自2019年12月湖北发生新冠肺炎疫情以来，按照党中央、习近平总书记的统一部署，清远市市场监管系统在省、市指挥部、省局、市委市政府的指挥下，主动作为、勇于担当，全力抓好餐饮环节疫情防控工作。
一、高度重视，周密部署
清远市市场监管局多次召开防控会议，专题部署餐饮环节疫情防控工作，市局领导高度重视，多次听取情况汇报，及时指导全市餐饮防控工作。
一是春节前后，党组书记、局长黎建华带队深入清远市迎春花市食品摊档、大型酒店开展督导检查；党组成员、副局长李绪江带队到复工企业食堂、餐饮经营企业进行现场检查指导。
二是市局机关科室全员取消春节休假，提前返岗，大年初三就全部进入战“疫”一线，全力开展全市范围餐饮环节防控疫情工作。
三是市局机关成立疫情防控食品餐饮监管组和党员突击组。为了发挥党员先锋模范作用，让党旗在防控一线高高飘扬，由食品餐饮监管科牵头，食品餐饮监管科、行政许可与登记注册科、产品质量监管科的党员组建党员突击组，冲锋在餐饮环节疫情防控一线开展巡查。
四是市局食品餐饮监管科及时转发省局各项公告，发出全市餐饮疫情防控工作要求和指引，及时了解掌握全市餐饮情况，组织全市餐饮监管人员加强餐饮环节检查，落实疫情防控任务。
二、多措并举，齐抓共管
一是紧盯野生动物餐饮经营，对全市47家林业部门许可的野生动物餐饮店进行全覆盖检查，加大农庄、网红餐馆等有野生动物经营痕迹餐饮店的检查力度，严厉打击餐饮环节非法经营野生动物行为。
二是紧盯全市餐饮节后开业情况，准确分析研判形势，及时发文全市禁止堂食、规范网络订餐、餐饮单位落实人员测温、配戴口罩、场所消毒、企事业单位食堂落实防控指引。全市范围除企事业单位食堂外，全市餐饮业禁止堂食。市局和各县（市、区）局紧急约谈美团、饿了么两家网络订餐平台，要求网络订餐平台严格落实防控要求，按照指引及时撤销、下架野生动物经营范围、菜单和经营准入。
三是紧盯复工复产企业食堂防控。市局发出通知要求全市加强复工复产企业食堂检查，及时统计全市复工复产企业名单，将防控要求和指引分发到每一家复工复产企业食堂。督促指导企业食堂做好环境消毒、场所消毒、人员消毒、食品加工制作环节，人员就餐实行分流、分批、间隔等方式进行。
四是紧盯夜市餐饮经营。全市各局各所抽调人员每晚对宵夜类的餐饮单位进行突击检查，全面防控人群聚集风险。
三、压实责任，落实任务
全市市场监管系统层层压实责任，按照市局的统一部署，市局食品餐饮监管组深入各县（市、区）和乡镇基层开展督导检查。各县（市、区）局组织局、所一线监管人员，深入各类餐饮单位，派发《关于禁止野生动物交易的公告》和餐饮业疫情防控指引，签订防控承诺书，督促餐饮单位落实疫情防控要求。对存在的问题，能立行立改的，当场督促整改（如拆除野生动物广告宣传牌和单张、删除有野生动物及制品的菜单），对违法违规的，立即启动停业整顿及立案查处。据统计，自全省1月23日启动疫情防控一级响应以来，全市市场系统共出动执法人员13010人次，检查餐饮单位13140家，签订疫情防控食品安全承诺书3914份、派发关于《禁止野生动物交易的公告》16506份，立案查处违法违规餐饮店2家。截至目前，全市餐饮环节未发生食品安全事故。
当前是战“疫”的关键时刻，全市市场监管系统人员继续发挥不怕苦、不怕累的精神，逆风而上，战“疫”不止，努力践行市场监管人的责任与担当！
1月24日，市启动一级响应，黎建华局长带队检查清远迎春花市食品摊位。
2月12日，李绪江副局长带队检查复工复产企业食堂。
佛冈县局开展夜档类食品餐饮单位（宵夜店）专项检查。
