为贯彻落实市委市政府对旅游产业食品安全的工作部署，守牢食品安全底线，规范餐饮行业秩序，切实提高全市餐饮企业履行食品安全主体责任的能力和水平，助力餐饮行业食品安全高质量发展，促进我市旅游消费，8月16日上午，清远市市场监督管理局在12楼会议室召开2023年清远市旅游产业食品安全高质量发展座谈会。市市场监督管理局党组成员、副局长李绪江出席座谈会并讲话，清城区市场监督管理局、清新区市场监督管理局、清远电视台、清远市烹饪协会、清远市旅游协会、清远市美食协会、清远市餐饮商会、清远市厨师协会负责人共16人参加座谈会。
座谈会上就寻找清远百家特色餐饮美食店、构建清远市美食地图工作进行了讨论和分析，电视台、各行业协会立足各自职能对评选流程、评选类别，评选标准等工作进行了初步的交流，市市场监督管理局食品餐饮科负责人对参选的特色美食店食品安全、复审流程、提出了相关要求与注意事项。
（图为座谈会现场）
李绪江强调，清远百家特色餐饮美食店是市委市政府对清远餐饮行业高质量发展的重要部署，各行业协会、部门必须高度重视，加强协调沟通，严格落实工作职责。
一要周密部署，结合实际分阶段落实。结合清远实际情况，推进工作要稳扎稳打，把工作落实落细，保质保量，实行阶段化推进，百家特色餐饮美食店分批评选；发挥行业协会的领头作用，集思广益，慎重建立评选标准机制；成立评选专家组，选取评分人员要专业、要广泛，更要广大市民参与；确保评选过程公开公正透明，评选结果群众认可满意。
二要仔细核查，强化信用考察。参选单位要采用自愿原则，不能强制参选，对参选单位要严格考察，门店现场食品安全是否存在较大问题，近几年是否发生过重大食品安全事故、是否存在失信行为等，确保评选单位能充分发挥典型模范的引领作用，带动全市餐饮服务单位积极落实食品安全主体责任、提升管理水平、食品安全保障能力。
三要完善机制，持续开展复评工作。完善评选退出机制，定期开展复评工作，对于不符合标准的单位要完善退出渠道，督促餐饮服务单位时刻保持高标准要求；评选类别要考虑专一性、多样性，既有清远本土特色、文化，同时也要考虑市民群众对不同风味、不同菜系的追求。
（图为市市场监督管理局党组成员、副局长李绪江讲话）
