四个方面，组织开展了这次全覆盖检查活动。
一、各地政府领导靠前指挥，压实食品安全责任
2月8日，英德市政府副市长江先涛在该市市场监管局局长杨志斌等相关人员陪同下，专程来到英德中学附属实验学校等学校，对受检学校食堂食品留样、进货台账等情况进行了检查督导。
2月9日，连州市人民政府市长戴少枚、副市长陈剑梅，在该市市场监督管理局局长黄洲敏、市教育局局长潘志友陪同下，带队到连州市第二中学开展2023年春季学期开学校园食品安全和落实干部包保责任等情况进行检查。
(2月9日，连州市人民政府戴少枚市长、陈剑梅副市长带队到连州市第二中学检查食品安全)
2月14日，清城区副区长雷焕坤带队到清城区清飞幼儿园、海德外国语学校检查校园食品安全工作，清城区市场监管局局长何树新陪同检查。2月15日上午，连山县委常委、办公室主任刘俊辉专程到该县四所学校了解学校落实校园食品安全制度等情况，并签订《落实食品安全主体责任承诺书》。
（2月14日，清城区副区长雷焕坤带队到清城区清飞幼儿园、海德外国语学校检查校园食品安全工作）
二、提早谋划，夯实食品安全基础
为切实做好学校食品安全工作，春节刚过，清远市市场监管局印发了《2023年清远市食品餐饮监管工作要点》，把学校食品安全监管列为重中之重，力争在“乙类乙管”背景下抓紧抓好食品安全工作，与此同时，主动与教育部门谋划春季学期开学校园食品安全督导检查，并制定检查督导工作方案。
全市市场监管部门闻令而动，击响了夯实校园食品安全基础的战鼓。2月7日，佛冈县市场监管局副局长刘海平带队执法人员到汤塘镇中心幼儿园汤塘分园开展学校食堂食品安全专项检查工作。2月8日，清新区市场监管局局长李东桂带队，联合有关镇政府负责人、区教育局分组到各镇学校、幼儿园检查春季学期开学校园及校园周边食品安全监督工作。2月15日，清城区市场监管局局长何树新与其他领导班子成员，分别带队到松岗、广远、莲塘、荷兴、凤城菜行等农贸市场，开展食品安全检查工作。
三、多部门协作，督促责任主体落实责任
一是加强与教育、人社等部门协作，开展以食品安全与校园疫情防控等专项检查，督促各责任主体落实主体责任。
1月31日，清远市市场监管局联合清远市教育局、清远市人力资源和社会保障局下发了《关于开展清远市2023年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》（清市监联〔2023〕3号）和《关于开展春季学期学校校园及周边食品安全督导检查的通知》，于2月中旬开始，分三个组同时进行督导检查。2月15至16日，在粤北的初春还弥漫着阵阵寒意之际，由清远市市场监管局党组成员、副局长李绪江带队的春季校园食品安全督导检查组，第一站就来到了连山民族中学、爱宝贝幼儿园、民族幼儿园分园和连山民族小学等学校，开启了春季学期开学校园食品安全督导检查工作。
二是要求各地各部门按照各自职责，在学校开学前后的1个月时间内，组织落实好对本辖区内学校食堂食品安全专项检查，确保对辖区内所有中小学（含幼儿园）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管机构供餐场所、向学校供餐的集体用餐配送单位检查全覆盖。
三是加强沟通，强化部门间信息通报与信息共享，健全长效的信息机制，结合自身部门职能适时开展联合检查，形成监管合力，及时排查学校校园及周边食品安全风险隐患，切实保障辖区内广大师生食品安全。
四、多管齐下，强化监管
压实学校食品安全主体责任，实施校园食品安全风险管理。一是要求落实食品安全自查制度，督促各校主要负责人组织对学校食堂及供餐单位（含向学校供餐的集体用餐配送单位）开展全面的风险排查，在春、秋两季开学第一周完成自查并形成食品安全自查报告，在第二周内报送县级市场监管和教育部门，督促各地校长落实食品安全主体责任。
二是以大、中小相关学校、托幼机构等为重点，检查食品安全总监制度落实、食品原材料采购和贮存、从业人员健康管理、食品加工制作过程、供餐过程、食品留样、食品餐用具清洗消毒管理、疫情防控落实等情况。
三是全面推进“互联网+明厨亮灶”智慧系统的运用。利用已建成的学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统，强化“线上+线下”相结合的巡查模式，突出针对性的校园周边巡查和抽检工作，特别是要强化饮用水、三明治、湿米粉、鲜奶”等高风险食品等，以及进货台账和索票索证监管，以确保食品安全。
四是应用广东省食品经营风险分级系统平台，全面推动落实餐饮监管风险分级管理，指导学校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善食品安全责任体系，落实干部包保责任。
五是积极开展宣传普及食品安全和食源性疾病防控知识，倡导厉行勤俭节约文明用餐，提高广大师生员工的食品安全意识和良好的就餐习惯。
（2月8日，英德市政府江先涛副市长带队检查英德中学附属实验学校食品留样情况）
