〔A〕
〔主动公开〕
清市监函〔2019〕29号
市教育局：
我局对政协七届三次会议提案《关于规范“托管”行业的建议》（第20190184号）的会办意见如下：
一、主要工作职责
根据《中共清远市委办公室 清远市人民政府办公室关于印发<清远市市场监督管理局职能配置、内设机构和人员编制规定>》（清办发〔2019〕23号）规定，我局负责组织开展全市餐饮服务环节食品及相关产品监督抽检和处置工作。
二、我市学校食堂及周边食品经营单位基本情况
清远市目前有持证学校食堂（托幼机构）1216家。其中职业院校25家，中小学校食堂280家，幼儿园食堂712家，托管机构199家。学校周边餐饮单位1135家，学校周边食品销售单位1162家。
三、主要工作措施
（一）要求学校严格落实食品安全校长负责制，建立健全食品安全管理制度和机构人员设置，落实食品安全自查、食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置情况，加强对师生及从业人员的食品安全宣传与教育等情况。此次行动中，各县（市、区）局严格落实专项检查工作方案的要求，并与教育部门加强沟通协作，要求学校严格落实食品安全校长责任制，排查食品安全隐患，防微杜渐，清理安全死角，努力防范食品安全隐患。
（二）我市各级食品药品监管部门，积极参与和配合教育等部门开展校外托管机构监督检查行动，形成监管合力，有效加强了监督管理，促进其规范运作，切实保障了校外托管机构的食品安全。
（三）严查学校食堂食品安全情况。每年在春、秋季开学期，都组织开展了学校、幼儿园（含托幼机构）食品安全专项行动。2018年，全市共出动执法人员3515人次，2019年截至3月15日，全市出动执法人员共1933人次，检查了校园周边食品经营单位共2250家次，重点检查学校、幼儿园食堂是否依法持证经营，食品安全管理人员配备及职责情况，从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，餐饮工用具的清洗消毒以及食品原材料上下货情况、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节的管理落实情况。
（四）进一步加强对学校周边的食品安全管理，保障广大师生食品安全，重点整顿校园周边食品经营单位，重点对各经营单位食品安全状况进行全面检查，对食品原料索证索票、食品原料购进、食品加工流程、餐具清洗消毒等方面进行全程监管，认真排查食品安全隐患，杜绝食物中毒事故发生，确保校园周边食品安全零风险。
下一步，我市各级市场监管部门，将积极参与和配合教育局等部门，开展托管机构监督检查，形成监管合力，促进其规范运作，切实保障托管机构的食品安全。
清远市市场监督管理局
2019年4月4日
（联系人：高兴明，电话：3380753）
抄送：市政协提案委，市政府督查室。
