为大力培育弘扬粤菜名厨工匠精神，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展，在2021、2022年已经开展的星级“粤菜师傅”认定工作基础上，继续开展星级“粤菜师傅”认定工作。
一、工作目标
开展星级“粤菜师傅”认定工作，通过认定一批厨艺精湛、业绩突出、行业影响大且善于传承、创新粤菜文化的星级“粤菜师傅”，充分彰显粤菜厨师的突出贡献和社会责任感，树立行业标杆，培育工匠精神，大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，带动粤菜厨师职业标准制定、人才培养评价、行业自律管理和“粤菜师傅”工程市场化发展，进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌。
二、认定对象
认定对象原则上必须是清远市户籍居民或常住居民，在清远市从事粤菜烹饪（面点制作）相关工作达到一定年限，目前在餐饮业烹饪（面点制作）岗位的粤菜厨师，具有良好思想政治觉悟和道德素质，拥护中国共产党的领导，遵守法律和社会规范。具备下列条件之一的可申报一至三星“粤菜师傅”认定：1.在省、市、县区级及以上职业技能竞赛中获得较好名次。2.受到业内权威机构表彰奖励。3.在餐饮企业（集团）烹饪岗位任重要职位等。4.在传承弘扬粤菜文化方面作出社会贡献，本职工作成绩突出，得到业内公认并具有一定社会知名度的粤菜师傅。5.经市县区人社部门认定的符合条件的人员。
具备以下条件之一的，可破格或越级申报：1.获得“南粤技术能手”、省市技术能手、劳动模范、五一劳动奖章等荣誉（任一个）。2.具有中式烹调师、中式面点师高级技师职业资格证书或职业技能等级证书的。3.具有烹饪类副高级工程师、高级工程职称的。4.在重大技术攻关、创新、发明等方面作出重大贡献的。5.拥有2项以上有效的发明专利或著作版权，且产生较大经济效益或社会效益的。6.经市认定为高技能领军人才、技能工匠等高端优秀技能人才的。
三、认定原则及人数
（一）认定原则。依照星级“粤菜师傅”等级逐级递进的基本原则，已经获得星级称号的，实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，必须具备低一级星级的资格。首次申报的，不限定星级。
（二）认定人数。2023年全市认定人数一星级不超过49人、二星级不超过24人、三星级不超过14人。
四、认定主体及标准
（一）认定主体。本认定工作由市三项工程领导小组办公室牵头推动，委托广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟（以下简称“粤菜师傅联盟”）组织实施。
（二）认定标准。参照《关于做好2023年星级“粤菜师傅”认定工作的通知》（粤三项办〔2023〕18号）通知中《2023年一至三星“粤菜师傅”认定标准和评分细则》。
五、认定流程
市三项工程领导小组办公室委托联盟具体组织星级“粤菜师傅”名厨认定工作。主要工作流程是，市三项工程领导小组办公室发布认定工作通知，申请者按要求提交申报书面材料，联盟组织专家评审委员会进行综合审议评分(包括资料评审和现场答辩、技能展示)后确定候选人名单，评审结果报经市三项工程领导小组办公室审核同意后予以公示,公示期5个工作日,无异议的列入认定名单。
其中一、二星申报人按照“资格审核”“资料评审”两个环节执行。通过资格审核的申报人，由认定委员会根据其申报资料进行评分，按分数从高至低排序，并按认定人数确定一星、二星获选人员。三星申报人除了完成“资格审核”“资料评审”外，前20名参与“技能展示及答辩”环节，按分数由高及低排序，前14名获得三星荣誉。
六、激励措施
为充分发挥星级“粤菜师傅”的行业标杆作用，对认定为星级“粤菜师傅”的厨师，主要有以下几方面的激励措施：
（一）由清远市力资源和社会保障局颁发星级“粤菜师傅”荣誉证书并可挂牌执业。
（二）未持有国家职业资格证书或技能等级证书的，根据已认定星级由清远市技师学院核发相对应等级的技能等级证书；对已持有低于相对应等级的国家职业资格证书或技能等级证书的，核发相对应等级的技能等级证书。三星级对应高级工，二星级对应中级工、一星级对应初级工。
（三）优先参与省市相关部门组织的“粤菜师傅”工程交流活动。
（四）创新创业的，可按规定优先享受补贴资助（包括创业补贴、项目资助、创业担保贷款等）。
（五）通过市主流媒体对其精湛技能和社会贡献进行宣传报道，提升社会影响力，营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围。
七、有关要求
一至三星“粤菜师傅”申请人需按《申报材料说明》整理申报材料，于1月10日前报送至所在县（市、区）人社局。
各县（市、区）人社局联系电话：
清城区人社局 0763-3310296
清新区人社局 0763-5813694
英德市人社局 0763-2668612
连州市人社局 0763-6623103
佛冈县人社局 0763-4888108
连山壮族瑶族自治县人社局 0763-8716305
连南瑶族自治县人社局 0763-8665899
阳山县人社局 0763-7801793
附件：
1.2023年星级“粤菜师傅”认定标准和评分细则
2.申报材料说明
3.2023年清远市一至三星“粤菜师傅”认定人选推荐表
